LONDON (Reuters)-Ĉokolad-adorantoj ne nepre profitos el la prognozo pri falo de kakao-prezoj ĉi-jare.Enketo farita de Reuters pri Londona kakaa estonteco lundon montris, ke la kosto de kakao estos reduktita je 10% fine de la jaro pro pliigita produktado kaj la efiko de la koronavirus-krizo sur postulo.
Sed ĉokoladaj brikoj eble ne nepre estas pli malmultekostaj, ĉar la prezo de kakaa pulvoro estas nur unu ero de la podetala prezo.
La efiko de la koronavirusa blokado malinstigis impulsajn ĉokoladajn aĉetojn, ĉar homoj komencis koncentriĝi pri aĉetado de esencajoj.Oni atendas, ke la malbona ekonomia perspektivo en la venontaj monatoj trafos la postulon de luksaj varoj kiel ĉokolado, dum vendo de festoj kiel Halloween eble estos pli malforta ol kutime.
Krom kakao, ekzistas multaj aliaj kostoj, kiuj pliigos la prezon de ĉokoladaj trinkejoj.Ĉi tiuj inkluzivas aliajn ingrediencojn, kiel sukeron kaj foje lakton aŭ nuksojn, same kiel enpakadon, merkatadon, ekspedadon, impostojn kaj podetalajn profitojn.
Ĉokoladproduktantoj kutime ne aĉetas kakaon sur la Londono kaj Novjorkaj futurmerkatoj.La kakao, kiun ili altiras, plenumas la specifojn de estontaj kontraktoj, sed la kvalito de multaj el iliaj produktoj ne estas sufiĉe alta.
Fabrikistoj kutime aĉetas produktojn sur la reala merkato, kaj ili kutime devas pagi superpagon por la bezonata kvalito.En la venonta kakaa sezono 2020/21, kiu komenciĝos la 1-an de oktobro, ĉokoladproduktantoj ankaŭ pagos pliajn 400 USD por tuno da provizo de ĉefaj produktantaj landoj Ebura Bordo kaj Ganao, kiel parto de plano por kontraŭbatali malriĉecon inter kamparanoj.Parto.
Ĉokoladaj fabrikistoj estas ĝenerale malvolontaj ŝanĝi produktoprezojn kaj pli verŝajne ĝustigas grandecon aŭ kvaliton.
Ekzemple, la fabrikanto de Toblerone enkondukis pli grandan interspacon inter striaj trianguloj de certaj grandecoj en 2016 post altiĝantaj kostoj de krudmaterialo, sed poste ŝanĝis ĝin reen.
Vi ankaŭ povas fari pli subtilajn ŝanĝojn, kiel maldikigi aŭ dikigi la ĉokoladan tegaĵon de certaj sukeraĵaj produktoj.
suzy@lstchocolatemachine.com
www.lstchocolatemachine.com
Tel/Whatsapp:+86 15528001618(Suzy)