ЛОНДОН (Рейтер) - Шоколад күйөрмандары быйыл какао баасынын төмөндөшү тууралуу божомолдон сөзсүз пайда көрүшпөйт.Дүйшөмбү күнү Рейтер агенттиги Лондон какао фьючерстери боюнча жүргүзгөн сурамжылоонун жыйынтыгында какао өндүрүшүнүн көбөйүшүнө жана коронавирустук кризистин суроо-талапка тийгизген таасирине байланыштуу жылдын аягында какао баасы 10% га төмөндөөрүн көрсөттү.
Бирок шоколад батончиктери сөзсүз эле арзан болушу мүмкүн эмес, анткени какао порошокунун баасы чекене баанын бир гана компоненти болуп саналат.
Коронавирустун кулпусунун таасири шоколадды импульсивдүү сатып алууну токтотту, анткени адамдар негизги нерселерди сатып алууга көңүл бура башташты.Жакынкы айлардагы начар экономикалык көрүнүш шоколад сыяктуу кымбат баалуу товарларга суроо-талапты жаратат, ал эми Хэллоуин сыяктуу майрамдардын сатуусу демейдегиден начарыраак болушу мүмкүн.
Какаодон тышкары шоколад батончиктеринин баасын көтөрө турган көптөгөн чыгымдар бар.Бул башка ингредиенттерди камтыйт, мисалы, кант, кээде сүт же жаңгактар, ошондой эле таңгактоо, маркетинг, жеткирүү, салыктар жана чекене киреше.
Шоколад жасоочулар адатта Лондон менен Нью-Йорктун фьючерс базарларынан какао сатып алышпайт.Алар тарткан какао фьючерстик келишимдердин спецификацияларына жооп берет, бирок алардын продукцияларынын көбүнүн сапаты жетиштүү деңгээлде эмес.
Өндүрүүчүлөр, адатта, өнүмдөрдү чыныгы рынокто сатып алышат жана алар, адатта, талап кылынган сапат үчүн сыйлык төлөшү керек.1-октябрда баштала турган келе жаткан 2020/21 какао сезонунда шоколад өндүрүүчүлөр дыйкандар арасындагы жакырчылык менен күрөшүү планынын алкагында, ошондой эле алдыңкы өндүрүүчү Кот-д'Ивуар жана Ганадан келген бир тонна жеткирүү үчүн кошумча 400 АКШ долларын төлөшөт.Part.
Шоколад өндүрүүчүлөр жалпысынан продуктунун баасын өзгөртүүнү каалабайт жана көлөмүн же сапатын өзгөртүүгө көбүрөөк ыктайт.
Мисалы, Toblerone өндүрүүчүсү 2016-жылы чийки заттын баасы көтөрүлгөндөн кийин белгилүү өлчөмдөгү үч бурчтуктун ортосундагы чоң боштукту киргизген, бирок кийинчерээк аны кайра өзгөрткөн.
Сиз ошондой эле кээ бир кондитердик азыктардагы шоколад каптоосун жукартуу же коюу сыяктуу кылдат өзгөрүүлөрдү жасай аласыз.
suzy@lstchocolatemachine.com
www.lstchocolatemachine.com
Тел/whatsapp:+86 15528001618(Suzy)