लंदन (रायटर) - इस साल कोको की कीमतों में गिरावट के पूर्वानुमान से चॉकलेट प्रशंसकों को जरूरी लाभ नहीं होगा।सोमवार को लंदन कोको वायदा पर रॉयटर्स द्वारा किए गए एक सर्वेक्षण से पता चला है कि उत्पादन में वृद्धि और मांग पर कोरोनावायरस संकट के प्रभाव के कारण कोको की लागत वर्ष के अंत में 10% कम हो जाएगी।
लेकिन चॉकलेट बार सस्ता होना जरूरी नहीं है, क्योंकि कोको पाउडर की कीमत खुदरा कीमत का केवल एक घटक है।
कोरोनावायरस लॉकडाउन के प्रभाव ने आवेगी चॉकलेट की खरीदारी को हतोत्साहित किया है क्योंकि लोग आवश्यक खरीदारी पर ध्यान केंद्रित करने लगे हैं।यह उम्मीद की जाती है कि आने वाले महीनों में खराब आर्थिक दृष्टिकोण चॉकलेट जैसे लक्जरी सामानों की मांग को प्रभावित करेगा, जबकि हैलोवीन जैसे उत्सवों की बिक्री सामान्य से कम हो सकती है।
कोको के अलावा, कई अन्य लागतें हैं जो चॉकलेट बार की कीमत में वृद्धि करेंगी।इनमें अन्य सामग्री, जैसे कि चीनी और कभी-कभी दूध या नट्स, साथ ही पैकेजिंग, मार्केटिंग, शिपिंग, टैक्स और रिटेलर मुनाफा शामिल हैं।
चॉकलेट निर्माता आमतौर पर लंदन और न्यूयॉर्क के वायदा बाजारों में कोको नहीं खरीदते हैं।वे जिस कोको को आकर्षित करते हैं वह वायदा अनुबंधों की विशिष्टताओं को पूरा करता है, लेकिन उनके कई उत्पादों की गुणवत्ता पर्याप्त उच्च नहीं होती है।
निर्माता आमतौर पर वास्तविक बाजार में उत्पाद खरीदते हैं, और उन्हें आमतौर पर आवश्यक गुणवत्ता के लिए प्रीमियम का भुगतान करना पड़ता है।आगामी 2020/21 कोको सीज़न में, जो 1 अक्टूबर से शुरू होगा, किसानों के बीच गरीबी का मुकाबला करने की योजना के तहत, चॉकलेट उत्पादक शीर्ष उत्पादक देशों आइवरी कोस्ट और घाना से आपूर्ति के लिए अतिरिक्त US$400 प्रति टन का भुगतान भी करेंगे।भाग।
चॉकलेट निर्माता आम तौर पर उत्पाद की कीमतों को बदलने के लिए अनिच्छुक होते हैं और आकार या गुणवत्ता को समायोजित करने की अधिक संभावना होती है।
उदाहरण के लिए, Toblerone के निर्माता ने कच्चे माल की बढ़ती लागत के बाद 2016 में कुछ आकारों के स्ट्रिप त्रिकोणों के बीच एक बड़ा अंतर पेश किया, लेकिन बाद में इसे वापस बदल दिया।
आप अधिक सूक्ष्म परिवर्तन भी कर सकते हैं, जैसे कुछ कन्फेक्शनरी उत्पादों पर चॉकलेट कोटिंग को पतला या मोटा करना।
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