მკვლევარები აფასებენ წინაგულების ძგიდის მრავალი დეფექტის დახურვის შესაძლებლობას 3D დაბეჭდილი მოდელით.
შეკრული ლითონის დანამატის წარმოების ბაზრის პერსპექტივა - ლითონის შემკვრელის შეწოვა და შეკრული ლითონის დეპონირება
მკვლევარები აფასებენ წინაგულების ძგიდის მრავალი დეფექტის დახურვის შესაძლებლობას 3D დაბეჭდილი მოდელით.
მკვლევარები აფასებენ წინაგულების ძგიდის მრავალი დეფექტის დახურვის შესაძლებლობას 3D დაბეჭდილი მოდელით.
ჩვენ ცოტა ხნის წინ გავიგეთ, რომ საინტერესო PERFORMANCE პროექტი, რომელიც მიზნად ისახავს 3D-პრინტერით დაბეჭდილი საკვების შემუშავებას ხანდაზმულთათვის, არ გამოდგა ისე, როგორც მოსალოდნელი იყო, მთავარმა პარტნიორებმა, Biozoon-მა და FoodJet-მა, გადაწყვიტეს, რომ ბიზნეს საქმე არ იყო განსავითარებლად. ტექნოლოგია შემდგომში.მიუხედავად ამისა, FoodJet-მა დაიწყო საკვების 3D ბეჭდვის შემდგომი შესწავლა, კერძოდ, შოკოლადის 3D ბეჭდვა.
კომპანიამ შეიმუშავა არაერთი პროდუქტი საკვების დეკორაციისა და წარმოებისთვის, მათ შორის გრაფიკული დეკორაციის, ღრუების შევსებისა და ზედაპირების დაფარვის სისტემები.აპლიკაციები მერყეობს დონატების გაფორმებიდან და ვაფლის კრემით შევსებით, ცომზე პიცის გავრცელებამდე და ორცხობილაზე მურაბის დადებამდე.FoodJet-ის დირექტორმა პასკალ დე გრუდმა თქვა, რომ ბიზნესი დიდი ხანია არის საკვების ბეჭდვა, მაგრამ აღწერს ტექნოლოგიას, როგორც 2.5D ბეჭდვას უფრო ახლოს და აღნიშნავს ვერტიკალური ფენების დაწყობის სირთულეს, განსაკუთრებით ქონდარი ინგრედიენტებით.მეორეს მხრივ, შოკოლადი ბევრად უფრო ადვილად ემსახურება მრავალი ფენის დამატებას.
FoodJet-ის ახალი სისტემის გამოყენებით დამზადებული 3D პრინტიანი შოკოლადის ფილა.კომპანია ირწმუნება, რომ შოკოლადები მასობრივ პერსონალიზაციას უახლოვდება.სურათი FoodJet-ის თავაზიანობით.
თებერვალში საკვების გამტარი სისტემების მწარმოებელმა გამოუშვა თავისი პირველი შოკოლადის 3D პრინტერი.მანქანა, როგორც ქვემოთ მოცემულ ვიდეოშია ნაჩვენები, წააგავს კარუსელს, რომელშიც შოკოლადის ფორმები გადის რამდენიმე საბეჭდი თავების ქვემოთ, რომლებსაც შეუძლიათ სხვადასხვა ფერის ან მასალის დამატება, რაც შესაძლებელს გახდის რთული შოკოლადის ფილების წარმოებას, რომელიც შეიძლება იყოს პერსონალიზირებული თითოეული მომხმარებლისთვის.თუმცა, სისტემა არ შემოიფარგლება მხოლოდ დაბეჭდილი შოკოლადის ფილებით, არამედ შეუძლია დაბეჭდოს თავისუფალი ფორმის ზოლები ბრტყელ ფორმებზე, ღრუ ფორმებზე, სხვადასხვა პრალინებზე და სხვა.
„ეს არის ის, რაშიც ჩვენ გავაკეთეთ ინვესტიცია, რადგან ამაში ვხედავთ [შოკოლადის 3D ბეჭდვის] ბიზნესის მომავალს.უფრო მსხვილ ინდუსტრიულ კომპანიებს სურთ, პირველ რიგში, ჩვენ ნახონ ინვესტიცია, სანამ ისინი ბორტზე შევიდნენ, მაგრამ ჩვენ გვაქვს ძლიერი განცდა, რომ ეს სადღაც მიდის.ეს შეიძლება იყოს კარგი დამატება ყველა ჩვენი ტრადიციული მანქანებისთვის, რომლებიც უკვე დიდი ხანია არსებობს: ერთჯერადი დეკორაციის მანქანები ან ღრუს შემავსებელი მანქანები.”
უფრო მსხვილ ინდუსტრიულ კომპანიებს, რომლებსაც ის შეიძლება გულისხმობდეს, მოიცავს Hershey's-ს, რომელიც 2015 წელს პარტნიორობდა 3D Systems-თან, რათა შექმნას არასოდეს გამოშვებული ChocoJet 3D პრინტერი, ან Nestlé, რომელიც იკვლევს ტექნოლოგიას სულ მცირე 2014 წლიდან. Mondelez International-ადრე ცნობილი როგორც Kraft. საკვები და ასეთი ბრენდების მწარმოებელი Toblerone, Cadbury და Chips Ahoy!-გამოფინა Oreos მორგებული ბეჭდური შევსებით SXSW-ში 2014 წელს.
”თქვენი ჩვეულებრივი შოკოლადის ფილა არის პროდუქტი, საიდანაც ძალიან რთულია მოგების მიღება,” - თქვა დე გრუდმა.”ასე რომ, [დიდი სამრეწველო კომპანიები] ყველა ეძებს რაღაც ახალს, რაღაცას, საინტერესოს, რაღაც ძალიან, ძალიან რთულს, რათა გააკეთონ სხვადასხვა მასალებით, განსხვავებული ფორმებით და ასევე [წარმოება უფრო დიდი მოქნილობით] ყალიბის გამოყენების გარეშე.ბრტყელ ქამარზე დაბეჭდვის უნარი და მათთვის ნებისმიერი ფორმის ძალიან, ძალიან მიმზიდველი.
არსებობს რამდენიმე კომპანია, რომლებიც ყიდიან შოკოლადის 3D პრინტერებს ან მცირე სისტემებს, რომლებსაც შეუძლიათ 3D ბეჭდვითი შოკოლადი, მათ შორის Choc Edge და byFlow, მაგრამ ეს მანქანები განკუთვნილია ინდივიდუალური გამოყენებისთვის.დე გრუდის თქმით, Food Jet არის ერთადერთი კომპანია, რომელსაც შეუძლია სამგანზომილებიანი ბეჭდვა შოკოლადის ობიექტების ინდუსტრიული მასშტაბით.ტექნოლოგიას შეუძლია 3D პრინტით დაბეჭდოს ასობით ან ათასობით უნიკალური 3D შოკოლადის პარტიები.დე გრუდი ამბობს, რომ ჯერ კიდევ მეტი განვითარებაა გასაკეთებელი.
იმავდროულად, FoodJet აგრძელებს საკვების დეპონირების ტექნოლოგიის განვითარებას შოკოლადის მიღმა.კომპანიის ბრუნვის დაახლოებით 50 პროცენტი არის პიცის დაბეჭდვა, სოუსის დეპონირება ცომზე.პიცის მომხმარებლების მხრიდან მკაცრი მოთხოვნებია, მათ შორის პიცების ზუსტი ზომა, ასევე სოუსისა და ცომის თანაფარდობა, მაგრამ დე გრუდი ხედავს კონფიგურაციის ვარიანტებს, მათ შორის პიცაზე ტექსტის დაწერა სოუსით და სხვა ინგრედიენტებით.
შოკოლადის 3D ბეჭდვა უფრო უშუალო მიზანია.განვითარების შემდეგი ნაბიჯი იქნება უფრო რთულ გეომეტრიაში გადასვლა, შემდეგ კი მომხმარებელთათვის შესაძლებელი გახდება შოკოლადის პროდუქციის შეკვეთა სახლიდან.
”ჩვენ ახლა ვაშენებთ ამ სისტემებს და ვსაუბრობთ უფრო დიდ ევროპულ ინდუსტრიულ კომპანიებთან ამის განსახორციელებლად,” - თქვა დე გრუდმა.„ვფიქრობ, მომდევნო ორიდან ხუთ წელიწადში, შეიძლება ცოტა ადრე, მაგრამ უფრო მცირე მასშტაბით.მაგრამ ორიდან ხუთ წელიწადში ეს ნამდვილად ხელმისაწვდომი იქნება. ”
ჩვენ ხშირად გვინახავს, რომ ექიმები იყენებენ 3D პრინტირებულ გულის მოდელებს ოპერაციების დროს დასახმარებლად, მაგრამ მკვლევართა ჯგუფმა ჩინეთიდან გამოაქვეყნა ნაშრომი მათი გამოყენების შესახებ…
არქეოლოგიური ლაბორატორიები, მუზეუმები და კულტურული მემკვიდრეობის ინსტიტუტები მთელს მსოფლიოში იყენებენ 3D ბეჭდვის ტექნოლოგიას უამრავი ობიექტის დასამზადებლად და კულტურულ მემკვიდრეობაზე წვდომის უზრუნველსაყოფად.დანამატების წარმოების წყალობით,…
AM-ის ძირითადი პოტენციური აპლიკაცია მრავალი ინდუსტრიისთვის იყენებს ტექნოლოგიას სათადარიგო ნაწილების მოთხოვნით დასამზადებლად, რათა თავიდან აიცილონ საწყობები, რომლებიც სავსეა…
გეომეტრია არის მათემატიკის ფილიალი, რომელიც ეხება კუთხეებს, გეომეტრიულ ფორმებს, ხაზებსა და ხაზების სეგმენტებს და სხივებს, და თქვენ იყენებთ გეომეტრიის ცნებებს 2D სიგრძისა და ფართობის გასაზომად…
დარეგისტრირდით, რომ ნახოთ და ჩამოტვირთოთ საკუთრების ინდუსტრიის მონაცემები SmarTech-დან და 3DPrint.com-დან კითხვები?კონტაქტი [email protected]
გამოქვეყნების დრო: მაისი-25-2020