Tutkijat arvioivat useiden eteisen väliseinävaurioiden sulkemisen toteutettavuutta 3D-tulostetun mallin ohjaamana

Sidottujen metallien lisäaineiden valmistuksen markkinanäkymät – metallisideainesuihkutus ja sidottujen metallien saostus

Tutkijat arvioivat useiden eteisen väliseinävaurioiden sulkemisen toteutettavuutta 3D-tulostetun mallin ohjaamana

Tutkijat arvioivat useiden eteisen väliseinävaurioiden sulkemisen toteutettavuutta 3D-tulostetun mallin ohjaamana

Saimme äskettäin tietää, että jännittävä PERFORMANCE-projekti, jonka tarkoituksena oli kehittää 3D-tulostettua ruokaa vanhuksille, ei mennyt aivan odotetusti, ja tärkeimmät yhteistyökumppanit Biozoon ja FoodJet päättivät, että liiketoimintaa ei ollut vielä kehitettävä. tekniikkaa eteenpäin.Siitä huolimatta FoodJet on alkanut tutkia ruoan 3D-tulostusta edelleen – erityisesti suklaan 3D-tulostusta.

Yritys on kehittänyt useita tuotteita ruoan koristeluun ja tuotantoon, mukaan lukien järjestelmiä graafiseen koristeluun, onteloiden täyttöön ja pintojen päällystykseen.Käyttökohteet vaihtelevat munkkien koristelusta ja vohveleiden täyttämisestä kermalla pizzan levittämiseen taikinaan ja hillon levittämiseen keksien päälle.FoodJetin johtaja Pascal De Grood on sanonut, että liiketoiminta on pitkään ollut elintarvikkeiden painamista, mutta kuvailee tekniikkaa lähempänä 2,5D-tulostusta ja huomauttaa, että pystysuorat kerrokset on vaikea pinota, erityisesti suolaisten ainesosien kanssa.Suklaa puolestaan ​​​​soveltuu paljon helpommin useiden kerrosten lisäämiseen.

3D-painettu suklaapatukka, joka on valmistettu FoodJetin uudella järjestelmällä.Yhtiö väittää, että suklaat ovat lähestymässä massaräätälöintiä.Kuva FoodJetiltä.

Helmikuussa elintarvikesuihkujärjestelmien valmistaja lanseerasi ensimmäisen suklaa-3D-tulostimensa.Kone, kuten alla olevasta videosta näkyy, muistuttaa karusellia, jossa suklaamuotit kulkevat useiden painopäiden alta, jotka voivat lisätä eri värejä tai materiaaleja, mikä mahdollistaa monimutkaisten suklaapatukoiden valmistamisen, jotka voidaan räätälöidä jokaiselle asiakkaalle.Järjestelmä ei kuitenkaan rajoitu painettuihin suklaapatukoihin, vaan se voi myös tulostaa vapaamuotoisia levyjä litteille muotteille, onttoja muotoja, erilaisia ​​konvehdia ja paljon muuta.

"Tämä on asia, johon investoimme, koska näemme [suklaa 3D-tulostuksen] tulevaisuuden siinä.Suuremmat teollisuusyritykset haluavat nähdä meidän investoivan ennen kuin he pääsevät mukaan, mutta meillä on vahva tunne, että tämä on menossa jonnekin.Se voisi olla mukava lisä kaikkiin perinteisempiin koneihimme, jotka ovat olleet käytössä pitkään: yksivaiheisiin koristelukoneisiin tai onteloiden täyttökoneisiin.

Suurempiin teollisuusyrityksiin, joihin hän saattaa viitata, kuuluvat Hershey's, joka teki yhteistyötä 3D Systemsin kanssa vuonna 2015 kehittääkseen koskaan julkaisemattoman ChocoJet 3D -tulostimen, tai Nestlé, joka on tutkinut tekniikkaa ainakin vuodesta 2014 lähtien. Mondelez International, joka tunnettiin aiemmin nimellä Kraft Foods ja tällaisten tuotemerkkien valmistaja Toblerone, Cadbury ja Chips Ahoy! – esitteli Oreoja muokattavalla painetulla täytteellä SXSW:ssä vuonna 2014.

"Tavallinen suklaapatukkasi on tuote, josta on erittäin vaikea saada voittoa", De Grood sanoi.”Joten [suuret teollisuusyritykset] etsivät kaikki jotain uutta, jotain jännittävää, jotain hyvin, hyvin monimutkaista tehtävää eri materiaaleista, eri muodoista ja myös [joustavempaa tuotantoa] ilman muottia.Mahdollisuus tulostaa litteälle hihnalle ja tehdä melkein mistä tahansa muodosta erittäin, erittäin houkutteleva heille."

On olemassa useita yrityksiä, jotka myyvät suklaan 3D-tulostimia tai pieniä järjestelmiä, jotka pystyvät 3D-tulostukseen suklaata, mukaan lukien Choc Edge ja byFlow, mutta nämä koneet on tarkoitettu yksilölliseen käyttöön.De Groodin mukaan Food Jet on ainoa yritys, joka pystyy 3D-tulostamaan suklaaesineitä teollisessa mittakaavassa.Tekniikka pystyy kustannustehokkaasti tulostamaan satojen tai tuhansien yksilöllisesti 3D-tulostettuja suklaita koostuvia 3D-eriä.De Grood sanoo, että kehitettävää on vielä lisää.

Sillä välin FoodJet jatkaa ruoan saostusteknologiansa kehittämistä suklaan lisäksi.Yrityksen liikevaihdosta noin 50 prosenttia menee pizzojen painamiseen, kastikkeen levittämiseen taikinaan.Pizza-asiakkailta on tiukat vaatimukset, mukaan lukien pizzojen tarkka koko sekä kastikkeen ja taikinan suhde, mutta De Grood näkee siellä myös muokattavissa olevia vaihtoehtoja, mukaan lukien tekstin kirjoittaminen pizzoihin, joissa on kastiketta ja muita ainesosia.

Suklaan 3D-tulostus on välittömämpi tavoite.Seuraava kehitysaskel on siirtyminen monimutkaisempiin geometrioihin, jolloin kuluttajat voivat tilata räätälöityjä suklaatuotteita kotoa.

"Rakennamme näitä järjestelmiä nyt ja keskustelemme suurten eurooppalaisten teollisuusyritysten kanssa toteuttaaksemme sen", de Grood sanoi.”Luulen, että seuraavien 2–5 vuoden aikana, ehkä hieman aikaisemmin, mutta pienemmässä mittakaavassa.Mutta kahden tai viiden vuoden sisällä se on varmasti saatavilla."

Olemme usein nähneet lääkäreiden käyttävän 3D-tulostettuja sydänmalleja apuna leikkauksissa, mutta ryhmä kiinalaisia ​​tutkijoita julkaisi paperin niiden käytöstä…

Arkeologiset laboratoriot, museot ja kulttuuriperintölaitokset ympäri maailmaa ovat käyttäneet 3D-tulostustekniikkaa valmistaakseen lukemattomia esineitä ja tarjotakseen pääsyn kulttuuriperintöön.Lisäainevalmistuksen ansiosta…

Tärkeä potentiaalinen AM-sovellus monilla teollisuudenaloilla käyttää teknologiaa varaosien valmistukseen pyynnöstä, jotta päästäisiin eroon varastoista, jotka ovat täynnä…

Geometria on matematiikan haara, joka liittyy kulmiin, geometrisiin muotoihin, viivoihin ja viivasegmentteihin sekä säteisiin, ja käytät geometrian käsitteitä 2D:n pituuksien ja pinta-alojen mittaamiseen…

Rekisteröidy nähdäksesi ja ladataksesi omaa alakohtaista tietoa SmarTechistä ja 3DPrint.comista Onko sinulla kysyttävää?Ota yhteyttä [email protected]