ЛОНДОН (Ројтерс) – Љубитељи чоколаде неће нужно имати користи од прогнозе пада цена какаа ове године.Анкета коју је Ројтерс спровео о лондонским фјучерсима какаоа у понедељак показала је да ће цена какаоа бити смањена за 10 одсто на крају године због повећане производње и утицаја кризе изазване корона вирусом на потражњу.
Али чоколадице не морају нужно бити јефтиније, јер је цена какао праха само једна компонента малопродајне цене.
Утицај затварања због корона вируса обесхрабрио је импулсивну куповину чоколаде јер су људи почели да се концентришу на куповину основних ствари.Очекује се да ће лоши економски изгледи у наредним месецима погодити потражњу за луксузном робом као што је чоколада, док би продаја прослава као што је Ноћ вештица могла бити слабија него иначе.
Поред какаа, ту су и многи други трошкови који ће поскупити чоколадице.То укључује друге састојке, као што су шећер и понекад млеко или ораси, као и паковање, маркетинг, отпрему, порезе и профит продаваца.
Произвођачи чоколаде обично не купују какао на лондонским и њујоршким фјучерс тржиштима.Какао који привлаче испуњава спецификације фјучерс уговора, али квалитет многих њихових производа није довољно висок.
Произвођачи обично купују производе на стварном тржишту и обично морају да плате премију за тражени квалитет.У предстојећој сезони какаоа 2020/21, која ће почети 1. октобра, произвођачи чоколаде ће такође платити додатних 400 америчких долара по тони залиха из водећих земаља произвођача Обале Слоноваче и Гане, као део плана за борбу против сиромаштва међу пољопривредницима.Парт.
Произвођачи чоколаде углавном нерадо мењају цене производа и већа је вероватноћа да ће прилагодити величину или квалитет.
На пример, произвођач Тоблероне-а је увео већи јаз између тракастих троуглова одређених величина 2016. године након повећања трошкова сировина, али га је касније вратио.
Такође можете направити суптилније промене, као што је стањивање или згушњавање чоколадног премаза на одређеним кондиторским производима.
suzy@lstchocolatemachine.com
ввв.лстцхоцолатемацхине.цом
Тел / ВхатсАпп: +86 15528001618 (Сузи)