Tunelên sarbûna hewayê bi gerdûnî ji bo sarbûna hilberê piştî şilkirinê têne bikar anîn.Wek şêraniya dagirtî, şîrîniya hişk, şîrîniya tafî, çîkolata û gelek berhemên din ên şîrîniyê.Piştî gihandina tunela sarkirinê, hilber dê bi hewaya sarbûna taybetî ve werin sar kirin.
Bi berfirehî ji bo tabloya şekirê çikolata, heb, rûkala toz û paqijkirina di xwarin, derman (derman), pîşesaziya leşkerî de tê bikar anîn.
Makîne dikare çîkolata û hem jî cîhê şîfrekirî bi şekirê veşêre
Mifteya gogê ya çîkolata ya vertîkal makîneyek taybetî ye ku ji bo hûrkirina çîkolata û têkeliya wê ya baş.Bi bandor û pevketina di navbera madde û topa pola ya di silindera vertîkal de, madde bi hûrguliya pêdivî tê zexmkirin.
Çapemeniya sar makîneyek nû ya teknolojiya bilind e ku hilberên kasa çikolata ya bi kalîte hildiberîne.Serê çapê yê ku bi taybetî hatî derman kirin dê av çênebe ji ber vê yekê gava ku di nav çîkolata de were çap kirin dê çikolata li serê çapê nemîne.Û ew hêsan û bilez e ku meriv serê çapê ji bo veguheztina hilberê an paqijkirinê biguhezîne.
LST melanger dikare di astek piçûk de ji çîpên kokokê safî bike, xweşikî dikare ji 20 um kêmtir be, her kom dê 24-48 demjimêran bikar bîne.
Tevahiya pêvajo ji çolê heya çîkolata rijandin, makîneya tevlihevkirinê çîkolata bi hilberek hişk (mîna îsotê, birinc tîrêj, nîsk), dûv re di kabîneya veguheztinê de çêdibe, vediguhezîne û bixweber hildiweşîne.Ew dikare ji her cûre hilbera çîkolata şêwazê nû bi şeklên cihêreng vebike.
Ev amûr li ser bingeha prensîba ku çikolata dema ku di rewşek şoreş û zivirandinê de ye, li gorî taybetmendiyên xwe bi hêza centrifûgal ve tête çêkirin.Dema ku amûr dizivire pêvajoya şilkirina çîkolatayên vala tê kirin.Berhemên çîkolata yên 3D yên vala ji hêla sêwirana xweya nûjen û şeklên xwe yên delal ve nirxek hunerî ya bilind û nirxek aborî ya zêde ne.