Lykas in protte Amerikanen, is in grut diel fan myn dieet sûnt heal maart koekjes.Hege wynbrauwen, lege wynbrauwen, roast, rau - salang't der gjin rozijnen binne, sil ik bliid wêze.As in libbenslange studint fan 'e kokenskiednis, kin ik jo fertelle dat minsken de grutste koekjesbakfeardigens yn' e skiednis hawwe, mar minsklike geasten hawwe noait wankele en altyd drukke koekjes ta har fergodliking.No binne wy ​​it tiidrek yngien wêr't Fritz Lang soargen oer wie, wêryn technology ús goaden meitsje sil.Dejingen dy't leauwe dat de koekjes dy't wy hawwe goed genôch binne, binne net allinich ferkeard, se binne dom.De sûkeladekoekjes binne einlings fersteurd!It sjeny fan Silicon Valley joech ús in sûkelade-chip dy't de passaazje fan alle grutte en lytse goaden wurdich is.
Remy Labesque, in yndustriële yngenieur yn Los Angeles dy't wurket foar Tesla, hat sûkelade chips opnij útfûn, mei wiskundige magy om foarmen te meitsjen dy't de smeltsnelheid optimalisearje.Om syn eigen ynnovaasje te realisearjen, wurke hy gear mei Dandelion Chocolate, in San Francisco-basearre dandelion chocolate bedriuw.Dit tofu-barbedriuw komt faak tsjin proteïne mei hege fet, mar it makket ferrekte produkten fan hege kwaliteit.
Labesque sei yn in ynterview pleatst op 'e Dandelion-webside: "De foarm fan ús chips is mearsidige: de rânen fan' e dandelion-sûkeladechips binne taps, sadat wy se tinner meitsje kinne sûnder de struktuer te beynfloedzjen."Hy gie troch.:
"Dit komt om't de waarmte fan in lyts stikje sûkelade flugger smelt op 'e ferwulft.Dêrom, as jo in paardenbloemchip op jo tonge sette, smelten de tinne, goed definieare rânen hast daliks.Hoewol't de 3D foarm is simpel, Mar wy tinke dat it is ek roman.Dit is de muoite wurdich op te merken omdat de yndustriële ûntwerpmienskip ienfâldige foarmen hat útput, en dizze foarmen binne noch net oanfrege.Dat net allinich, wy hawwe ek de beskieden foarmen opnij betocht om de sûkeladechips te optimalisearjen Grutsk op de itenûnderfining. ”
"New York Post" ynterviewd Dandelion mei-oprjochter Todd Masonis (Todd Masonis), hy yntrodusearre de ûntwikkeling proses fan de chip, hy hat in graad yn symbology út Stanford University yn computational linguistyk, en hat in technyske eftergrûn.Sân jier lyn naam Labesque de klasse "Chocolate 101" op Dandelion School, wat syn kreativiteit ynspirearre (doe't hy net ynsjoch wie yn it ûntwerpen foar Tesla, wie hy in útfiner en hie sawat 20 patinten tapast).Foardat hy waard ynspirearre om de sûkelade chips fan 'e takomst te meitsjen, ûntwurp Labesque in protte dessert-relatearre ynnovaasjes, lykas it befestigjen fan biskuitholsters oan wegwerp kofjekoppen en oanpaste-foarmige fleskes fan waarme sûkelade.Hy waard gau freonen mei it Dandelion-team, en in pear jier lyn liet hy har in skematysk diagram sjen fan syn dreamchip.Spitigernôch is it net sa maklik te produsearjen.
Masonis sei: "Wy hawwe 3D-renderings fan 'e foarmen útfierd mei ferskate opsjes, testprintsje op guon mallen, en fansels baktests.""Wy fûnen dat as jo hjir in grut stik sûkelade yn 'e mûle pleatse, de smaak ûndraaglik kin wêze ... de platte foarm helpt de ûnderfining te fertragen."
As jo ​​​​in tas mei gesneden sûkeladechips wolle keapje om de magy sels te belibjen, kinne jo 5,5 pûn krije.In doaze fan Costa Esmeraldas-chips út Noard-Ecuador wurdt priis op $ 100.Foar dy fan ús mei beheinde budzjetten is d'r in lytsere tas foar mar $ 30, wat in earlike priis is as jo in koekje foar God wolle bakke.
Allison Robicelli (Allison Robicelli) is in meiwurker oan Takeaway magazine, in eardere profesjonele chef, de skriuwer fan trije boeken, en The People's Warm-up Princess.Hawwe fragen oer resepten / oanrikkemandearre koken?Twitter @Robicellis.
Mar wat my skokt is dat jo gjin rozijnen wolle, mar proxy-rozijnen, dat binne de grutste koekjes ea.it is spitich
suzy@lstchocolatemachine.com
www.lstchocolatemachine.com
whatsapp/whatsapp: +86 15528001618(Suzy)