එය ප්රධාන වශයෙන් ආහාර, ඖෂධ, රසායනික සහ වෙනත් කර්මාන්තවල තෙත් ද්රව්ය ඉතා හොඳින් කුඩු කිරීම සඳහා යොදා ගනී.එය විවිධ අර්ධ තරල හා කිරි සහිත ද්රව්ය තලා, ඉමල්සිෆයි, සමජාතීය හා මිශ්ර කළ හැක.
මෙම යන්ත්රය පීලිං රෝලර්, පංකා, පිරික්සීම සහ වර්ග කිරීමේ කොටස් සරල හා සංයුක්ත ව්යුහයකින් සමන්විත වේ, පහසු ක්රියාකාරිත්වය, ස්ථාවර ක්රියාකාරිත්වය, ආරක්ෂාව සහ විශ්වසනීයත්වය.
යන්ත්රය ගියර් අතර ඇති වන බලපෑම, ඝර්ෂණය සහ ද්රව්ය අතර බලපෑම හරහා ද්රව්ය තලා දැමීමට චංචල ගියර් අතර අධිවේගී සාපේක්ෂ චලිතය භාවිතා කරයි.උපයෝගිතා ආකෘතිය සරල ව්යුහය, දෘඪතාව, ස්ථාවර ක්රියාකාරීත්වය සහ හොඳ තලා දැමීමේ බලපෑමේ වාසි ඇත.ප්රධාන එන්ජිමෙහි ඇඹරුම් කුටියෙන් තලා දැමූ ද්රව්ය සෘජුවම ඉවත් කළ හැකි අතර, විවිධ විවරයන් සහිත තිරය වෙනස් කිරීමෙන් අංශු ප්රමාණය ලබා ගත හැකිය.
19L ක ධාරිතාවක් සහිත කුඩා චොකලට්, චොකලට් හෝ ගෘහ විලාසිතාවේ චොකලට් සඳහා සුදුසු වේ.ඇවිස්සීම, පැසවීම, තෙතමනය සහ ගන්ධය ඉවත් කිරීම, කොකෝවා රසය වැඩි දියුණු කිරීම.
Chocolate Conche සහ Refiner යනු චොකලට් නිෂ්පාදනය සඳහා වන ප්රධාන යන්ත්රය වන අතර චොකලට් ස්කන්ධය/බ්ලොක් පිරිපහදු කිරීම සහ පිරිපහදු කිරීම සඳහා භාවිතා කළ හැක.දිගු කලක් ඇවිස්සීම හරහා, පැසවීම ගන්ධය ඉවත් කර කොකෝවා රසය වැඩි දියුණු කරයි.ජෑම්, රටකජු බටර් හෝ වෙනත් මත්පැන්/පල්ප් පිරිපහදු කිරීම සඳහා ද සුදුසු ය.
චොක්ලට් තෙම්පරාදු කිරීමේ යන්ත්රය විශේෂයෙන් ස්වභාවික කොකෝවා බටර් චොකලට් සඳහා වේ. තෙම්පරාදු කිරීමෙන් පසු චොකලට් නිෂ්පාදන හොඳ රසයක් සහ දිගු කාලීන ගබඩා කිරීමක් වනු ඇත.ඔබේ විවිධ නිෂ්පාදන ඉල්ලීම් අනුව, Enrobing යන්ත්රය (වීඩියෝවේ පෙන්වා ඇති පරිදි) හෝ තැන්පත් හිස් සමඟින් Tempering යන්ත්රය සන්නද්ධ කිරීමට ඔබට විකල්ප තිබේ.
මේස උඩ චොකලට් මෝල්ඩින් යන්ත්රය ඉතා සංයුක්ත යන්ත්රයක් වන අතර එය ප්රවේශ මට්ටමේ හෝ ද්විතීයික යන්ත්රයක් ලෙස වඩාත් සුදුසු වේ. එය විවිධ රටා වලට පිරිසිදු චොකලට් හෝ කොකෝවා බටර් අච්චු ගැසීම සඳහා වෙළඳපල ගබඩා සඳහා පවා චොකලට් හෝ කුඩා පැටිස් හෝ පේස්ට්රි කුස්සිය සඳහා සුදුසු වේ. හැඩය.
වාත්තු කිරීමෙන් පසු නිෂ්පාදන සිසිලනය සඳහා සිරස් සිසිලන උමං විශ්වීය ලෙස භාවිතා වේ.පිරවූ කැන්ඩි, තද කැන්ඩි, ටැෆි කැන්ඩි, චොකලට් සහ තවත් බොහෝ රසකැවිලි නිෂ්පාදන වැනි.සිසිලන උමග වෙත යැවීමෙන් පසු, නිෂ්පාදන විශේෂ සිසිලන වාතය මගින් සිසිල් කරනු ලැබේ.
සාමාන්ය ඝන චොකලට් නිෂ්පාදනයට අමතරව, මෙම උපකරණයට ත්රිමාණ සහ බහු-වර්ණ (3D), ද්විත්ව වර්ණ චොකලට් (2D), පිරවූ චොකලට්, අංශු මිශ්ර චොකලට්, නිවැරදිව තැන්පත් කිරීමේ අනුපාතය සහ පහසු ක්රියාකාරිත්වය ද නිෂ්පාදනය කළ හැකිය.
චොකලට් උණුකරන සහ ඩිස්පෙන්සරයක් අයිස්ක්රීම් සාප්පු සහ චොකලට් සාප්පු සඳහා විශේෂයෙන් නිර්මාණය කර ඇති අතර අයිස් ක්රීම් කෝන් සහ ටබ් ඉහළට තැබීමට, අලංකාර සැරසිලි කිරීමට යනාදිය භාවිතා කළ හැකිය.
සිහින්ව අඹරන ලද පේස්ට් රඳවා තබා ගැනීම සඳහා චොකලට් රඳවන / ගබඩා ටැංකිය භාවිතා කරයි.මෙම චොකලට් ටැංකිය උෂ්ණත්වය අඩු කිරීම, වැඩි කිරීම සහ සංරක්ෂණය කිරීමේ කාර්යයන් ඇත.ඊට අමතරව, මේදය වෙන් කිරීම වළක්වා ගත හැකිය.