Mena koinei to rehita tuatahi, tirohia to pouakaroto mo etahi atu korero mo nga painga o to putea Forbes me nga mea ka taea e koe a muri ake!

Na tana koko i ahu mai i Madagascar me nga Moutere mamao o te Moana-nui-a-Kiwa, penei i nga Moutere o Soloman, tera pea i whakarewahia a Firetree Chocolate – he waitohu tiakarete toi a te UK – ki Ranana, engari ka kitea nga pakiaka ki etahi o nga waahi tawhiti rawa atu o te ao. .

I whakarewahia i te Hune 2019 e David Zulman, Martyn O'Dare me Aidan Bishop, kua neke atu i te 85 tau o raatau wheako ki te umanga tiakarete i waenga i a raatau, ko te Firetree's USP e pa ana ki tenei ahuatanga, me te waitohu e whakanui ana i te takenga mai o nga pini kakao puia ahurei. e puna ana.

Ko te 'haerenga' a te kamupene, e whitu nga momo momo tiakarete Firetree (mai i te 100% ki te 69% kakao), ka timata i nga whenua motu iti e kitea ana i roto i te 'Pacific Ring of Fire' – nga motu tawhiti o te tonga o te Moana-nui-a-Kiwa. me nga rohe o Oceania.Koinei te wahi e tupu ai koe te rakau ahi, te rakau kakao ranei, me ona kiri muramura.Ka ora i runga i te oneone puia whai kiko, porekau e kitea ana i enei motu.Kei konei, me etahi atu waahi o te ao, penei i te motu puia o Madagascar, ka puta mai te kamupene i tana koko.

I kitea e te waitohu ko enei whenua puia, he iti rawa mo nga rama tiakarete rongonui rongonui hei whakaaro, ka whakaputa i etahi o nga pini tino pai o te ao.Ko te tikanga, tata ki te rua hautoru o te tiakarete o te ao ka ahu mai i Ghana me te Ivory Coast, engari ko nga whenua i puta mai ai te kaokao Firetree, neke atu i te 1% noa iho, e whakaatu ana i te onge me te ahurei o te reka.

"Ko te tikanga, ko nga korero e pa ana ki te tiakarete tino utu nui ko nga korero 'bean to bar' me nga korero 'hanganga mahi', he iti nga korero mo te waitohu, nga korero pakiwaitara, tohu tohu ranei," e kii ana te kamupene."I Firetree, e hiahia ana matou ki te keri hohonu, ki te whakamohio me te ako, a ma te mahi pera, ka tumanako matou ki te whakaohooho i nga ahuatanga o o taatau kaihoko."

I konei, ko David Zulman (DZ) me Martyn O'Dare (Mod) nga kaiwhakarewa, he whakaatu ake mo o raatau haerenga me te pehea i awe ai te whanaketanga o to raatau tohu.

Ko te whenua puia puia o te Moutere Ring of Fire he mea tino pai mo te… ​​[+] tiakarete.

MoD: Mai i te UK, tata ki te rua nga ra ka tae atu ki nga moutere e tipuhia ana a tatou pini kaokao Firetree.Ko te mana'o tuatahi he tino nui, a me mohio koe ki te kaha o te marama ka kitea e koe i reira.Kia urutau koe ki tenei, ka kite koe i nga moutere i roto i to ratou tino ataahua.Ko nga mahinga kakao technicolor, kei te taha o nga takutai kaore i pa, he tirohanga whakamiharo.I taku haerenga tuatahi ki nga moutere, ka pa ki ahau te ma o te hau, te waahi tuwhera me te kore tangata!

He waahi whakamiharo enei o te ao, i runga i te ataahua me nga tikanga, he aha te waahi e tino pai ana ki a koe me te aha?

MoD: Ko nga awaawa kikorangi e awhi ana i te takutai i Vanuatu, te marumaru o te puia nui o Uluman i runga i te Moutere o Karkar me nga kainga tino ataahua kei te pito o nga rori takutai i nga Moutere o Horomona – ko enei nga waahi ka mau ki taku whakaaro, kia tino motuhake nga motu.

MoD: Ko Buena Vista taku motu tino pai, he motu iti kei te roopu Moutere o Horomona.He iti rawa te taupori iti iho i te 100 tangata – a, ko te tikanga, he rite tonu ki te poupou o Robinson Crusoe.He uaua ki te toro atu, he ahua tawhiti rawa atu, engari he pai ki te raru.Kei a Buena Vista te ingoa tino pai ki te whakaahua i a ia, na te mea e whakanui ana i nga tirohanga tino whakamataku kua kitea e au.

DZ: Kaore i rite ki te tini o nga kamupene tiakarete, e whakahīhī ana mātou ki te hoko pīni kakao motuhake mai i nga kaiahuwhenua, me te utu tika i te utu arumoni me te tikanga.Ka whakahaerehia ano e matou nga waahanga katoa mai i to maatau wheketere i Peterborough, Ingarangi.Ka tunua katoatia e matou nga pīni kakao ki roto i te anga hei pupuri i nga mea reka katoa ka riro mai i te pini mai i te oneone.

MoD: Ko etahi o enei Motu Motu he matriarchal, mo te mana whenua, e awhina ana ki te tuku i nga wahine ki te whai paamu.Ko te tikanga, he wahine etahi o nga kaiahuwhenua pai rawa atu, no reira ka mahi tahi matou me ratou.Ko te nuinga o nga paamu e mahi tahi ana matou he whanau kei te whakahaeretia e nga tuakana me nga tuahine me o ratou whanau.Ka toro atu, ka mutu nga tangata katoa ki te uru atu ki te korerorero, he mea nui ki a matou kia korero matou ki nga tangata katoa e whakahaere ana, no ratou nga paamu, ahakoa ko wai ka haina i te kirimana.

Ko te tikanga ka whai waahi ano nga wahine ki te whakahaere i a ratou moni whiwhi, ka taea ano e ratou te whakangao moni ki o ratou whanau me o ratou paamu, na reira ka whakapumau i te oranga tonutanga o nga hapori whakatipu kokoo.Karekau he waahi e tino marama ake ana i runga i te paamu i kitea i te Moutere o Makira, kei reira te kaiahuwhenua a Lucy Kazimwane ake te whenua, me te utu wahine anake hei awhina ki te whakaputa kakao — ka tono awhina mai nga tane ina hiahiatia mo etahi wa mahi taumaha.

DZ: Karekau he mea tino pai ki ahau.He maha nga mea e pa ana ki te ra, he aha me te wa e kai ana ahau i te tiakarete me te reka o taku reka i tera wa.E ai ki taku hoa mahi a Martyn, he rite ki te whiriwhiri i to tamaiti tino pai, kaore e tika ana ka taea e koe katoa!

DZ: Ko ta matou whainga matua ko te whakawhanui i to maatau awheawhe, tohatoha me te maarama.Ko te ao reka e kore e mutu, a ko ta matou wero kia haere tonu ki te torotoro haere i nga whenua kakao ki te whakaputa i nga pini.Ka noho tonu he awhe matua, ka hiahia nga kaihoko pono ki te tirotiro ano, engari kei te rapu tonu tatou i tetahi atu mea hei whakamatautau i a raatau ki te whakamatau i tetahi mea hou.

DZ: He pono kua pa ki te pakihi, i te mea kua kati te nuinga o a tatou kaihoko, te rahi me te iti, me te kore mohio mo te wa ka whakatuwherahia ano me nga huringa ka kitea e ratou i te kainga hokohoko, ka mahi.Na tenei i hiki ai nga ota me te ahua o te patototanga e uaua ana mo nga umanga.Heoi, mo te taha pai ake, kua aro matou ki to maatau ipurangi me te hoko tika ki nga kaihoko.Kua auaha ano matou ki nga kai mariko, kua tino rongonui.

DZ: I tua atu i nga haerenga o te kokonati ake, i te wa e whakamatautau ana i te tiakarete, he mea nui kia tukuna koe e nga mea kakara ki te haere.Kei ia o matou pae Firetree nga tuhipoka whakamatautau i runga i te kete kia taea ai tenei.Ko nga tapawha katoa o a matou tiakarete he mea hanga kia reka ano he waina pai, he cognac ranei - ma te tuku i te reka ki runga i te ngutu ka whai koe i te haerenga o te reka.Hei tauira, ko ta matou 72% Vanuatu pae ka taea e koe te wheako i te haerenga reka mai i te here ki te rēmana ngawari ka mutu te karepe ma.

Ko tetahi o nga tutaki a Firetree, he 75% te koko i ahu mai i te Moutere o Makira, tetahi o nga Moutere o Solomon … [+].

Ko te tikanga o a matou tikanga whakaputa pini-ki-pa, ko nga reka o a matou pini – i ahu mai i nga kiri muramura o te 'rakau ahi', e tipu ana i runga i te oneone puia whai rawa, pohae o Madagascar me nga Moutere o Horomona - e kore e ngaro.Ko nga pīni kakao he mea whiriwhiri maataa e nga kaiahuwhenua Firetree, he mea hanga marie e nga tohunga tiakarete mohio ki te whakarei, ki te whanake, ki te whakapiko i te reka me te hanga tiakarete maeneene, whai rawa, he mea motuhake te hohonu me te uaua.

Ko te pai o nga mahi ahuwhenua me nga mahi hanga toi, ko te FERMENTATION, ko te whakamaroke i te ra wera, te tunu piana katoa ki roto i te anga kia mau ai te reka, me te puhoi te whakamaroke.Ka tukuna nga pini ki to matou wheketere i te UK ka huri hei tiakarete Firetree, e pupuri ana i nga reka ahurei o enei motu puia.Ko te tikanga, ka whakauruhia te haerenga ki roto i te kaupapa o taatau mahi.

DZ: Te ahua o te kanohi o te tangata i a ia e kai ana i ta tatou tiakarete – te ahuareka ngawari me te miharotanga koa ina mohio ia kei runga ia i te haerenga reka.

MoD: Ko te whakaaro ka taea e tatou te tarai i te reka o te piini, kei te tatari tonu kia kitea nga whenua kaoo kaore ano kia kitea.

suzy@lstchocolatemachine.com
www.lstchocolatemachine.com
whatsapp/whatsapp：+86 15528001618(Suzy)