Conche ช็อกโกแลตและ Refiner เป็นเครื่องจักรหลักสำหรับการผลิตช็อกโกแลต และสามารถใช้สำหรับการกลั่นและการทำให้ละเอียดของมวล/บล็อกช็อกโกแลตโดยการกวนเป็นเวลานาน การหมักจะขจัดกลิ่นและเพิ่มรสชาติของโกโก้นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับการกลั่นแยม เนยถั่ว หรือเหล้า/เยื่อกระดาษอื่นๆ
เครื่องแบ่งเบาช็อกโกแลตเป็นพิเศษสำหรับช็อกโกแลตเนยโกโก้ธรรมชาติ หลังจากแบ่งเบาบรรเทาแล้ว ผลิตภัณฑ์ช็อกโกแลตจะมีรสชาติดีและเก็บรักษาได้นานมีตัวเลือกให้คุณติดตั้งเครื่องแบ่งเบาความร้อนกับเครื่อง Enrobing (ตามที่แสดงในวิดีโอ) หรือพร้อมหัวฝาก ตามความต้องการผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกันของคุณ
เครื่องปั้นช็อกโกแลตแบบตั้งโต๊ะเป็นเครื่องที่มีขนาดกะทัดรัดมากซึ่งเหมาะเป็นเครื่องระดับเริ่มต้นหรือเครื่องรอง เหมาะสำหรับร้านทำช็อกโกแลต ร้านขนมเล็กๆ หรือครัวขนมอบ แม้แต่ร้านขายของในตลาดเพื่อปั้นช็อกโกแลตบริสุทธิ์หรือเนยโกโก้เป็นลวดลายต่างๆ รูปร่าง.
อุโมงค์ระบายความร้อนในแนวตั้งถูกใช้อย่างกว้างขวางสำหรับการระบายความร้อนของผลิตภัณฑ์หลังการขึ้นรูปเช่น ลูกอมสอดไส้ ลูกอมแข็ง ลูกอมทอฟฟี่ ช็อกโกแลต และผลิตภัณฑ์ขนมอื่นๆ อีกมากมายหลังจากลำเลียงไปยังอุโมงค์ทำความเย็นแล้ว ผลิตภัณฑ์จะถูกทำให้เย็นลงด้วยลมเย็นพิเศษ
นอกเหนือจากการผลิตช็อกโกแลตแข็งธรรมดาแล้ว อุปกรณ์นี้ยังสามารถผลิตสามมิติและหลายสี (3D) ช็อกโกแลตสองสี (2D) ช็อกโกแลตสอดไส้ ช็อกโกแลตผสมอนุภาค อัตราการเกาะติดที่แม่นยำและใช้งานง่าย
เครื่องละลายและจ่ายช็อกโกแลตที่ประดิษฐ์ขึ้นสำหรับร้านไอศกรีมและร้านช็อกโกแลตโดยเฉพาะ สามารถใช้กับโคนและอ่างไอศกรีมด้านบน ตกแต่งสวยงาม ฯลฯ
ถังใส่/เก็บช็อกโกแลตใช้สำหรับเก็บเพสต์ที่บดละเอียดแล้วถังช็อกโกแลตนี้มีฟังก์ชั่นลดอุณหภูมิ เพิ่ม และเก็บรักษานอกจากนี้ยังสามารถป้องกันการแยกตัวของไขมัน
เครื่องเคลือบช็อคโกแลตและเครื่องขัดช็อคโกแลตส่วนใหญ่จะใช้ในผลิตภัณฑ์ยัดไส้ด้วยถั่วลิสง, อัลมอนด์, ลูกเกด, ข้าวปั้นพอง, ลูกอมเยลลี่, ลูกอมแข็ง, ลูกอม QQ เป็นต้น
ถังละลายไขมันโกโก้ใช้สำหรับละลายเนยโกโก้ที่เป็นของแข็งหรือไขมันให้เป็นของเหลวเครื่องละลายช็อกโกแลตเป็นอุปกรณ์หลักในสายการผลิตช็อกโกแลต และใช้ก่อนการผลิตช็อกโกแลต
สายการฝากช็อคโกแลตนี้เป็นเครื่องช็อคโกแลตอัตโนมัติเต็มรูปแบบไฮเทคสำหรับการปั้นช็อคโกแลตกระบวนการผลิตรวมถึงการให้ความร้อนแก่แม่พิมพ์ การเคลือบช็อกโกแลต การสั่นของแม่พิมพ์ การลำเลียงแม่พิมพ์ การทำความเย็นและการถอดแบบบรรทัดนี้ถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการผลิตช็อกโกแลตแข็งบริสุทธิ์ ช็อกโกแลตสอดไส้ตรงกลาง ช็อกโกแลตสองสี ช็อกโกแลตผสมอนุภาค ช็อกโกแลตบิสกิต ฯลฯ
เมื่อเทียบกับตัวกลั่น หัวบอลมิลล์ได้รับการปรับปรุงให้ดีขึ้นด้วยข้อได้เปรียบของการใช้พลังงานต่ำ ผลผลิตสูง เสียงต่ำ ปริมาณโลหะต่ำมาก ทำความสะอาดง่าย การทำงานแบบสัมผัสเดียว ฯลฯ ด้วยวิธีนี้ มันจึงสั้นลง 8-10 เท่า ของเวลาการกัดและประหยัดพลังงานได้ 4-6 เท่าด้วยเทคโนโลยีขั้นสูงชั้นนำและอุปกรณ์เสริมนำเข้าพร้อมบรรจุภัณฑ์เดิมรับประกันประสิทธิภาพของอุปกรณ์และคุณภาพของผลิตภัณฑ์