DecoKraft เป็นบริษัทสัญชาติกานาที่ผลิตช็อกโกแลตทำมือภายใต้แบรนด์ Kabi Chocolatesบริษัทก่อตั้งขึ้นในปี 2013 ผู้ก่อตั้ง Akua Obenewaa Donkor (33 ปี) ตอบคำถามของเรา
DecoKraft เชี่ยวชาญในการผลิตช็อกโกแลตคุณภาพสูงจากเมล็ดโกโก้ของกานาเป็นเวลาหลายปีที่ซูเปอร์มาร์เก็ตท้องถิ่นเต็มไปด้วยช็อกโกแลตแบรนด์นำเข้าหรือต่างประเทศ และแน่นอนว่าจำเป็นต้องผลิตช็อกโกแลตคุณภาพสูงในท้องถิ่นนี่คือเหตุผลที่ DecoKraft ตัดสินใจมีส่วนร่วมในการผลิตช็อกโกแลต
เครื่องเคลือบช็อคโกแลต: เครื่องนี้เป็นอุปกรณ์พิเศษสำหรับเคลือบช็อคโกแลตต่างๆ
Conch: Conching เป็นกระบวนการที่ใช้ในการผลิตช็อคโกแลตเนยโกโก้จะกระจายอย่างสม่ำเสมอในช็อกโกแลตผ่านเครื่องขูดพื้นผิวและเครื่องกวน (เรียกว่าหอยสังข์) และทำหน้าที่เป็น "สารขัดเงา" สำหรับอนุภาคนอกจากนี้ยังส่งเสริมการพัฒนารสชาติผ่านความร้อนเสียดทาน การปล่อยสารระเหยและกรด และออกซิเดชั่น
โรงงานปั้นช็อกโกแลต: เป็นอุปกรณ์ขั้นสูงที่มีการควบคุมทางกลและไฟฟ้า ซึ่งใช้เป็นพิเศษสำหรับการปั้นช็อกโกแลตสายการผลิตทั้งหมดเป็นแบบอัตโนมัติ ซึ่งรวมถึงการให้ความร้อนแก่แม่พิมพ์ การทับถม การสั่นสะเทือน การระบายความร้อน การถอดแบบ และการลำเลียงอัตราการไหลก็แม่นยำขึ้นด้วย
โรงงานผลิตแห่งใหม่นี้จะช่วยให้ Kabi Chocolates สามารถเพิ่มการผลิตและเพิ่มความหลากหลายของผลิตภัณฑ์
ราคาโกโก้ระหว่างประเทศส่งผลกระทบโดยตรงต่อเราแม้ว่าเราจะอยู่ในประเทศที่ผลิตโกโก้ สินค้าก็ยังคงขายให้เราในราคาต่างประเทศอัตราแลกเปลี่ยนเงินดอลลาร์จะส่งผลกระทบต่อธุรกิจของเราและทำให้ต้นทุนการผลิตสูงขึ้นด้วย
การตลาดบนโซเชียลมีเดียเป็นหนึ่งในรูปแบบการตลาดหลักของเราเสมอมา เนื่องจากมุ่งมั่นที่จะจัดหาเนื้อหาที่ผู้ใช้เห็นว่ามีคุณค่าและต้องการแบ่งปันบนเครือข่ายสังคมของตนสิ่งนี้นำไปสู่การมองเห็นและการจราจรที่เพิ่มขึ้นเราใช้ Facebook และ Instagram เพื่อแสดงผลิตภัณฑ์ของเราและมีส่วนร่วมกับลูกค้าปัจจุบันและผู้มีโอกาสเป็นลูกค้า
ช่วงเวลาการเป็นผู้ประกอบการที่น่าตื่นเต้นที่สุดของฉันคือตอนที่เจ้าฟ้าชายชาร์ลส์เข้าเฝ้าเมื่อเสด็จเยือนกานาเขาเป็นคนที่ฉันจะเห็นในทีวีหรืออ่านในหนังสือเท่านั้นเหลือเชื่อที่มีโอกาสได้เข้าเฝ้าพระองค์ช็อกโกแลตพาฉันไปในที่ที่ฉันไม่เคยคิดฝันมาก่อนมันน่าตื่นเต้นมากที่ได้เห็นวีไอพี
ในช่วงแรกของการก่อตั้งบริษัท ผมได้รับคำสั่งจากบริษัทขนาดใหญ่ทางโทรศัพท์ฉันได้ยินมาว่า “มีสามขนาด อย่างละ 50 ชนิด” แต่เมื่อฉันส่งในภายหลัง พวกเขาบอกว่าต้องการขนาดเดียว 50 ชนิดเท่านั้นฉันต้องหาทางขายอีก 100 หน่วยที่เหลือให้ได้ฉันรู้อย่างรวดเร็วว่าการทำธุรกรรมทุกครั้งต้องมีเอกสารประกอบไม่จำเป็นต้องเป็นสัญญาอย่างเป็นทางการ (ไม่ว่าจะผ่าน WhatsApp หรือ SMS) แต่คำสั่งซื้อแต่ละรายการจะต้องมีจุดอ้างอิง