Lily Vanilli là một anh hùng với đám đông thực phẩm.Cô ấy là một thợ làm bánh tự học với lượng khách hàng trung thành tại tiệm bánh toàn nữ ở Đông London của cô ấy.Cô ấy đã tạo ra những chiếc bánh cho một số ngôi sao ca nhạc lớn nhất, bao gồm cả Madonna và Elton John.

Khi lệnh phong tỏa xảy ra do virus corona, cô ấy đã nghĩ đến các công thức nấu ăn dễ tiếp cận dành cho những người bị mắc kẹt ở nhà và nảy ra ý tưởng về một chiếc bánh sô cô la không bột mà cô ấy đã đồng ý chia sẻ với Bloomberg.

Cô ấy nói: “Khi tôi học làm bánh, tôi coi bánh sô cô la là dấu hiệu của một thợ làm bánh giỏi.“Một số công thức khá phức tạp.Tôi muốn thứ gì đó thực sự đơn giản nhưng chất lượng nhà hàng.

“Tôi đã nghĩ ra cái này ở dạng bộ dụng cụ và nó thực sự có thời điểm.Đó là một dự án phong tỏa và mọi người đang nướng bánh ở nhà,” cô nói.Bộ dụng cụ đang được bán tại đây hoặc bạn có thể thử nấu từ đầu, với các nguyên liệu mua ở cửa hàng, như tôi đã làm.Đây là lần đầu tiên tôi thử nướng một chiếc bánh, và công thức rất đơn giản.

Tôi phải thừa nhận rằng kết quả của tôi là hỗn hợp.Chiếc bánh trông thật tuyệt trong chảo và có hương vị tuyệt vời, với lớp vỏ nhẹ, giòn và phần nhân béo ngậy mà không quá nặng.Thật không may, với sự nhiệt tình của mình, sau đó tôi quyết định chuyển nó sang đĩa khi vẫn còn ấm, lúc đó các mảnh vụn sẽ rơi ra khỏi đĩa.Vì vậy, hãy học hỏi từ sai lầm của tôi và để nó nguội trước.

⁠Một khuôn bánh 7″ (18 cm) (khuôn 8″ hoặc 9″ sẽ phù hợp)⁠Máy đánh trứng, hai bát và một cái chảo⁠Giấy nướng hình vuông⁠

225g (7,9 oz) sô cô la đen⁠90g đường nâu sẫm⁠35g bột ca cao⁠1 muỗng cà phê bột nở⁠125g bơ không muối⁠4 quả trứng

1. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180° C (356° F).Sử dụng một ít bơ để bôi trơn khuôn bánh 7 inch và dán giấy nướng vào vị trí.Giấy phải quá lớn so với chảo và nhô ra trên các cạnh.

3. Cắt bơ và sô-cô-la thành những miếng nhỏ rồi đun chảy chúng với nhau trong một cái bát thủy tinh (một cái bát bằng kim loại hoặc thủy tinh đặt trên một cái chảo có 1 inch nước trong đó) trên lửa vừa.Khuấy cho tan từ từ.Trộn cho đến khi tất cả tan chảy và nguội.(Mẹo: Lấy bát ra khỏi bếp 3/4 thời gian tan chảy. Hỗn hợp của bạn sẽ nguội khi phần còn lại của sô cô la tan chảy. Ngoài ra, bạn có thể cho bơ và sô cô la vào bát chịu được bằng lò vi sóng và đun chảy trong 1,5 phút trong khoảng thời gian 30 giây, khuấy sau mỗi vụ nổ.)

4. Trong một tô khác, dùng máy đánh trứng đánh đều tay trong khoảng 20 giây.5.Thêm trứng vào hỗn hợp sô cô la nguội, và dùng máy đánh trứng đánh trứng một lần nữa cho đến khi nó bắt đầu bóng.6. Cho hỗn hợp ca cao vào và khuấy đều.7.Cho hỗn hợp bánh vào khuôn đã lót giấy sao cho phẳng.

9. Nấu trong 19-20 phút cho hộp thiếc 7 inch.Bánh của bạn chỉ nên được nướng ở trên nhưng sẽ lung lay khi bạn lắc hộp.Bạn muốn có một trung tâm gooey đáng yêu.Việc bánh nổi lên rồi chìm xuống sau khi nguội là điều bình thường.Nếu sử dụng hộp thiếc lớn hơn, hãy kiểm tra sau 18 phút.Nó sẽ giữ tốt trong bốn đến năm ngày.

We are professional chocolate making machine manufacturer,welcome to visit our website:www.lstchocolatemachine.com,if you interested it,pls sent email to grace@lstchocolatemachine.com,Tell/WhatsApp: 0086 18584819657.