A na-ejikarị ya eme ihe maka mkpochapụ nke ihe dị mmiri na nri, ọgwụ, kemịkalụ na ụlọ ọrụ ndị ọzọ.Ọ nwere ike ịkụpịa, emulsify, homogenize na mix dị iche iche ọkara mmiri mmiri na mmiri ara ehi bekee.
Igwe a na-eji peeling roller, fan, nyocha na nhazi akụkụ nwere usoro dị mfe na kọmpat, ọrụ dị mfe, arụmọrụ kwụsiri ike, nchekwa na ntụkwasị obi.
Igwe ahụ na-eji ngagharị ikwu na-agba ọsọ dị elu n'etiti gia mbughari iji gwepịa ihe site na mmetụta dị n'etiti gia, esemokwu na mmetụta n'etiti ihe.Ụdị ihe eji eme ihe nwere uru nke nhazi dị mfe, nkwụsi ike, ọrụ kwụsiri ike na mmetụta nkwụsịtụ dị mma.Enwere ike iwepụ ihe ndị a na-echi ọnụ n'ala ozugbo site na ụlọ na-egweri nke isi engine, na nha nha nwere ike nweta site na ịgbanwe ihuenyo na oghere dị iche iche.
Obere chocolatier nwere ikike nke 19L, dabara maka chocolatiers ma ọ bụ ụdị chocolatiers ụlọ.Site n'ịkpali, fermenting, wepụ mmiri na ísì, na-eme ka ekpomeekpo nke koko.
Chocolate Conche na Refiner bụ igwe bụ isi maka mmepụta chọkọleti ma enwere ike iji ya mee ihe maka nchacha na nchacha nke chocolate mass / blocks.Site na mkpali ogologo oge, gbaa ụka na-ewepụ isi ma na-eme ka ụtọ koko.Kwesịrị ekwesị maka nnụcha jams, peanut butter ma ọ bụ ihe ọṅụṅụ ndị ọzọ.
Igwe na-ekpo ọkụ chọkọletị bụ nke pụrụ iche maka chocolate chocolates koko butter. Mgbe iwesasịrị, ngwaahịa chocolate ga-enwe ezigbo ekpomeekpo na nchekwa ogologo oge.Enwere nhọrọ maka ịkwado igwe Tempering na igwe Enrobing (dị ka egosiri na vidiyo) ma ọ bụ jiri isi nkwụnye ego, dịka ngwaahịa gị dị iche iche siri dị.
Igwe na-akpụzi chọkọleti dị n'elu tebụl bụ igwe kọmpat nke dị mma dị ka igwe ntinye ọkwa ma ọ bụ nke abụọ. Ọ dabara maka chocolatiers ma ọ bụ obere patisserie ma ọ bụ kichin pastry ọbụna maka ụlọ ahịa ahịa ịkpụzi chocolate dị ọcha ma ọ bụ koko bọta dị iche iche nke ụkpụrụ. udi.
A na-eji ọwara jụrụ oyi kwụ ọtọ n'ụwa niile maka oyi ngwaahịa mgbe emechara ya.Dị ka swiiti jupụtara, swiiti siri ike, swiiti taffy, chocolate na ọtụtụ ngwaahịa ndị ọzọ na-esi ísì ụtọ.Mgbe ebufechara na ọwara jụrụ oyi, ngwaahịa ga-adị mma site na ikuku jụrụ oyi pụrụ iche.
Na mgbakwunye na mmepụta nke chọkọletị siri ike nkịtị, akụrụngwa a nwekwara ike imepụta akụkụ atọ na agba agba (3D), chọkọleti agba abụọ (2D), chọkọleti jupụtara, urughuru agwakọta chọkọleti, ntinye ego n'ụzọ ziri ezi na ọrụ dị mfe.
Ihe mgbaze na ihe nkesa chọkọletị echepụtara kpọmkwem maka ebe a na-ere ice cream na ụlọ ahịa chọkọleti ma enwere ike iji ya na-ebuli cones na tubs ice cream, iji mee ihe ịchọ mma mara mma, wdg.
A na-eji tankị nke chocolate ejide/nkwakọba ihe maka ijide tapawa nke ọma.Tank chọkọleti a nwere ọrụ nke mbelata okpomọkụ, mmụba na nchekwa.E wezụga nke ahụ, ọ nwekwara ike igbochi nkewa abụba.