Ուղղահայաց շոկոլադե գնդիկավոր գործարանը հատուկ մեքենա է շոկոլադը և դրա խառնուրդը նուրբ մանրացնելու համար:Ուղղահայաց մխոցում նյութի և պողպատե գնդիկի միջև հարվածի և շփման միջոցով նյութը մանրացված է մինչև պահանջվող նուրբությունը: