Temperatrice continua per cioccolato da 250 litri all'ora per tempera automatica del cioccolato naturale
●Introduzione al prodotto
Questa macchina è progettata secondo le caratteristiche del burro di cacao naturale e dell'equivalente burro di cacao (CBE).
Ha una struttura verticale, la massa di cioccolato viene alimentata dal basso dalla pompa del cioccolato, quindi passa attraverso quattro zone di regolazione della temperatura e una zona di mantenimento della temperatura, quindi esce dalla parte superiore della macchina.
Dopo questo processo, il prodotto al cioccolato sarà ben cristallizzato con un gusto morbido, una buona finitura e una maggiore durata.
●Caratteristiche
È adatto per esigenze di lotti di grandi dimensioni per modellare cioccolato puro o burro di cacao in varie forme.
Adotta acciaio inossidabile 304 spesso 1,5 mm, motore a frequenza variabile Taiwan, tubo di riscaldamento e linea di misurazione della temperatura, controllo e interruttore della temperatura Omron giapponese.
●Applicazione
●Parametro
| Nome | macchina per ricoprire la tempera del cioccolato |
| Modello | TWJ250 |
| Voltaggio | trifase 380v |
| Energia | 4,2 kW |
| Capacità | 250 kg/ora |
| Dimensione (L*W*H) | 1000*900*1650mm |
| Peso | 650kg |
| Materiale | SUS304 |
| Temp. della soluzione | Temp. di raffreddamento | Temp. di rinvenimento | Temperatura di raffreddamento dopo il deposito | Temp. di conservazione | |
| cioccolata fondente | 50~55℃ | 27~28℃ | 31~32℃ | 10~18℃ | 18~20℃ |
| Latte al cioccolato | 45~50℃ | 26~27℃ | 29~30℃ | 10~18℃ | 18~20℃ |
| cioccolato bianco | 40~45℃ | 25~26℃ | 28~29℃ | 10~18℃ | 18~20℃ |
●Disposizione flessibile
