7월 7일에 기념하는 세계 초콜릿의 날은 세계에서 가장 좋아하는 간식 중 하나이며 1550년에 유럽에 초콜릿이 소개된 날입니다. 이 시점까지 초콜릿은 멕시코와 중남미 일부 지역의 원주민에게만 알려졌습니다.

우리가 초콜릿을 좋아하는 만큼 초콜릿에는 삼림 벌채의 가장 큰 원인 중 하나인 팜유와 현대판 노예 제도로 가득 찬 산업인 코코아(2015년 연구에 따르면 226만 명 이상의 어린이가 가나와 코트디부아르의 코코아 농장에서 일하고 있으며 종종 재활용이 불가능한 플라스틱과 호일로 여러 겹 포장되어 나옵니다.

좋은 소식은 많은 브랜드가 초콜릿 구매에 대한 우리의 생각을 바꾸고 노예 노동과 같은 초콜릿과 관련된 문제를 대화의 최전선으로 가져오고 있다는 것입니다.

Tony's Chocolonely는 앞서가는 브랜드입니다.공급망의 세부 사항을 공개적으로 공유하고 농부들에게 농장 및 가족 규모에 맞는 생활 임금을 지급합니다. 이는 "Tony의 프리미엄"과 공정무역 가격을 결합한 것입니다.또한 초콜릿 산업을 100% 노예로부터 해방시키는 임무를 수행하고 있습니다.

스펙트럼의 다른 쪽 끝에는 대기업 Nestlé가 있습니다.10월부터 영국과 아일랜드의 KitKats는 더 이상 공정무역이 아닙니다. 제과업체가 자체 코코아 지속 가능성 프로그램인 Cocoa Plan을 위해 표준을 충족하는 제품과 재료를 인증하고 농민에게 공정하게 지불하는 공정무역 재단에서 분리되기 때문입니다. , Rainforest Alliance 인증.

이것은 공급망의 바닥에 있는 사람들을 지원하기 위한 안전망으로 공정무역 최저 가격에 의존하는 전 세계의 많은 코코아 및 설탕 농부들에게 특히 피해를 줍니다.이 소규모 소유주 중 27,000명이 £1.6m 상당의 연간 보험료를 놓칠 것으로 예상됩니다.

공정무역 조건에서 코코아 농부들은 판매되는 코코아 콩에 대해 톤당 약 1,900파운드의 최소 가격을 받습니다.네슬레의 새로운 코코아 계획에 따라 농부들은 열대우림 동맹이 정한 가격인 톤당 £47.80의 프리미엄을 받게 됩니다.

Nestlé는 공정무역에서 벗어나는 유일한 브랜드가 아닙니다. Mondelez는 2016년 자체 Cocoa Life 제도를 선택하면서 Cadbury's Dairy Milk 바에서 공정무역 로고를 떨어뜨렸고, Green and Blacks는 2017년 비 공정무역 에디션을 출시했습니다.

초콜릿을 모두 거부하기 전에도 이 달콤한 간식을 즐길 수 있습니다.그러나 이러한 대기업에 대한 대안을 고려해 볼 가치가 있습니다.수많은 소규모 독립 브랜드들이 이제 공정무역보다 더 나아가고 있습니다.내부에서 시스템을 변경하기 위해 노력하고 있습니다.당신은 프리미엄을 지불할 수 있지만, 초콜릿은 결국 우리가 더 공정한 가격을 지불해야 하는 사치입니다.

그것이 우유든, 진한 색이든 흰색이든, 오늘 그리고 항상 초코를 선택하는 데 도움이 되는 유용한 가이드입니다.행복한 세계 초콜릿의 날!

우리의 독립적인 검거를 신뢰할 수 있습니다.우리는 일부 소매업체로부터 수수료를 받을 수 있지만 이것이 선택에 영향을 미치도록 허용하지 않습니다.이 수익은 The Independent에서 저널리즘에 자금을 지원하는 데 도움이 됩니다.

Tony's Chocolonely의 다양한 비건 초콜릿은 맛뿐만 아니라 윤리적 정신 때문에 최고입니다.이 브랜드의 존재 이유는 초콜릿 산업을 100% 노예로부터 해방시키는 것입니다.농부들과 직접 협력하고 농업 협동조합에 투자할 뿐만 아니라 공정무역 가격 외에 추가 프리미엄을 지불합니다. 제품 가격의 9% 이상이 쿠카 농부들에게 돌아갑니다.초콜릿 산업의 불평등을 나타내기 위해 Tony의 막대는 크기가 고르지 않은 덩어리로 나뉩니다.제공되는 맛은 밀크 초콜릿에서 다크 초콜릿 및 밀크 초콜릿 프레첼에 이르기까지 똑같이 훌륭합니다.

최고의 초콜릿 구독 상자에 대한 IndyBest 리뷰에서 높은 평가를 받은 Cocoa Runners는 초콜릿 애호가를 위한 월간 상자입니다.다크 초콜릿만, 밀크 초콜릿만, 다크 초콜릿과 우유의 혼합물 또는 100% 코코아만 받는 중에서 선택하십시오.각 상자에는 4개의 풀 사이즈 싱글 에스테이트 바가 들어 있으며, 와인 시음을 할 때와 마찬가지로 맛을 비교하기 위해 나란히 놓고 시험해 볼 것을 권장합니다.이것은 레이더 아래에서 전 세계의 고품질 초콜릿을 발견할 수 있는 좋은 방법입니다.

Cocoa Runners는 다양한 장인 초콜릿 제조업체로부터 초콜릿을 공급받기 때문에 이번 라운드업에서 다른 일부와 약간 다릅니다.일부 초콜릿은 공정무역 인증을 받았지만 대부분의 초콜릿 바는 공정무역 그 이상입니다.많은 장인 쇼콜라티에들이 농민과 농민 협동조합에서 직접 코코아 콩을 조달하여 중개인을 없애고 상당히 높은 가격(공정무역 프리미엄보다 더 높음)으로 콩을 지불하도록 합니다.

2월부터 Montezuma는 재활용 잉크, 접착제, 스티커, 테이프 등 친환경 포장재를 사용했습니다.이 브랜드의 베스트 셀러 초콜릿 제품은 이제 100% 종이 및 카드 포장으로 제공되어 제과 포장에 자주 사용되는 재활용 불가능한 금속 플라스틱을 제거했습니다.

이 브랜드는 Social Association Organic 인증을 받았으며 공정무역 인증은 아니지만 Montezuma's는 지속 가능한 코코아 생산과 농민 교육 및 지역 사회에 대한 투자에 전념하고 있습니다.음식 선택의 힘을 인식하여 보다 공정하고 지속 가능한 세상을 만드는 데 전념하는 비영리 단체인 Food Empowerment Project는 카카오 콩을 공급하는 국가에 대해 투명하기 때문에 이 브랜드를 편안하게 추천합니다.콩은 아동 노동과 노예 제도가 만연한 지역에서 공급되지 않습니다.브랜드는 근로자와 그 가족을 지원하는 것 이상입니다.

밀크 초콜릿 아몬드와 버터스카치 바부터 유기농 밀크 초콜릿 자이언트 버튼과 비건 바에 이르기까지 전체 범위가 정말 맛있습니다.

천연 글루텐 프리, 유제품 프리, 비건용 간식으로 유명한 Livia's는 채식주의자와 비채식주의자 모두를 위한 다양한 달콤한 간식을 제공합니다.이 브랜드는 또한 긍정적인 지속 가능한 조치를 취하고 있습니다. 모든 제품에 팜유를 사용하지 않으며 포장에서 플라스틱을 줄이는 임무를 수행하고 있습니다.이 회사는 최근 플라스틱 트레이를 플라스틱 트레이에서 재활용 가능한 코팅되지 않은 트레이로 전환하여 연간 플라스틱 사용량을 3톤 줄였습니다.이 초콜릿 브라우니 너글렛의 훌륭한 맛 덕분에 식물성 기반이 아니라는 생각에 대해 용서받을 것입니다.9개 한 상자 전체를 구매하고 싶은지 확실하지 않은 경우 Holland & Barrett에서 단일 팩을 99p에 구입할 수 있습니다.

귀하 또는 귀하의 자녀를 위한 비오는 날 활동을 찾고 있다면 이 트러플 만들기 키트가 바로 티켓입니다.단계별 가이드, 선물용 가방 및 리본을 포함하여 30개의 트러플을 만드는 데 필요한 모든 것이 함께 제공됩니다.Cocoa Loco는 또한 공정 무역 및 토양 협회 인증을 받았을 뿐만 아니라 다양한 플라스틱 프리 제품을 보유하고 있어 환경을 위해 노력하고 있습니다.

Divine Chocolate은 20년 이상 농민을 옹호해 왔습니다.나머지와 차별화되는 점은 영국 회사와 85,000명의 농부로 구성된 Ghanian 협동조합인 Kuapa Kokoo가 공동 소유하고 있다는 것입니다.농민들은 더 강력한 목소리를 낼 수 있으며 브랜드는 가치를 보다 공평하게 공유하는 공급망을 만들었습니다.공정 무역 인증을 받았지만 격려와 언급을 통해 여성에게 권한을 부여하는 등 다양한 이니셔티브를 통해 그 이상을 추구하고 있습니다.

쇼콜라티에는 모든 제품에 팜유를 사용하지 않으며 Certified B-Corporation입니다. 즉, 수익과 목적의 균형을 유지하기 위한 사회적 및 환경적 성과, 공공 투명성 및 법적 책임에 대한 최고 기준을 충족합니다.

초콜릿 제품도 정말 좋습니다.다크 초콜릿 민트 씬(디바인 초콜릿, £4.50)부터 핑크 히말라야 소금(디바인 초콜릿, £2.39) 공유 바가 있는 부드러운 다크 초콜릿까지.

진정으로 퇴폐적인 무언가를 원한다면 Hotel Chocolat의 집에 있는 핫초코 기계여야 합니다.2분 30초 만에 갈린 진짜 초콜릿 조각으로 만들면 더 이상 뜨거운 난로 위에서 노예가 되거나 평범한 핫 초콜릿을 마실 필요가 없습니다.다양한 맛의 핫초코 싱글 서브 10개, £15 상당의 세라믹 컵 2개, 1년 보증이 포함되어 있습니다.

호텔 쇼콜라는 소기업이 아닌 회사 소유이기 때문에 불행하게도 공정무역 인증을 받을 자격이 없습니다.따라서 현재 공정무역 가격보다 더 높은 공정한 임금을 지급하고 농부와 그 가족을 먹이고 입히고 교육하는 등 농부들을 돌보기 위해 "참여 윤리" 프로그램을 개발했습니다.

IndyBest 제품 리뷰는 신뢰할 수 있는 편향되지 않은 독립적인 조언입니다.경우에 따라 귀하가 링크를 클릭하고 제품을 구매하면 수익을 올릴 수 있지만 이것이 우리의 범위를 편향시키는 것을 허용하지 않습니다.리뷰는 전문가 의견과 실제 테스트를 통해 수집됩니다.

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