เครื่องผสมช็อกโกแลต LST มีหน้าที่กวน ทำความร้อน และเก็บรักษาความร้อนเป็นอุปกรณ์ที่ขาดไม่ได้ในการผลิตช็อกโกแลต
ส่วนใหญ่ใช้สำหรับการคั่วถั่วลิสง เกาลัดถั่วลิสง วอลนัทอัลมอนด์ เมล็ดสวอลโลว์ เมล็ดกาแฟ เมล็ดแตงโม และอาหารเม็ดถั่วอื่นๆ
ส่วนใหญ่จะใช้สำหรับการบดละเอียดของวัสดุเปียกในอุตสาหกรรมอาหาร ยา เคมี และอุตสาหกรรมอื่นๆสามารถบด ทำให้เป็นเนื้อเดียวกัน ทำให้เป็นเนื้อเดียวกัน และผสมสารกึ่งของเหลวและน้ำนมต่างๆ
เครื่องนี้ประกอบด้วยลูกกลิ้งปอกเปลือก พัดลม คัดแยกและคัดแยกชิ้นส่วนด้วยโครงสร้างที่เรียบง่ายและกะทัดรัด ใช้งานง่าย ประสิทธิภาพการทำงานที่มั่นคง ความปลอดภัย และความน่าเชื่อถือ
เครื่องนี้ใช้การเคลื่อนที่สัมพัทธ์ความเร็วสูงระหว่างเฟืองที่เคลื่อนที่ได้เพื่อบดวัสดุผ่านการกระแทกระหว่างเฟือง แรงเสียดทาน และแรงกระแทกระหว่างวัสดุยูทิลิตี้รุ่นนี้มีข้อดีของโครงสร้างที่เรียบง่าย ความแน่น การทำงานที่มั่นคง และผลการบดที่ดีวัสดุที่บดแล้วสามารถถอดออกจากห้องบดของเครื่องยนต์หลักได้โดยตรง และสามารถรับขนาดอนุภาคได้โดยการเปลี่ยนหน้าจอด้วยรูรับแสงที่แตกต่างกัน
เครื่องปั้นช็อกโกแลตแบบตั้งโต๊ะเป็นเครื่องที่มีขนาดกะทัดรัดมากซึ่งเหมาะเป็นเครื่องระดับเริ่มต้นหรือเครื่องรอง เหมาะสำหรับร้านทำช็อกโกแลต ร้านขนมเล็กๆ หรือครัวขนมอบ แม้แต่ร้านขายของในตลาดเพื่อปั้นช็อกโกแลตบริสุทธิ์หรือเนยโกโก้เป็นลวดลายต่างๆ รูปร่าง.
อุโมงค์ระบายความร้อนในแนวตั้งถูกใช้อย่างกว้างขวางสำหรับการระบายความร้อนของผลิตภัณฑ์หลังการขึ้นรูปเช่น ลูกอมสอดไส้ ลูกอมแข็ง ลูกอมทอฟฟี่ ช็อกโกแลต และผลิตภัณฑ์ขนมอื่นๆ อีกมากมายหลังจากลำเลียงไปยังอุโมงค์ทำความเย็นแล้ว ผลิตภัณฑ์จะถูกทำให้เย็นลงด้วยลมเย็นพิเศษ
นอกเหนือจากการผลิตช็อกโกแลตแข็งธรรมดาแล้ว อุปกรณ์นี้ยังสามารถผลิตสามมิติและหลายสี (3D) ช็อกโกแลตสองสี (2D) ช็อกโกแลตสอดไส้ ช็อกโกแลตผสมอนุภาค อัตราการเกาะติดที่แม่นยำและใช้งานง่าย
เครื่องละลายและจ่ายช็อกโกแลตที่ประดิษฐ์ขึ้นสำหรับร้านไอศกรีมและร้านช็อกโกแลตโดยเฉพาะ สามารถใช้กับโคนและอ่างไอศกรีมด้านบน ตกแต่งสวยงาม ฯลฯ
ถังใส่/เก็บช็อกโกแลตใช้สำหรับเก็บเพสต์ที่บดละเอียดแล้วถังช็อกโกแลตนี้มีฟังก์ชั่นลดอุณหภูมิ เพิ่ม และเก็บรักษานอกจากนี้ยังสามารถป้องกันการแยกตัวของไขมัน
เครื่องเคลือบช็อคโกแลตและเครื่องขัดช็อคโกแลตส่วนใหญ่จะใช้ในผลิตภัณฑ์ยัดไส้ด้วยถั่วลิสง, อัลมอนด์, ลูกเกด, ข้าวปั้นพอง, ลูกอมเยลลี่, ลูกอมแข็ง, ลูกอม QQ เป็นต้น
ถังละลายไขมันโกโก้ใช้สำหรับละลายเนยโกโก้ที่เป็นของแข็งหรือไขมันให้เป็นของเหลวเครื่องละลายช็อกโกแลตเป็นอุปกรณ์หลักในสายการผลิตช็อกโกแลต และใช้ก่อนการผลิตช็อกโกแลต