एलएसटी चॉकलेट मिक्सर में सरगर्मी, हीटिंग और गर्मी संरक्षण के कार्य चॉकलेट उत्पादन में अनिवार्य उपकरण हैं।
मुख्य रूप से मूंगफली, मूंगफली की गोलियां, अखरोट भूनने के लिए उपयोग किया जाता है।बादाम, निगलने वाली फलियाँ, कॉफी बीन्स, खरबूजे के बीज और अन्य दानेदार अखरोट के खाद्य पदार्थ।
यह मुख्य रूप से भोजन, दवा, रसायन और अन्य उद्योगों में गीली सामग्री के अति सूक्ष्म चूर्णीकरण के लिए उपयोग किया जाता है।यह विभिन्न अर्ध-द्रव और दूधिया पदार्थों को कुचल, पायसीकारी, समरूप और मिश्रित कर सकता है।
यह मशीन सरल और कॉम्पैक्ट संरचना, आसान संचालन, स्थिर प्रदर्शन, सुरक्षा और विश्वसनीयता के साथ छीलने वाले रोलर, पंखे, स्क्रीनिंग और सॉर्टिंग भागों से बना है।
मशीन सामग्री के बीच गियर, घर्षण और प्रभाव के बीच प्रभाव के माध्यम से सामग्री को कुचलने के लिए जंगम गियर के बीच उच्च गति सापेक्ष गति का उपयोग करती है।उपयोगिता मॉडल में सरल संरचना, दृढ़ता, स्थिर संचालन और अच्छे पेराई प्रभाव के फायदे हैं।कुचल सामग्री सीधे मुख्य इंजन के पीसने वाले कक्ष से निकाली जा सकती है, और अलग-अलग एपर्चर के साथ स्क्रीन को बदलकर कण आकार प्राप्त किया जा सकता है।
टेबल-टॉप चॉकलेट मोल्डिंग मशीन एक बहुत ही कॉम्पैक्ट मशीन है जो एंट्री-लेवल या सेकेंडरी मशीन के रूप में आदर्श है। यह चॉकलेटर्स या छोटे पेटिसरी या पेस्ट्री किचन के लिए उपयुक्त है, यहां तक कि मार्केट स्टोर के लिए भी शुद्ध चॉकलेट या कोकोआ बटर को विभिन्न पैटर्न में ढालने के लिए उपयुक्त है। आकार।
मोल्डिंग के बाद उत्पाद को ठंडा करने के लिए वर्टिकल कूलिंग टनल का सार्वभौमिक रूप से उपयोग किया जाता है।जैसे भरी हुई कैंडी, हार्ड कैंडी, टाफी कैंडी, चॉकलेट और कई अन्य कन्फेक्शनरी उत्पाद।कूलिंग टनल में पहुंचाने के बाद, उत्पादों को विशेष कूलिंग एयर द्वारा ठंडा किया जाएगा।
साधारण ठोस चॉकलेट के उत्पादन के अलावा, यह उपकरण त्रि-आयामी और बहु-रंग (3D), डबल रंग चॉकलेट (2D), भरी हुई चॉकलेट, कण मिश्रित चॉकलेट, सटीक जमा दर और आसान संचालन का उत्पादन भी कर सकता है।
एक चॉकलेट मेल्टर और डिस्पेंसर विशेष रूप से आइसक्रीम पार्लर और चॉकलेट की दुकानों के लिए आविष्कार किया गया है और इसका उपयोग आइसक्रीम कोन और टब के शीर्ष पर सुंदर सजावट आदि करने के लिए किया जा सकता है।
चॉकलेट होल्डिंग / स्टोरेज टैंक का उपयोग बारीक पिसे हुए पेस्ट को रखने के लिए किया जाता है।इस चॉकलेट टैंक में तापमान में कमी, वृद्धि और संरक्षण के कार्य हैं।इसके अलावा, यह वसा को अलग होने से भी रोक सकता है।
चॉकलेट कोटिंग मशीन और चॉकलेट पॉलिशिंग मशीन का उपयोग मुख्य रूप से मूंगफली, बादाम, किशमिश, फूले हुए चावल के गोले, जेली कैंडीज, हार्ड कैंडीज, QQ कैंडीज आदि के साथ भरवां उत्पादों में किया जाता है।
कोको वसा पिघलने वाले टैंक का उपयोग ठोस कोकोआ मक्खन या वसा को तरल में पिघलाने के लिए किया जाता है।चॉकलेट पिघलने की मशीन चॉकलेट उत्पादन लाइन में मुख्य उपकरण है, और चॉकलेट पेस्ट के उत्पादन से पहले इसका इस्तेमाल किया जाता है।