يقيس الباحثون جدوى إغلاق عيوب الحاجز الأذيني المتعددة مسترشدين بنموذج مطبوع ثلاثي الأبعاد

آفاق سوق تصنيع المواد المضافة للمعادن المقيدة - نفث الموثق المعدني وترسب المعادن المربوطة

يقيس الباحثون جدوى إغلاق عيوب الحاجز الأذيني المتعددة مسترشدين بنموذج مطبوع ثلاثي الأبعاد

يقيس الباحثون جدوى إغلاق عيوب الحاجز الأذيني المتعددة مسترشدين بنموذج مطبوع ثلاثي الأبعاد

علمنا مؤخرًا أن مشروع PERFORMANCE المثير ، والذي كان يهدف إلى تطوير طعام مطبوع ثلاثي الأبعاد لكبار السن ، لم يحقق نجاحًا كما هو متوقع ، مع الشركاء الرئيسيين ، Biozoon و FoodJet ، الذين قرروا أن حالة العمل لم تكن موجودة تمامًا للتطوير التكنولوجيا كذلك.ومع ذلك ، بدأت FoodJet في استكشاف المزيد من الطباعة ثلاثية الأبعاد للطعام - خاصة الطباعة ثلاثية الأبعاد للشوكولاتة.

طورت الشركة عددًا من المنتجات للزينة الغذائية وإنتاجها ، بما في ذلك أنظمة الزخرفة الرسومية ، وملء التجاويف ، وتكسية الأسطح.تتراوح التطبيقات من تزيين الكعك المحلى وحشو الوافل بالكريمة إلى دهن البيتزا على العجين والمربى على البسكويت.قال مدير FoodJet ، باسكال دي جروود ، إن العمل لطباعة الطعام منذ فترة طويلة ولكنه يصف التكنولوجيا بأنها أقرب إلى طباعة 2.5D ، مشيرًا إلى صعوبة تكديس الطبقات العمودية ، خاصة مع المكونات اللذيذة.من ناحية أخرى ، تفسح الشوكولاتة نفسها بسهولة أكبر لإضافة طبقات متعددة.

لوح شوكولاتة ثلاثي الأبعاد مصنوع باستخدام نظام FoodJet الجديد.تدعي الشركة أن الشوكولاتة تقترب من التخصيص الشامل.الصورة مجاملة من FoodJet.

في فبراير ، أطلقت الشركة المصنعة لأنظمة نفث الطعام أول طابعة ثلاثية الأبعاد للشوكولاتة.الجهاز ، كما هو موضح في الفيديو أدناه ، يشبه دائريًا تمر فيه قوالب الشوكولاتة أسفل عدد من رؤوس الطباعة التي يمكن أن تضيف ألوانًا أو موادًا مختلفة ، مما يجعل من الممكن إنتاج ألواح شوكولاتة معقدة يمكن تخصيصها لكل عميل.ومع ذلك ، لا يقتصر النظام على ألواح الشوكولاتة المطبوعة ، ولكن يمكنه أيضًا طباعة قضبان حرة الشكل على قوالب مسطحة وأشكال مجوفة ومجموعة متنوعة من حلوى حلوى اللوز والمزيد.

"هذا شيء استثمرنا فيه لأننا نرى مستقبل أعمال [طباعة الشوكولاتة ثلاثية الأبعاد] في ذلك.تريد الشركات الصناعية الكبرى رؤيتنا نستثمر أولاً قبل انضمامها ، لكن لدينا شعور قوي بأن هذا يحدث في مكان ما.يمكن أن تكون إضافة رائعة لجميع آلاتنا التقليدية التي كانت موجودة منذ فترة طويلة: آلات التزيين ذات التمريرة الواحدة أو آلات تعبئة التجاويف. "

الشركات الصناعية الأكبر التي قد يشير إليها تشمل Hershey's ، التي دخلت في شراكة مع 3D Systems في عام 2015 لتطوير طابعة ChocoJet 3D ، أو Nestlé ، والتي كانت تبحث في التكنولوجيا منذ عام 2014 على الأقل. Mondelez International - المعروفة سابقًا باسم Kraft عرضت الأطعمة وصانعي هذه العلامات التجارية Toblerone و Cadbury و Chips Ahoy! - Oreos مع حشوة مطبوعة قابلة للتخصيص في SXSW في عام 2014.

قال دي جروود: "لوح الشوكولاتة العادي الخاص بك هو منتج يصعب جني أرباح منه"."لذا ، تبحث [الشركات الصناعية الكبرى] عن شيء جديد ، شيء مثير ، شيء معقد جدًا لصنعه باستخدام مواد مختلفة ، وأشكال مختلفة ، وأيضًا [إنتاج بمرونة أكبر] بدون استخدام قالب.أن تكون قادرًا على الطباعة على حزام مسطح وجعل أي شكل جذابًا للغاية بالنسبة لهم ".

هناك العديد من الشركات التي تبيع طابعات الشوكولاتة ثلاثية الأبعاد أو الأنظمة الصغيرة القادرة على طباعة الشوكولاتة ثلاثية الأبعاد ، بما في ذلك Choc Edge و byFlow ، ولكن هذه الآلات مخصصة للاستخدام الفردي.وفقًا لـ De Grood ، فإن Food Jet هي الشركة الوحيدة القادرة على طباعة عناصر الشوكولاتة ثلاثية الأبعاد على نطاق صناعي.هذه التقنية قادرة على طباعة مجموعات ثلاثية الأبعاد من مئات الآلاف من الشوكولاتة المطبوعة ثلاثية الأبعاد الفريدة من نوعها.يقول دي جروود إنه لا يزال هناك المزيد من التطوير الذي يتعين القيام به.

في غضون ذلك ، تواصل FoodJet تطوير تقنيتها الخاصة بترسيب الطعام بما يتجاوز الشوكولاتة.حوالي 50 في المائة من مبيعات الشركة مخصصة لطباعة البيتزا ، ووضع الصلصة على العجين.هناك متطلبات صارمة من عملاء البيتزا ، بما في ذلك الحجم الدقيق للبيتزا ، بالإضافة إلى نسبة الصلصة إلى العجين ، لكن De Grood يرى خيارات للتخصيص هناك أيضًا ، بما في ذلك كتابة نص على البيتزا مع الصلصة والمكونات الأخرى.

إن طباعة الشوكولاته ثلاثية الأبعاد هي الهدف الأكثر إلحاحًا.ستكون الخطوة التالية في التطوير هي الانتقال إلى أشكال هندسية أكثر تعقيدًا ، ثم تمكين المستهلكين من طلب منتجات الشوكولاتة المخصصة من المنزل.

وقال دي جروود: "نحن نبني تلك الأنظمة الآن ونتحدث مع أكبر الشركات الصناعية الأوروبية لتنفيذ ذلك"."أعتقد أنه في السنتين إلى الخمس سنوات القادمة ، ربما قريبًا قليلاً ، ولكن على نطاق أصغر.ولكن في غضون عامين إلى خمسة أعوام سيكون ذلك متاحًا بالتأكيد ".

غالبًا ما رأينا الأطباء يستخدمون نماذج القلب المطبوعة ثلاثية الأبعاد للمساعدة أثناء العمليات الجراحية ، لكن مجموعة من الباحثين من الصين نشرت ورقة حول استخدامها للمساعدة في ...

تستخدم مختبرات الآثار والمتاحف ومؤسسات التراث الثقافي في جميع أنحاء العالم تقنية الطباعة ثلاثية الأبعاد لتصنيع أشياء لا حصر لها وتوفير الوصول إلى التراث الثقافي.بفضل التصنيع الإضافي ، ...

أحد تطبيقات AM المحتملة للعديد من الصناعات هو استخدام التكنولوجيا لتصنيع قطع الغيار عند الطلب في محاولة للتخلص من المستودعات المكدسة بالكامل ...

الهندسة هي فرع الرياضيات الذي يتعلق بالزوايا والأشكال الهندسية والخطوط ومقاطع الخطوط والأشعة ، ويمكنك استخدام مفاهيم الهندسة لقياس أطوال ومساحات ثنائية الأبعاد ...

قم بالتسجيل لعرض وتنزيل بيانات الصناعة الخاصة من SmarTech و 3DPrint.com؟جهة الاتصال [البريد الإلكتروني محمي]