Sjokolade 3D-drukwerk met massa-aanpassing om die draai, sê FoodJet

Navorsers evalueer haalbaarheid van die sluiting van veelvuldige atriale septumdefekte gelei deur 3D-gedrukte model

Markvooruitsigte vir die vervaardiging van gebonde metaalbyvoegings – Metaalbindmiddelstraal en gebonde metaalafsetting

Navorsers evalueer haalbaarheid van die sluiting van veelvuldige atriale septumdefekte gelei deur 3D-gedrukte model

Navorsers evalueer haalbaarheid van die sluiting van veelvuldige atriale septumdefekte gelei deur 3D-gedrukte model

Ons het onlangs verneem dat die opwindende PERFORMANCE-projek, bedoel om 3D-gedrukte kos vir bejaardes te ontwikkel, nie heeltemal uitgewerk het soos verwag nie, met die groot vennote, Biozoon en FoodJet, wat besluit het dat die besigheidsgeval nie heeltemal daar was om te ontwikkel nie. die tegnologie verder.Nietemin, FoodJet het begin om voedsel-3D-drukwerk verder te ondersoek—spesifiek sjokolade-3D-drukwerk.

Die maatskappy het 'n aantal produkte vir voedselversiering en -produksie ontwikkel, insluitend stelsels vir grafiese versiering, die vul van holtes en bedek oppervlaktes.Toepassings wissel van die versiering van oliebolle en vul wafels met room tot die smeer van pizza op deeg en konfyt op koekies.FoodJet-direkteur Pascal De Grood het gesê dat die onderneming al lank voedseldrukwerk is, maar beskryf die tegnologie as nader aan 2.5D-drukwerk, en let op die moeilikheid om vertikale lae te stapel, veral met soutbestanddele.Sjokolade, aan die ander kant, leen hom baie makliker om verskeie lae by te voeg.

'n 3D-gedrukte sjokoladestafie gemaak met FoodJet se nuwe stelsel.Die maatskappy beweer dat sjokolade massa-aanpassing nader.Beeld met vergunning van FoodJet.

In Februarie het die vervaardiger van voedselstraalstelsels sy eerste sjokolade-3D-drukker bekendgestel.Die masjien, soos in die video hieronder getoon, lyk soos 'n karrousel waarin sjokoladevormpies onder 'n aantal drukkoppe deurloop wat verskillende kleure of materiale kan byvoeg, wat dit moontlik maak om komplekse sjokoladestafies te vervaardig wat vir elke kliënt gepersonaliseer kan word.Die stelsel is egter nie beperk tot gedrukte sjokoladestafies nie, maar kan ook vryvormstafies op plat vorms, hol vorms, 'n verskeidenheid pralines en meer druk.

“Dit is iets waarin ons wel belê het, want ons sien die toekoms van ['n sjokolade 3D-drukonderneming] daarin.Die groter nywerheidsmaatskappye wil eers sien dat ons belê voordat hulle aan boord kom, maar ons het 'n sterk gevoel dat dit iewers heen gaan.Dit kan 'n goeie toevoeging wees tot al ons meer tradisionele masjiene wat al lank bestaan: enkeldeur-versieringsmasjiene of holtevulmasjiene.

Die groter industriële maatskappye waarna hy moontlik verwys, sluit in Hershey's, wat in 2015 met 3D Systems saamgewerk het om die nooit vrygestelde ChocoJet 3D-drukker te ontwikkel nie, of Nestlé, wat die tegnologie sedert ten minste 2014 ondersoek. Mondelez International—voorheen bekend as Kraft Kos en vervaardiger van sulke handelsmerke Toblerone, Cadbury en Chips Ahoy!—het Oreos met aanpasbare gedrukte vulsel in 2014 by SXSW uitgestal.

"Jou normale sjokoladestafie is 'n produk waaruit baie moeilik wins kan word," het De Grood gesê."So, [groot industriële maatskappye is] almal op soek na iets nuuts, iets, opwindend, iets baie, baie kompleks om te maak met verskillende materiale, verskillende vorms, en ook [produksie met groter buigsaamheid] sonder die gebruik van 'n vorm.Om op 'n plat band te kan druk en feitlik enige vorm vir hulle baie, baie aantreklik maak.

Daar is verskeie maatskappye wat sjokolade 3D-drukkers of klein stelsels verkoop wat in staat is om sjokolade te 3D-druk, insluitend Choc Edge en byFlow, maar hierdie masjiene is vir individuele gebruik.Volgens De Grood is Food Jet die enigste maatskappy wat sjokolade-voorwerpe op industriële skaal kan 3D-druk.Die tegnologie is in staat om koste-effektief 3D-drukgroepe van honderde tot duisende unieke 3D-gedrukte sjokolades te maak.De Grood sê daar is nog meer ontwikkeling wat gedoen moet word.

Intussen gaan FoodJet voort om sy voedselafsettingstegnologie verder as sjokolade te ontwikkel.Ongeveer 50 persent van die maatskappy se omset is vir die druk van pizzas, om sous op deeg te stort.Daar is streng vereistes van sy pizza-kliënte, insluitend die presiese grootte van die pizzas, asook die verhouding van sous tot deeg, maar De Grood sien opsies vir aanpasbaarheid ook daar, insluitend die skryf van teks op pizzas met sous en ander bestanddele.

Sjokolade 3D-drukwerk is die meer onmiddellike doelwit.Die volgende stap in ontwikkeling sal wees om na meer komplekse geometrieë oor te gaan en dit dan vir verbruikers moontlik te maak om pasgemaakte sjokoladeprodukte van die huis af te bestel.

"Ons bou nou daardie stelsels en praat met die groter Europese industriële maatskappye om dit te implementeer," het de Grood gesê.“Ek dink in die volgende twee tot vyf jaar, miskien 'n bietjie vroeër, maar op 'n kleiner skaal.Maar binne twee tot vyf jaar sal dit beslis beskikbaar wees.”

Ons het gereeld gesien hoe dokters 3D-gedrukte hartmodelle gebruik om te help tydens operasies, maar 'n groep navorsers van China het 'n referaat gepubliseer oor die gebruik daarvan om te help met 'n ...

Argeologielaboratoriums, museums en kulturele erfenisinstellings regoor die wêreld gebruik 3D-druktegnologie om ontelbare voorwerpe te vervaardig en toegang tot kulturele erfenis te bied.Danksy bykomende vervaardiging, ...

'n Groot potensiële AM-toepassing vir baie nywerhede is om die tegnologie te gebruik om onderdele op aanvraag te vervaardig in 'n poging om ontslae te raak van pakhuise wat vol...

Meetkunde is die tak van wiskunde wat verband hou met hoeke, meetkundige vorms, lyne en lynsegmente, en strale, en jy gebruik meetkundekonsepte om lengtes en oppervlaktes van 2D te meet ...

Registreer om eiendomsbedryfdata van SmarTech en 3DPrint.com af te sien en af ​​te laai Vrae?Kontak [email protected]


Postyd: 25 Mei 2020