250L za hodinu kontinuální temperovací stroj na čokoládu pro automatické temperování přírodní čokolády
● Představení produktu
Tento stroj je navržen podle vlastností přírodního kakaového másla a ekvivalentu kakaového másla (CBE).
Je ve vertikální struktuře, čokoládová hmota je přiváděna zespodu čokoládovým čerpadlem, poté prochází čtyřmi zónami pro nastavení teploty a jednou zónou pro udržení teploty, poté vystupuje z horní části stroje.
Po tomto procesu bude čokoládový výrobek dobře krystalizovaný s hladkou chutí, dobrou konečnou úpravou a delší trvanlivostí.
●Funkce
Pro velké požadavky na šarže je vhodné formovat čistou čokoládu nebo kakaové máslo do různých tvarů vzorů.
Přijměte nerezovou ocel 304 o tloušťce 1,5 mm, tchajwanský motor s proměnnou frekvencí, topnou trubici a vedení pro měření teploty, ovládání teploty a spínač Japan Omron.
●aplikace
●Parametr
| název | stroj na temperování čokolády |
| Modelka | TWJ250 |
| Napětí | třífázové 380v |
| Napájení | 4,2 kW |
| Kapacita | 250 kg/h |
| Rozměr (D*Š*V) | 1000*900*1650mm |
| Hmotnost | 650 kg |
| Materiál | SUS304 |
| Teplota roztoku | Teplota chlazení | Temperování tepl. | Teplota chlazení po uložení | Skladovací teplota | |
| Černá čokoláda | 50~55℃ | 27~28 ℃ | 31~32 ℃ | 10~18℃ | 18~20 ℃ |
| Mléčná čokoláda | 45~50 ℃ | 26~27℃ | 29~30 ℃ | 10~18℃ | 18~20 ℃ |
| bílá čokoláda | 40~45℃ | 25~26℃ | 28~29℃ | 10~18℃ | 18~20 ℃ |
●Flexibilní rozložení
