Анын аты жок эле, жок дегенде мен тааныган бирөө да жок болчу.Бул шоколад терраццо плиткасына окшош бир кесим эле, мектеп ашканасынын аягындагы жагымдуу көрүнүш.Бир ханзаада аны кайра алып келгенге чейин, бул менин кыялдарымды көп жылдар бою кыйнап келет.

Мен биринчи жолу Ирландиядагы колледж семестринде караңгылыкка кабылдым."Кадимки Элдик" Марианна менен Коннеллден айырмаланып, Троицадагы менин тажрыйбам кыйноого дуушар болгон романтика же беш мүнөттөн ашык күн нуру менен белгиленген эмес.Ошол кездеги эң көп эсимде калган нерсе – тынымсыз суук, дээрлик дайыма ачкалык жана кампуста The Buttery деп аталган жер, алар Twix барына окшош, бирок андан да жакшыраак жана карамельсиз бир нерсени сатышты.Бул класстан кийинки эң сонун закуска, арзан түшкү тамактын жана ызы-чуулуу эртең мененки тамактын сонун соңу болду.Үйгө кайтып келип, андан ажырагандан кийин гана мен түшүндүм - менин жаштыгымдагы көптөгөн ашыктыктарымдай болуп - мен эч качан атын сураган жокмун.

Негедир бир нече жылдар бою башкаларга маал-маалы менен сүрөттөп, кийинки чет өлкөгө сапарларда издеп жүрсөм дагы, сүйүүмдү таба албадым."Бул миллионердин нанына окшош," деп түшүндүрөт элем адамдарга, "бирок ...кооз?"Анан мени бош тиктеп тосуп алмакмын.

Анан мен өзүмдүн издөөмдү унуткандан көп өтпөй, британ монархиясы мага сөөк ыргытып жиберди.Анткени Англиянын ханышасы экөөбүздүн коргистерге болгон сүйүүбүздөн башка эмнеге окшоштук бар?Уильям мурунку Кейт Миддлтонго үйлөнгөндө күйөө баласынын торту катары эмне болгонун билесизби?

Мен жыл бою падышанын үй-бүлөсү менен десертке болгон ынтызарлыктын кесилишинде жашайм, ошондуктан 2011-жылы мен падышанын үйлөнүү тоюнда эмнелер берилип жаткандыгы жөнүндө Google эскертүүлөрүн алып жаткам.Мен күткөн эмесмин, ал жерде колукту үчүн татаал, сегиз тепкичтүү мөмө-жемиш тортунун болушу ар бир карапайым адам супермаркеттин эң керектүү буюмдары менен кошо ыргыта турган нерсенин укмуштуудай версиясы болду.

Ал жерде менин жөнөкөй кафетериям болгон, шоколад менен МакВитти сиңирүү печеньесинин жөнөкөй айкалышы болгон.Бул жылдар бою ачка болгонумду түшүнүү жөн гана жеңилдик эмес.Бул ханышанын мамлекеттик кечки тамактарда Райс Криспистин даамын татып жатканын билгендей болду.

Муздаткыч торт жашоомо кайтып келгенден кийин, ал кайра кетпеди.Бул түзмө-түз нерселерди бузууну камтыгандыктан, балдар менен жасоо оңой.Ал эч кандай нан бышыруу жана минималдуу муздатуу талап кылынбайт — ал дагы эле эптеп кармап турган стадиясында болгондо, толугу менен даамдуу болот.Баарынан маанилүүсү, ал чексиз ыңгайлаштырылган.Жалпы формуланы үйрөнгөндөн кийин, бир гана чек - бул сиздин фантазияңыз.

Мен көбүнчө муздаткыч тортумду америкалык азык-түлүк дүкөндөрү үчүн жакшыраак өзгөртүп жасайм.Менин жергиликтүү супермаркеттен тамак сиңирүү печеньесин табуу кыйын эмес — алдамчы жөнөкөй, укмуштуудай көз карандылыкты пайда кылган, Грэм крекерине, Мария печенесине же Социалдык чайларга окшош, бирок сиз каалаган дүкөндөн сатып алган кукилерди колдоно аласыз.Торт Nilla Wafers, имбир снапс же Biscoff менен фантастикалык болмок.

Менин эриген шоколадым 60% Ghirardelli Bitersweet болсо да, сүт шоколады, ак шоколад же ал тургай май чипсы менен эмне кыла аларыңызды элестетиңиз.Анын сыңарындай, мен кызаргысы келбеген май таякчасын көргөн эмесмин, анткени мен бул жерде куурулган сары майды колдоном, бирок эриген май да жакшы.Салт боюнча англисче эң негизги алтын сироп талап кылынса да, мен оңой жеткиликтүү жүгөрү сиропун жактырам.Бал, ошондой эле жакшы алмаштыруучу болмок.

Кандай жол менен жасасаңыз да, бул контраст - ал мыйзамдуу түрдө даамдуу болгону менен - ​​бул муздаткыч тортту ар дайым жеңүүчү кылат.Бул баркыттай жана майдаланган.Бул туздуу жана таттуу.Бул негизги ингредиенттерин кассадан ала турган закуска жана падышага чындап ылайыктуу торт.

2. Печеньелерди Ziploc баштыгына салып, пин же ушуга окшогондор менен майдалаңыз.Сизде ар кандай өлчөмдөгү сынган бөлүктөр аралашып калганда токтоңуз - бул жерде күкүмдөрдү көздөбөйсүз.

3. Чоң казанга сары майды орто жылуулукта эритип алабыз.(Милдеттүү эмес: Сары майды бир нече мүнөткө көбүрөөк отто, көбүктөнүп, кызарганга чейин кармаңыз.)

7. Аралашманы бардык жагын акырын басып, көмөч казанга куюңуз.Торт тиштүү жана бүдүрчөлүү болот.

9. Жок дегенде бир саат муздатыңыз.Калыптан жана кызмат кылуудан мурун бөлмө температурасына чейин жеткириңиз.Тактыга чыгуу.