درجة حرارة الحل.

درجة حرارة التبريد.

درجة حرارة التقسية.

درجة حرارة التبريد.

بعد الإيداع

درجة الحرارة التخزين.

شوكولاتة سوداء

50 ~ 55

27 ~ 28 ℃

31 ~ 32 ℃

10 ~ 18

18 ~ 20 ℃

شوكولاتة الحليب

45 ~ 50 ℃

26 ~ 27 ℃

29 ~ 30 ℃

10 ~ 18

18 ~ 20 ℃

شوكولاته بيضاء

40 ~ 45 ℃

25 ~ 26 ℃

28 ~ 29 ℃

10 ~ 18

18 ~ 20 ℃