Исследователи оценивают возможность закрытия множественных дефектов межпредсердной перегородки с помощью 3D-печатной модели

Перспективы рынка аддитивного производства связанного металла – распыление металлического связующего и осаждение связанного металла

Исследователи оценивают возможность закрытия множественных дефектов межпредсердной перегородки с помощью 3D-печатной модели

Исследователи оценивают возможность закрытия множественных дефектов межпредсердной перегородки с помощью 3D-печатной модели

Недавно мы узнали, что захватывающий проект PERFORMANCE, предназначенный для разработки 3D-печатной еды для пожилых людей, не совсем удался, как ожидалось, и основные партнеры, Biozoon и FoodJet, решили, что бизнес-кейс не совсем подходит для разработки. технология дальше.Тем не менее, FoodJet продолжила изучение 3D-печати продуктов питания, особенно 3D-печати шоколада.

Компания разработала ряд продуктов для оформления и производства продуктов питания, включая системы для графического оформления, заполнения полостей и покрытия поверхностей.Область применения варьируется от украшения пончиков и наполнения вафель кремом до намазывания пиццы на тесто и варенья на печенье.Директор FoodJet Паскаль Де Гроод сказал, что бизнес уже давно занимается печатью пищевых продуктов, но описывает технологию как более близкую к 2,5D-печати, отмечая сложность укладки вертикальных слоев, особенно с пикантными ингредиентами.Шоколад, с другой стороны, гораздо легче поддается добавлению нескольких слоев.

Плитка шоколада, напечатанная на 3D-принтере с использованием новой системы FoodJet.Компания утверждает, что шоколад приближается к массовой кастомизации.Изображение предоставлено FoodJet.

В феврале производитель систем струйной печати запустил свой первый шоколадный 3D-принтер.Машина, как показано на видео ниже, напоминает карусель, в которой формы для шоколада проходят под рядом печатающих головок, которые могут добавлять разные цвета или материалы, что позволяет производить сложные плитки шоколада, которые можно персонализировать для каждого клиента.Тем не менее, система не ограничивается печатью плиток шоколада, но также может печатать плитки произвольной формы на плоских формах, полых формах, различных пралине и многом другом.

«Это то, во что мы инвестировали, потому что видим в этом будущее бизнеса [шоколадной 3D-печати].Крупные промышленные компании сначала хотят, чтобы мы инвестировали, прежде чем они присоединятся к нам, но у нас есть сильное ощущение, что это к чему-то приведет.Это могло бы стать хорошим дополнением ко всем нашим более традиционным машинам, которые существуют уже давно: однопроходным машинам для декорирования или машинам для заполнения полостей».

К более крупным промышленным компаниям, которые он может иметь в виду, относятся Hershey's, которая в 2015 году объединилась с 3D Systems для разработки так и не выпущенного 3D-принтера ChocoJet, или Nestlé, которая исследует эту технологию как минимум с 2014 года. Mondelez International, ранее известная как Kraft. Продукты питания и производитель таких брендов, как Toblerone, Cadbury и Chips Ahoy!, представили Oreos с начинкой с настраиваемой печатью на SXSW в 2014 году.

«Ваша обычная плитка шоколада — это продукт, от которого очень трудно получить прибыль», — сказал Де Гроод.«Итак, [крупные промышленные компании] все ищут что-то новое, что-то интересное, что-то очень, очень сложное для изготовления из разных материалов, разных форм, а также [производство с большей гибкостью] без использования пресс-формы.Возможность печатать на плоской ленте и делать практически любую форму очень, очень привлекательной для них».

Есть несколько компаний, которые продают шоколадные 3D-принтеры или небольшие системы, способные 3D-печатать шоколад, в том числе Choc Edge и byFlow, но эти машины предназначены для индивидуального использования.По словам Де Груда, Food Jet — единственная компания, способная печатать шоколадные объекты на 3D-принтере в промышленных масштабах.Эта технология позволяет экономично печатать на 3D-принтере партии от сотен до тысяч уникальных шоколадных конфет, напечатанных на 3D-принтере.Де Гроод говорит, что еще многое предстоит сделать.

Тем временем FoodJet продолжает развивать свою технологию отсадки пищевых продуктов помимо шоколада.Около 50 процентов оборота компании приходится на печать пиццы, нанесение соуса на тесто.Клиенты пиццы предъявляют строгие требования, в том числе к точному размеру пиццы, а также к соотношению соуса и теста, но De Grood также видит возможности для персонализации, включая написание текста на пицце с соусом и другими ингредиентами.

Шоколадная 3D-печать — более близкая цель.Следующим шагом в разработке будет переход к более сложной геометрии, а затем предоставление потребителям возможности заказывать нестандартные шоколадные изделия из дома.

«Сейчас мы создаем эти системы и ведем переговоры с крупными европейскими промышленными компаниями об их внедрении», — сказал де Гроод.«Я думаю, что в ближайшие два-пять лет, может быть, чуть раньше, но в меньшем масштабе.Но в течение двух-пяти лет это определенно будет доступно».

Мы часто видели, как врачи используют 3D-печатные модели сердца, чтобы помочь во время операций, но группа исследователей из Китая опубликовала статью об их использовании, чтобы помочь с…

Археологические лаборатории, музеи и учреждения культурного наследия по всему миру используют технологию 3D-печати для изготовления бесчисленных объектов и обеспечения доступа к культурному наследию.Благодаря аддитивному производству…

Одним из основных потенциальных приложений AM для многих отраслей промышленности является использование технологии для изготовления запасных частей по запросу, чтобы избавиться от складов, заполненных…

Геометрия — это раздел математики, относящийся к углам, геометрическим фигурам, линиям и отрезкам линий, а также лучам, и вы используете концепции геометрии для измерения длин и площадей 2D…

Зарегистрируйтесь, чтобы просматривать и загружать проприетарные отраслевые данные со SmarTech и 3DPrint.com Вопросы?Свяжитесь с нами [e-mail защищен]