Օդային հովացման թունելները համընդհանուր օգտագործվում են կաղապարումից հետո արտադրանքի սառեցման համար:Ինչպիսիք են լցոնած կոնֆետը, կոշտ կոնֆետը, թավշյա կոնֆետը, շոկոլադը և շատ այլ հրուշակեղեն:Սառեցման թունել տեղափոխելուց հետո արտադրանքը կհովացվի հատուկ հովացման օդով:
Լայնորեն օգտագործվում է շոկոլադե շաքարի հաբերի, հաբերի, փոշի ծածկույթի և փայլեցման համար սննդի, բժշկության (դեղագործության), ռազմական արդյունաբերության մեջ
Մեքենան ի վիճակի է շոկոլադե ծածկույթի, ինչպես նաև շաքարավազի ծածկույթով ծածկված տարածություն
Ուղղահայաց շոկոլադե գնդիկավոր գործարանը հատուկ մեքենա է շոկոլադը և դրա խառնուրդը նուրբ մանրացնելու համար:Ուղղահայաց մխոցում նյութի և պողպատե գնդիկի միջև հարվածի և շփման միջոցով նյութը մանրացված է մինչև պահանջվող նուրբությունը:
Սառը մամուլը նոր բարձր տեխնոլոգիական մեքենա է, որն արտադրում է բարձրորակ շոկոլադե բաժակների արտադրանք:Հատուկ մշակված մամլիչ գլուխը ջուր չի արտադրի, ուստի շոկոլադը չի կպչի սեղմիչի գլխին, երբ սեղմում ենք շոկոլադի մեջ:Եվ հեշտ է և արագ փոխել մամլիչի գլուխը արտադրանքի անջատիչի կամ մաքրման համար:
LST melanger-ը կարող է փոքր մասշտաբով զտվել կոկոկի սրունքներից, նուրբությունը կարող է լինել 20 մմ-ից պակաս, մեկ խմբաքանակի համար կօգտագործվի 24-48 ժամ:
Ամբողջ գործընթացը կոնշից մինչև շոկոլադ աղալը, խառնող մեքենան խառնում է շոկոլադը խրթխրթան արտադրանքի հետ (օրինակ՝ վարսակի ալյուր, բրնձի խրթխրթան, ընկույզ), այնուհետև ձևավորումը, փոխանցումը և ավտոմատ քանդումը ձևավորող փոխանցման պահարանում:Այն կարող է մտնել բոլոր տեսակի նոր ոճի շոկոլադե արտադրանք տարբեր ձևերով:
Այս սարքավորումը նախագծված է այն սկզբունքի հիման վրա, որ շոկոլադը շարժվում է կենտրոնախույս ուժով, երբ այն գտնվում է պտույտի և պտտման վիճակում՝ ըստ իր բնութագրերի։Սնամեջ շոկոլադների ձուլման գործընթացը կատարվում է սարքավորումը պտտվելիս:3D խոռոչ շոկոլադե արտադրանքներն ունեն բարձր գեղարվեստական արժեք և լրացուցիչ տնտեսական արժեք իրենց նորարարական դիզայնով և գեղեցիկ ձևերով: