Os investigadores avalían a viabilidade do peche de múltiples defectos do tabique auricular guiado por un modelo impreso en 3D

Perspectivas do mercado de fabricación aditiva de metal ligado: inxección de aglutinantes metálicos e deposición de metal ligado

Os investigadores avalían a viabilidade do peche de múltiples defectos do tabique auricular guiado por un modelo impreso en 3D

Os investigadores avalían a viabilidade do peche de múltiples defectos do tabique auricular guiado por un modelo impreso en 3D

Recentemente decatámonos de que o emocionante proxecto PERFORMANCE, destinado a desenvolver alimentos impresos en 3D para persoas maiores, non saíu como se esperaba, e os principais socios, Biozoon e FoodJet, decidiron que o caso de negocio non estaba aí para desenvolver. a tecnoloxía máis aló.Non obstante, FoodJet comezou a explorar máis a impresión 3D de alimentos, especialmente a impresión 3D de chocolate.

A empresa desenvolveu unha serie de produtos para a decoración e produción de alimentos, incluíndo sistemas para decoración gráfica, recheo de cavidades e revestimento de superficies.As aplicacións van desde decorar rosquillas e encher gofres con nata ata untar pizza sobre masa e marmelada en galletas.O director de FoodJet, Pascal De Grood, dixo que a empresa leva moito tempo a imprimir alimentos, pero describe a tecnoloxía como máis próxima á impresión 2.5D, sinalando a dificultade de apilar capas verticais, especialmente con ingredientes salgados.O chocolate, por outra banda, préstase moito máis facilmente para engadir varias capas.

Unha barra de chocolate impresa en 3D elaborada co novo sistema de FoodJet.A empresa afirma que os chocolates se están achegando á personalización masiva.Imaxe cortesía de FoodJet.

En febreiro, o fabricante de sistemas de inxección de alimentos lanzou a súa primeira impresora 3D de chocolate.A máquina, como se mostra no vídeo que aparece a continuación, aseméllase a un carrusel no que os moldes de chocolate pasan por debaixo dunha serie de cabezales de impresión que poden engadir cores ou materiais diferentes, o que posibilita a produción de barras de chocolate complexas que se poden personalizar para cada cliente.Non obstante, o sistema non se limita ás barras de chocolate impresas, senón que tamén pode imprimir barras de forma libre en moldes planos, formas ocas, unha variedade de pralinés e moito máis.

"Isto é algo no que investimos porque vemos o futuro do negocio [de impresión 3D de chocolate] niso.As grandes empresas industriais queren vernos investir antes de incorporarse, pero temos a forte sensación de que isto vai a algún lado.Podería ser unha boa adición a todas as nosas máquinas máis tradicionais que existen desde hai moito tempo: máquinas de decoración dun só paso ou máquinas de recheo de cavidades.

Entre as grandes empresas industriais ás que se pode referir inclúen Hershey's, que se asociou con 3D Systems en 2015 para desenvolver a nunca lanzada impresora 3D ChocoJet, ou Nestlé, que leva investigando a tecnoloxía desde polo menos 2014. Mondelez International, antes coñecida como Kraft Foods e o fabricante destas marcas, Toblerone, Cadbury e Chips Ahoy!, presentou Oreos con recheo impreso personalizable en SXSW en 2014.

"A túa barra de chocolate normal é un produto do que é moi difícil obter beneficios", dixo De Grood.“Entón, [as grandes empresas industriais] buscan algo novo, algo emocionante, algo moi, moi complexo de facer con materiais diferentes, formas diferentes e tamén [produción con maior flexibilidade] sen utilizar un molde.Ser capaz de imprimir nun cinto plano e facer que case calquera forma sexa moi, moi atractiva para eles.

Hai varias empresas que venden impresoras 3D de chocolate ou pequenos sistemas capaces de imprimir chocolate en 3D, entre elas Choc Edge e byFlow, pero estas máquinas son de uso individual.Segundo De Grood, Food Jet é a única empresa capaz de imprimir obxectos de chocolate en 3D a escala industrial.A tecnoloxía é capaz de imprimir en 3D de xeito económico lotes de centos a miles de chocolates impresos exclusivamente en 3D.De Grood di que aínda queda máis desenvolvemento por facer.

Mentres tanto, FoodJet segue desenvolvendo a súa tecnoloxía de deposición de alimentos máis aló do chocolate.Aproximadamente o 50 por cento da facturación da empresa é para imprimir pizzas, depositar salsa na masa.Hai requisitos estritos dos seus clientes de pizza, incluíndo o tamaño exacto das pizzas, así como a proporción de salsa a masa, pero De Grood tamén ve opcións de personalización, incluíndo escribir texto en pizzas con salsa e outros ingredientes.

A impresión 3D de chocolate é o obxectivo máis inmediato.O seguinte paso no desenvolvemento será pasar a xeometrías máis complexas e, a continuación, facer posible que os consumidores soliciten produtos de chocolate personalizados desde a casa.

"Estamos construíndo eses sistemas agora e falando coas grandes empresas industriais europeas para implementar iso", dixo de Grood."Creo que nos próximos dous ou cinco anos, quizais un pouco antes, pero a menor escala.Pero dentro de dous ou cinco anos definitivamente estará dispoñible".

Moitas veces vimos a médicos usar modelos de corazón impresos en 3D para axudar durante as cirurxías, pero un grupo de investigadores de China publicou un artigo sobre o seu uso para axudar a...

Os laboratorios de arqueoloxía, museos e institucións de patrimonio cultural de todo o mundo estiveron utilizando tecnoloxía de impresión 3D para fabricar innumerables obxectos e proporcionar acceso ao patrimonio cultural.Grazas á fabricación aditiva,…

Unha das principais aplicacións de AM potencial para moitas industrias é usar a tecnoloxía para fabricar pezas de reposición baixo demanda nun esforzo por desfacerse dos almacéns que están cheos de...

A xeometría é a rama das matemáticas que se relaciona con ángulos, formas xeométricas, liñas e segmentos de liña e raios, e usa conceptos de xeometría para medir lonxitudes e áreas de 2D...

Rexístrese para ver e descargar datos propietarios da industria de SmarTech e 3DPrint.com.Contacto [email protected]