ZURIGO (Reuters) - Il produttore di cioccolato svizzero Barry Callebaut ha alzato giovedì le sue previsioni di vendita per i prossimi tre anni in previsione di una rapida ripresa della domanda da parte delle principali aziende alimentari, anche se ristoranti e panetterie continuassero a lottare.

L'azienda, che produce cioccolato per giganti alimentari globali come Nestlé e Unilever, ha alzato le sue previsioni di crescita del volume delle vendite annuali a una media del 5%-7% dal 4%-6% per il triennio a partire da settembre.

Ha affermato che un nuovo contratto di outsourcing con un cliente non identificato aiuterebbe ad aumentare i volumi da settembre e potrebbero esserci nuove opportunità di partnership mentre le aziende rivedono i loro modelli di business sulla scia della pandemia di COVID-19.

"Nei paesi che hanno gestito strettamente COVID, si vede sicuramente un graduale miglioramento", ha detto ai giornalisti l'amministratore delegato Antoine de Saint-Affrique, citando Svizzera, Italia, Francia, Spagna e paesi asiatici.

Gli analisti hanno affermato che le previsioni più elevate sono un forte segnale di fiducia, anche se un rimbalzo del prossimo anno era già stato ampiamente preso in considerazione e le acquisizioni potrebbero aiutare.

Le previsioni riviste si basavano sul presupposto che non ci sarebbero più stati blocchi nazionali e non si applicavano all'anno fiscale in corso della società che termina ad agosto, ha affermato.

I volumi di vendita sono diminuiti dell'1,3% nei nove mesi fino alla fine di maggio, sebbene i ricavi misurati in valute locali siano aumentati dello 0,4% a 5,2 miliardi di franchi svizzeri ($ 5,6 miliardi).

Nel terzo trimestre, quando sono entrati in vigore i blocchi per il COVID-19, le vendite sono diminuite del 14,3% poiché il volume di cioccolato venduto ai clienti gourmet si è quasi dimezzato e le vendite ai produttori di alimenti sono diminuite del 9,7%.

Saint-Affrique ha affermato che la sua attività con i produttori di alimenti si riprenderà più rapidamente della sua divisione di cioccolato gourmet, che è stata colpita duramente quando ristoranti e panetterie hanno chiuso i battenti.

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