Níl Evan Weinstein, bunaitheoir an tosaithe Philadelphia Cocoa Press, ina lucht leanúna de milseáin.Táirgeann an chuideachta printéir 3D le haghaidh seacláide.Ach tá an bunaitheoir óg suimiúil ag teicneolaíocht priontála 3D agus tá sé ag lorg bealach chun forbairt na teicneolaíochta seo a chur chun cinn.Dúirt Weinstein: "D'aimsigh mé seacláid de thimpiste."Ba é Cocoa Press an toradh.
Dúirt Weinstein uair amháin go mbaineann printéirí seacláide leas as an bhfíric go bhfuil baint ag daoine le bia, agus tá sé seo fíor go háirithe maidir le seacláid.
De réir tuarascála ó GrandView Research, b’ionann luach táirgeachta domhanda seacláide in 2019 agus US$130.5 billiún.Creideann Weinstein gur féidir lena printéir cabhrú le amaitéaraigh agus leannáin seacláide dul isteach sa mhargadh seo.
Thosaigh céimí de chuid Ollscoil Pennsylvania ag forbairt na teicneolaíochta seo, a bheidh ina chéad ghnó aige do dhalta ardscoile ag Acadamh Springside Chestnut Hill, scoil phríobháideach in Iarthuaisceart Philadelphia.
Tar éis dó a dhul chun cinn a thaifeadadh ar a bhlag pearsanta, chroch Weinstein nibs cócó ar Ollscoil Pennsylvania agus é ag staidéar do bhunchéim.Ach ní fhéadfadh sé fáil réidh go hiomlán lena spleáchas ar sheacláid, mar sin roghnaigh sé an tionscadal mar shinsearach agus ansin d'fhill sé ar an siopa seacláide.Léiríonn físeán 2018 ó Weinstein conas a oibríonn an printéir.
Tar éis dó roinnt deontas a fháil ón ollscoil agus roinnt maoinithe ó Pennovation Accelerator, chuir Weinstein tús le hullmhúcháin dáiríre, agus tá an chuideachta réidh anois chun a printéir a chur in áirithe ar $5,500.
Ina thráchtálú ar chruthú candy, lean Weinstein i gcéimeanna roinnt púdar cócó den scoth.Cúig bliana ó shin, rinne Hersheys, máistir seacláide is cáiliúla Pennsylvania, iarracht printéir seacláide 3D a úsáid.Thug an chuideachta a dteicneolaíocht nua ar an mbóthar agus léirigh sé a éacht teicneolaíochta san iliomad taispeántais, ach tháinig laghdú ar an tionscadal faoi dhúshlán mór na réaltachta eacnamaíche.
Labhair Weinstein leis na Hersheys agus creideann sé go bhféadfadh a tháirge a bheith ina thairiscint chrua do thomhaltóirí agus do ghnólachtaí.
“Níor chruthaigh siad printéir indíolta riamh,” a dúirt Weinstein.“Ba é an fáth a raibh mé in ann teagmháil a dhéanamh le Hershey ná toisc gurbh iad príomh-urraitheoir an Pennovation Center… (a dúirt siad) ba theorainneacha teicniúla iad na teorainneacha ag an am, ach bhí an t-aiseolas ó chustaiméirí a fuair siad thar a bheith dearfach.”
Rinne an máistir seacláide Briotánach JS Fry and Sons an chéad bharra seacláide sa bhliain 1847 le taos déanta as siúcra, im cócó agus deochanna seacláide.Ní go dtí 1876 a thug Daniel Pieter agus Henri Nestle seacláid bhainne isteach chuig an ollmhargadh, agus ní go dtí 1879 a chruthaigh Rudolf Lindt an meaisín conch chun an seacláid a mheascadh agus a aerú, a d'éirigh an barra i ndáiríre.
Ó shin i leith, níor athraigh na toisí fisiceacha mórán, ach de réir Weinstein, tá Cocoa Publishing tar éis gealltanas a thabhairt é seo a athrú.
Ceannaíonn an chuideachta seacláid ó Guitard Chocolate Company agus Callebaut Chocolate, na soláthraithe seacláide lipéad bán is mó ar an margadh, agus athdhíolann siad athlíonta seacláide do chustaiméirí chun samhail ioncaim athfhillteach a thógáil.Is féidir leis an gcuideachta a seacláid féin a dhéanamh nó í a úsáid.
Dúirt sé: “Ní theastaíonn uainn dul san iomaíocht leis na mílte siopaí seacláide.”“Níl uainn ach printéirí seacláide a dhéanamh isteach sa domhan.Do dhaoine nach bhfuil cúlra seacláide acu, is meaisíní móide earraí inchaite an tsamhail ghnó.”
Creideann Weinstein go mbeidh Cocoa Publishing ina shiopa seacláide uile-i-amháin inar féidir le custaiméirí printéirí agus seacláidí a cheannach ón gcuideachta agus iad a dhéanamh iad féin.Tá sé beartaithe aige fiú dul i gcomhar le roinnt déantúsóirí seacláide bean-go-beár chun roinnt dá gcuid seacláidí aon bhunaidh féin a dháileadh.
De réir Weinstein, is féidir le siopa seacláide thart ar US$57,000 a chaitheamh chun an trealamh riachtanach a cheannach, agus is féidir le Cocoa Press tosú ar mhargadh $5,500.
Tá súil ag Weinstein an printéir a sheachadadh roimh lár na bliana seo chugainn, agus cuirfidh sé tús le réamhorduithe an 10 Deireadh Fómhair.
Measann an fiontraí óg go mbainfidh an margadh domhanda le haghaidh milseáin chlóite 3D 1 billiún dollar SAM, ach ní chuireann sé seo seacláide san áireamh.D'fhorbróirí, tá sé an-deacair seacláid a tháirgeadh chun meaisíní eacnamaíocha a tháirgeadh.
Cé go mb’fhéidir nár thosaigh Weinstein ag ithe milseáin, caithfidh go bhfuil suim aige sa tionscal seo anois.Agus ag tnúth le seacláid a thabhairt ó tháirgeoirí beaga go dtí níos mó connoisseurs, a fhéadfaidh a mheaisín a úsáid le bheith ina bhfiontraithe.
Dúirt Weinstein: “Tá lúcháir orm oibriú leis na siopaí beaga seo mar go ndéanann siad rudaí suimiúla.”“Tá blas cainéil agus cumin air… tá sé go hiontach.”

www.lstchocolatemachin.com