Rehefa nanomboka teto aho dia tsy nahafantatra na inona na inona momba ny sôkôla - traikefa vaovao tanteraka ho ahy izany.Nanomboka ny diako tao amin'ny lakozia fanaovana mofomamy aho, saingy tsy ela dia nanomboka niasa niaraka tamin'ny Chocolate Lab-eto ihany koa aho, nalainay tao amin'ny toeram-pambolena teny an-toerana ny tsaramaso efa mangotraka sy maina ary nafangaronay tamin'ny siramamy sy ny tsiro hafa ampiasaina amin'ny famokarana siramamy sôkôla. miaraka.Tamin'ny voalohany dia kely ny laboratoara, saingy rehefa nandeha ny fotoana dia nanomboka nitombo ny famokarana, ary nila olona niasa manontolo andro tao amin'ny laboratoara izy ireo.
Nandany herintaona teo ho eo aho nianatra ny fototry ny fanaovana sôkôla, ary nianatra ny zava-drehetra tany am-piasana aho.Na amin'izao fotoana izao aza dia tsy nitsahatra nianatra zava-baovao aho, ary hampiasa Internet aho mba hahitana fomba vaovao hanamboarana fomba fanamboarana kokoa.
Miasa adiny valo eo ho eo isan'andro aho.Rehefa niditra aho dia betsaka ny zavatra tokony hatao.Tafiditra ao anatin'izany ireo fitsangatsanganana sôkôla isan-karazany sy traikefa mampientam-po atolotray-ny iray amin'izy ireo dia antsoina hoe fitsangatsanganana "discovery", izay ahafahan'ny vahiny miditra sy manamboatra ny sôkôlany manokana ary avy eo mitondra azy ireo hody, izay tena mahafinaritra.
Ny sôkôla mihitsy dia manomboka amin'ny voankazo.Rehefa manandrana ny voankazo ihany ianao dia tsy misy tsiron'ny sôkôla.Rehefa avy nesorina ny tsaramaso tao amin'ny pod, ary ny famaranana ny dingana ny fanamainana, fermenting sy nanatsatsika azy ireo, dia hamoaka tsirony.
Ny toeram-ponenana ihany koa dia manana ny Emerald Estate, toeram-pambolena, izay ao anatin'ny hotely ihany koa.Noho izany, ny dingana manontolo amin'ny fambolena sy ny fanaovana sôkôla dia atao eny an-toerana.
Mila manandrana izay rehetra noforoniko koa aho mba hahazoana antoka fa mety ny tsirony!Mila maka antoka aho fa marina izany alohan'ny hampiasana azy amin'ny tanjona rehetra na hivarotra azy amin'ny mpanjifantsika.
Noho izany, raha tsy tia sôkôla ianao dia tsy ity no asa ho anao!Tena tiako ny manao haingon-trano sy endrika isan-karazany, toy ny haingo sôkôla ho an'ny tsindrin-tsakafo, anisan'izany ny voninkazo, ny satroka fampakaram-bady ary ny satroka mofomamy, satria tiako ny mianatra sy manandrana zava-baovao.
Lasa anisan’ny tantara sy kolontsaina tao Saint Lucia nandritra ny 200 taona teo ho eo ny hazo kakao, saingy tamin’ny lasa dia ny fambolena sy ny fanamainana tsaramaso ihany no natao teto amin’ilay nosy talohan’ny nandefasana azy tany amin’ny mpanamboatra sôkôla any Londres, Frantsa.Ary Belzika.
Lasa ampahany manan-danja amin'ny kolontsainan'i Saint Lucia ny fanaovana sôkôla vao haingana, ary antony lehibe hivezivezena amin'ity nosy ity ihany koa izany.Ankehitriny dia miezaka ny manaraka ny asa ataontsika eto ny tsirairay-raha ny marina dia olona maromaro miasa aminay no nanokatra ny fivarotany manokana eto.
Nisy vahiny vitsivitsy tonga teto nanao atrik’asa “discovery” mihitsy aza.Rehefa avy nianatra nanao sôkôla tamiko izy ireo dia nody, nividy ny fitaovany manokana ary nanomboka nanao sôkôla irery.Tena faly aho noho ny fahafantarako fa nandray anjara tamin'izany aho.
Nikatona tamin'ny ankapobeny ny firenena nandritra ny areti-mifindra, noho izany dia tsy maintsy nanangona ny zava-drehetra teto izahay ary nitahiry izany araka ny tokony ho izy mba hahazoana antoka fa tsy miova izany rehefa manidy ny hotely izahay ary tsy misy vahiny tato anatin'ny volana vitsivitsy.
Soa ihany fa azo zaraina ho vanim-potoana roa ny fijinjana - ny lohataona sy ny fararano.Talohan'ny valan'aretina COVID dia saika vitantsika avokoa ny asa fijinjana rehetra tamin'ity lohataona ity.Ankehitriny, raha ara-teknika, dia eo anelanelan’ny vanim-potoana roa isika ary tsy very vokatra.
Ny tsaramaso dia hotehirizina ela, ary ny sôkôla vita dia hotehirizina ela ihany koa, mba tsy hiharatsy eo.Nandritra ny fotoana fitsaharana, dia tsy mbola maina, nototoina ary nanao ny famokarana sôkôla bara.Satria mbola mivarotra sôkôla amin'ny Internet ny hotely ary manohy manafatra izany ny olona, ​​​​zava-dehibe ny tsy mbola lany.
Manana fomba fanamboarana maro samihafa izahay mba hamoronana tsiro, indrindra ho an'ny bara.Mampiasa lemongrass, kanelina, jalapeno, espresso, tantely ary amandy izahay.Manolotra tsiron-tsakafo maro ihany koa izahay, anisan'izany ny ginger, ny rhum, ny espresso ary ny karamel misy sira.Ny sôkôla tiako indrindra dia sôkôla kanelina, nioty kanelina tao amin'ny toeram-pambolena izahay ho an'ity-tsy misy hafa, fangaro mahafinaritra tokoa izany.
Sahala amin'ny divay, ny tsaramaso maniry eran'izao tontolo izao dia samy manana ny nuance.Na dia mitovy aza ny tsaramaso, dia ny vanim-potoanan'ny fitomboana, ny toetry ny fitomboana, ny orana, ny mari-pana, ny tara-masoandro ary ny toetr'andro izay misy fiantraikany amin'ny tsirony.Ao amin'ny miniature misy antsika, ny voan-kafentsika dia mitovy amin'ny toetr'andro satria izy rehetra dia mitombo akaiky, na dia mampifangaro voan-kafe isan-karazany aza isika.
Izany no antony tsy maintsy andrana ny ampahany tsirairay.Tokony ho azo antoka fa mifangaro tsara ny tsaramaso, ka ny sôkôla afangaro dia manana tsirony tsara.
Mampiasa sôkôla izahay hanaovana zavatra tsara tarehy.Mofomamy sôkôla, croissant sôkôla ary dite kakao, zava-pisotro mahazatra any Saint Lucia ity.Ity dia vovoka kakao, mifangaro amin'ny ronono voanio na ronono mahazatra, ary misy kanelina, jirofo, cardamom, Baileys ary tsiro hafa.Natao toy ny dite maraina izy io ary tena fanafody.Nisotro an’io fony mbola kely ny olona rehetra lehibe tao St. Lucia.
Mampiasa kakao koa izahay, mofomamy sôkôla, mofomamy sôkôla, tsindrin-tsakafo sôkôla velvet, sôkôla banana mba hanaovana gilasy sôkôla-azo atao ny manohy.Raha ny marina, manana sakafo sôkôla izahay, ny zava-drehetra manomboka amin'ny sôkôla martinis ka hatramin'ny dite sôkôla hatramin'ny gilasy sôkôla sy ny hafa.Asongadinay tsara ny fampiasana an’io sôkôla io satria miavaka tokoa.
Nanome aingam-panahy ny indostrian'ny sôkôla ao Saint Lucia izahay, izay heveriko fa tena zava-dehibe.Mibanjina ny ho avy, zavatra azon'ny tanora atomboka atao izany, ary tsapanao fa rehefa manao an'io sôkôla vita tanana io ianao, dia lehibe ny kalitao sy ny fahasamihafana misy eo amin'ny siramamy vita amin'ny sôkôla sy ny sôkôla tsara.
Tsy "vatomamy", fa tsara tarehy vita amin'ny sôkôla.Tsara ho an'ny fo, tsara ho an'ny endorphins, ary manome fahatsapana fahatoniana.Heveriko fa mahafinaritra ny mahita sôkôla ho sakafo fanafody.Miala sasatra ny olona rehefa mihinana sôkôla - mankafy sôkôla izy ireo.
Ny zavatra iray tiana atao dia ny “fanandramana ara-pihetseham-po”, eto izahay hanome fahafahana ny olona hikaroka ny sainy sy ny sôkôla mifanandrify aminy, mba hahafahan'izy ireo mahazo tsara kokoa ny fomba fisakafony sy ny fomba fisakafony.Imbetsaka isika dia mihinana fotsiny nefa tsy mandinika ny akora misy ny sakafo.
Ny fanandramana sôkôla iray ary avy eo natsofoka ao am-bavanao dia mety hamporisika ny fihinanana.Avela hiakatra any amin'ny vavoronao ny hanitra ary ankafizo ny tsiron'ny sôkôla eo amin'ny lelanao.Izany no tena traikefa amin'ny fitadiavana ny tena.
suzy@lstchocolatemachine.com
www.lstchocolatemachine.com
Tel/whatsapp: +86 15528001618(Suzy)