Cercetătorii evaluează fezabilitatea închiderii mai multor defecte septului atrial ghidat de modelul imprimat 3D

Perspectivele pieței de fabricație de aditivi de metal legat – Jet de liant de metal și depunere de metal legat

Cercetătorii evaluează fezabilitatea închiderii mai multor defecte septului atrial ghidat de modelul imprimat 3D

Cercetătorii evaluează fezabilitatea închiderii mai multor defecte septului atrial ghidat de modelul imprimat 3D

Am aflat recent că proiectul captivant PERFORMANCE, menit să dezvolte alimente imprimate 3D pentru bătrâni, nu s-a desfășurat așa cum era de așteptat, partenerii principali, Biozoon și FoodJet, hotărând că cazul de afaceri nu era tocmai acolo pentru a fi dezvoltat. tehnologia mai departe.Cu toate acestea, FoodJet a început să exploreze în continuare imprimarea 3D a alimentelor, în special imprimarea 3D cu ciocolată.

Compania a dezvoltat o serie de produse pentru decorarea și producția alimentară, inclusiv sisteme pentru decorarea grafică, umplerea cavităților și acoperirea suprafețelor.Aplicațiile variază de la decorarea gogoșilor și umplerea vafelor cu smântână până la întinderea pizza pe aluat și gem pe biscuiți.Directorul FoodJet, Pascal De Grood, a spus că afacerea a fost de mult timp imprimarea alimentelor, dar descrie tehnologia ca fiind mai apropiată de imprimarea 2.5D, observând dificultatea de a stivui straturi verticale, în special cu ingrediente sărate.Ciocolata, pe de altă parte, se pretează mult mai ușor la adăugarea mai multor straturi.

Un baton de ciocolată imprimat 3D realizat folosind noul sistem FoodJet.Compania susține că ciocolatele se apropie de personalizarea în masă.Imagine prin amabilitatea FoodJet.

În februarie, producătorul de sisteme de jet de alimente a lansat prima sa imprimantă 3D de ciocolată.Aparatul, așa cum se arată în videoclipul de mai jos, seamănă cu un carusel în care matrițele de ciocolată trec sub un număr de capete de imprimare care pot adăuga diferite culori sau materiale, făcând posibilă producerea de batoane complexe de ciocolată care pot fi personalizate pentru fiecare client.Cu toate acestea, sistemul nu se limitează la batoane de ciocolată imprimate, ci poate imprima și batoane cu formă liberă pe forme plate, forme goale, o varietate de praline și multe altele.

„Acesta este ceva în care am investit, deoarece vedem viitorul afacerii [o imprimare 3D de ciocolată] în asta.Companiile industriale mai mari doresc să ne vadă mai întâi investind înainte de a se integra, dar avem un sentiment puternic că acest lucru se va duce undeva.Ar putea fi un plus frumos pentru toate mașinile noastre mai tradiționale care există de mult timp: mașini de decorare cu o singură trecere sau mașini de umplere a cavităților.”

Printre companiile industriale mai mari la care se referă se numără Hershey's, care a colaborat cu 3D Systems în 2015 pentru a dezvolta imprimanta 3D ChocoJet, care nu a fost lansată niciodată, sau Nestlé, care cercetează tehnologia din cel puțin 2014. Mondelez International, cunoscută anterior ca Kraft Foods și producătorul unor astfel de mărci Toblerone, Cadbury și Chips Ahoy! — au expus Oreos cu umplutură imprimată personalizabilă la SXSW în 2014.

„Batonul tău obișnuit de ciocolată este un produs din care este foarte greu să obții profit”, a spus De Grood.„Așadar, [marile companii industriale] caută cu toții ceva nou, ceva interesant, ceva foarte, foarte complex de realizat cu materiale diferite, forme diferite și, de asemenea, [producție cu o mai mare flexibilitate] fără utilizarea unei matrițe.A putea imprima pe o curea plată și a face aproape orice formă foarte, foarte atractivă pentru ei.”

Există mai multe companii care vând imprimante 3D de ciocolată sau sisteme mici capabile să imprime ciocolată 3D, inclusiv Choc Edge și byFlow, dar aceste mașini sunt pentru uz individual.Potrivit lui De Grood, Food Jet este singura companie capabilă să imprime 3D obiecte de ciocolată la scară industrială.Tehnologia este capabilă să imprime 3D în mod rentabil loturi de sute până la mii de bomboane de ciocolată imprimate 3D.De Grood spune că mai sunt încă mai multe de făcut.

Între timp, FoodJet continuă să-și dezvolte tehnologia de depunere a alimentelor dincolo de ciocolată.Aproximativ 50 la sută din cifra de afaceri a companiei este pentru tipărirea pizza, depunerea sosului pe aluat.Există cerințe stricte din partea clienților săi de pizza, inclusiv dimensiunea exactă a pizza, precum și raportul dintre sos și aluat, dar De Grood vede și acolo opțiuni de personalizare, inclusiv scrierea textului pe pizza cu sos și alte ingrediente.

Imprimarea 3D de ciocolată este obiectivul mai imediat.Următorul pas în dezvoltare va fi trecerea la geometrii mai complexe, apoi face posibil ca consumatorii să comande produse de ciocolată personalizate de acasă.

„Construim acele sisteme acum și discutăm cu companiile industriale europene mai mari pentru a le implementa”, a spus de Grood.„Cred că în următorii doi până la cinci ani, poate puțin mai devreme, dar la o scară mai mică.Dar în doi până la cinci ani, va fi cu siguranță disponibil.”

Am văzut adesea medici folosind modele de inimă imprimate 3D pentru a ajuta în timpul operațiilor, dar un grup de cercetători din China a publicat o lucrare despre utilizarea lor pentru a ajuta la...

Laboratoarele de arheologie, muzeele și instituțiile de patrimoniu cultural din întreaga lume au folosit tehnologia de imprimare 3D pentru a fabrica nenumărate obiecte și pentru a oferi acces la moștenirea culturală.Datorită producției aditive,...

O aplicație majoră potențială AM pentru multe industrii este utilizarea tehnologiei pentru a fabrica piese de schimb la cerere, într-un efort de a scăpa de depozitele care sunt pline de...

Geometria este ramura matematicii care se referă la unghiuri, forme geometrice, linii și segmente de linie și raze, iar tu folosești concepte de geometrie pentru a măsura lungimile și ariile 2D...

Înregistrați-vă pentru a vedea și descărca date brevetate din industrie de la SmarTech și 3DPrint.com Întrebări?Contact [email protected]