Шоколадный рафинер/конширование – это эффективное и гибкое оборудование для рафинирования.Одноосный двунаправленный сошник с боковыми скребками, что очень важно для конширования шоколада.Основные функции включают в себя: смешивание, сушку, развитие вкуса и разжижение.