लन्डन (रायटर) - चकलेट प्रशंसकहरूले यस वर्ष कोकोको मूल्यमा गिरावटको पूर्वानुमानबाट लाभ उठाउने छैनन्।सोमबार लन्डन कोको फ्युचर्समा रोयटर्सद्वारा गरिएको सर्वेक्षणले उत्पादन बढेको र मागमा कोरोनाभाइरस सङ्कटको प्रभावका कारण वर्षको अन्त्यमा कोकोको मूल्य १० प्रतिशतले घट्ने देखाएको छ।
तर चकलेट बारहरू सस्तो नहुन सक्छ, किनभने कोको पाउडरको मूल्य खुद्रा मूल्यको मात्र एक भाग हो।
कोरोनाभाइरस लकडाउनको प्रभावले आवेगपूर्ण चकलेट खरीदलाई निरुत्साहित गरेको छ किनकि मानिसहरूले अत्यावश्यक वस्तुहरू खरीदमा ध्यान दिन थालेका छन्।आगामी महिनाहरूमा कमजोर आर्थिक दृष्टिकोणले चकलेट जस्ता विलासिताका सामानहरूको मागलाई असर गर्ने अपेक्षा गरिएको छ, जबकि हेलोवीन जस्ता उत्सवहरूको बिक्री सामान्य भन्दा कमजोर हुन सक्छ।
कोकोको अतिरिक्त, त्यहाँ धेरै अन्य लागतहरू छन् जसले चकलेट बारहरूको मूल्य बढाउनेछ।यसमा अन्य सामग्रीहरू, जस्तै चिनी र कहिलेकाहीं दूध वा नटहरू, साथै प्याकेजिङ, मार्केटिङ, ढुवानी, करहरू, र खुद्रा विक्रेताको नाफाहरू समावेश छन्।
चकलेट निर्माताहरूले सामान्यतया लन्डन र न्यूयोर्क वायदा बजारहरूमा कोको किन्दैनन्।तिनीहरूले आकर्षित गर्ने कोकोले वायदा अनुबंधहरूको विशिष्टताहरू पूरा गर्दछ, तर तिनीहरूका धेरै उत्पादनहरूको गुणस्तर पर्याप्त उच्च छैन।
निर्माताहरूले सामान्यतया वास्तविक बजारमा उत्पादनहरू खरीद गर्छन्, र तिनीहरूले सामान्यतया आवश्यक गुणस्तरको लागि प्रिमियम तिर्नु पर्छ।आगामी 2020/21 कोको सिजनमा, जुन अक्टोबर 1 मा सुरु हुनेछ, चकलेट उत्पादकहरूले किसानहरू बीचको गरिबी विरुद्ध लड्ने योजनाको रूपमा, शीर्ष उत्पादक देशहरू आइभोरी कोस्ट र घानाबाट प्रति टन आपूर्तिमा थप US$400 तिर्नेछन्।भाग।
चकलेट निर्माताहरू सामान्यतया उत्पादन मूल्यहरू परिवर्तन गर्न अनिच्छुक हुन्छन् र आकार वा गुणस्तर समायोजन गर्न बढी सम्भावना हुन्छ।
उदाहरणका लागि, Toblerone को निर्माताले 2016 मा कच्चा मालको लागत बढेपछि निश्चित आकारको स्ट्रिप त्रिकोणहरू बीचको ठूलो अन्तर पेश गर्यो, तर पछि यसलाई फेरि परिवर्तन गर्यो।
तपाइँ केहि मिठाई उत्पादनहरु मा चकलेट कोटिंग को पातलो वा मोटाई जस्तै थप सूक्ष्म परिवर्तन गर्न सक्नुहुन्छ।
suzy@lstchocolatemachine.com
www.lstchocolatemachine.com
Tel/whatsapp:+86 15528001618(Suzy)