Шахуурга нь шоколадны зуурмагийг шоколадны машин хооронд зөөвөрлөх, өргөхөд ашиглагддаг. Зуурмагийг дулаан байлгахын тулд халаадаг устай хүрэм өмсдөг. Үйлдвэрийн зориулалтаар ашиглах, Хурдны хяналт,
Манай 75кг-аас 6000кг хүртэл шоколад хайлуулах, зөөлрүүлэх холигч сав.Мөн бид таны тусгай хэрэгцээний дагуу тусгайлан хийж болно. Шоколад, аксунж болон түүнтэй төстэй бүрэх материалыг хайлуулах, хадгалах, дулаан хадгалахад ашиглаж болно.
Enrobing нь шоколадаар бүрсэн бүтээгдэхүүн хийх хялбар арга юм.Ширээний машиныг жигнэмэг, вафель, өндөгний ороомог, бялуу, зууш гэх мэт төрөл бүрийн хоолонд шоколад бүрхэхэд өргөн хэрэглэгддэг.