LST ചോക്ലേറ്റ് മിക്സറിന് ഇളക്കുക, ചൂടാക്കൽ, ചൂട് സംരക്ഷിക്കൽ തുടങ്ങിയ പ്രവർത്തനങ്ങൾ ചോക്ലേറ്റ് ഉൽപാദനത്തിൽ ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്ത ഉപകരണങ്ങളാണ്.