1: چاکلیټ په ونو وده کوي.دوی ته د تیوبروما کاکاو ونې ویل کیږي او د نړۍ په ګوټ ګوټ کې په عموم ډول د استوا د شمال یا سویل په 20 درجو کې وده کوي.

2: د کوکاو ونې وده کول ستونزمن دي ځکه چې دوی د ناروغیو لپاره حساس دي، او پوزې کیدای شي د حشراتو او مختلف حشراتو لخوا وخوړل شي.پوزې د لاس په واسطه راټولیږي.دا فکتورونه یوځای شوي، تشریح کوي چې ولې خالص چاکلیټ او کوکو دومره ګران دي.

3: دا لږ تر لږه څلور کاله وخت نیسي مخکې لدې چې د کوکاو تخم د کوکو پوډر تولید پیل کړي.د پخېدو په وخت کې، د کوکاو ونه په کال کې شاوخوا 40 کوکو پوزې تولیدوي.هر پوډ ممکن د 30-50 کوکو لوبیا ولري.مګر دا د یو پونډ چاکلیټ تولید لپاره ډیری لوبیا (شاوخوا 500 کوکو لوبیا) ته اړتیا لري.

۴: چاکلیټ درې ډوله دي.تور چاکلیټ د کوکو ترټولو لوړه سلنه لري، په عمومي توګه 70٪ یا لوړ.پاتې سلنه عموما بوره یا د طبیعي خواږه ځینې ډولونه دي.د شیدو چاکلیټ د تیاره شیدو چاکلیټ لپاره له 38-40٪ څخه تر 60٪ پورې کوکو لري، پاتې سلنه یې په شیدو او شکر پورې اړه لري.سپین چاکلیټ یوازې د کوکو مکھن (د کوکو ماس نه) او بوره لري، ډیری وختونه د میوو یا مغز لرونکو سره د خوند لپاره اضافه کیږي.

5: چاکلیټ جوړونکی هغه څوک دی چې چاکلیټ په مستقیم ډول د کوکو لوبیا څخه جوړوي.چاکلیټ هغه څوک دی چې د کوورچر په کارولو سره چاکلیټ جوړوي (کوورچر چاکلیټ یو ډیر لوړ کیفیت لرونکي چاکلیټ دی چې د چاکلیټ پخولو یا خوړلو په پرتله د کوکو مکھن لوړه سلنه (32-39٪) لري. چاکلیټ ډیر شین دی، د ماتیدو په وخت کې یو پیاوړی "ټوپ"، او یو کریمي خوندور ذائق.)، دا هغه چاکلیټ دی چې دمخه خړوب شوي او پخه شوي او د چاکلیټ د تودوخې او اضافه کولو لپاره په ټابلیټونو یا ډیسکونو کې (د سوداګریز ویشونکي له لارې) راځي. د هغوی خپل خوندونه.

6: د چاکلیټ په خوند کې د تروریستي فکتورونو مفهوم.دا پدې مانا ده چې په یو ځای کې کرل شوي کوکو ممکن په بل هیواد کې د کرل شوي کوکو څخه توپیر ولري (یا د لوی هیواد په حالت کې، د هیواد له یوې برخې څخه بلې برخې ته، د هغې لوړوالی، اوبو ته نږدې والی، او څه پورې اړه لري. نور نباتات د کوکو ونې تر څنګ کرل کیږي.)

7: د کوکو پوډ درې لوی ډولونه لري، او د فرعي ډولونو لوی شمیر.Criollo ترټولو نادر ډول دی او د هغې د خوند لپاره خورا ډیر لیوالتیا لري.اریبا او ناسیونال د کریولو توپیرونه دي او په نړۍ کې ترټولو غوره بشپړ خوند لرونکی ، اروماتیک کوکو ګڼل کیږي.دوی ډیری وختونه په سویلي امریکا کې کرل کیږي.Trinitario د منځنۍ درجې کاکاو ده چې د Criollo او Forastero یو هایبرډ مخلوط دی، د بلک درجې کاکاو چې په نړۍ کې د 90٪ چاکلیټ جوړولو لپاره کارول کیږي.

8: د نړۍ نږدې 70٪ کاکو په لویدیځه افریقا کې کرل کیږي، په ځانګړې توګه د عاج ساحل او ګانا هیوادونو کې.دا هغه هیوادونه دي چې د کوکو فارمونو کې د ماشومانو کار کارول د چاکلیټ تیاره اړخ کې مرسته کړې.په مننې سره، هغه لوی شرکتونه چې د چاکلیټ کینډي جوړولو لپاره دا کوکو اخلي خپل عملونه یې بدل کړي، او د هغو فارمونو څخه یې د کوکو اخیستلو څخه انکار کړی چې د ماشومانو کار و یا ممکن اوس هم کارول کیږي.

۹: چاکلیټ یو ښه درمل دی.د یو مربع تیاره چاکلیټ خوړل به ستاسو د وینې جریان کې سیروټونین او انډورفین خوشې کړي ، چې تاسو د خوښۍ ، ډیر ځواکمن او شاید ډیر خوندور احساس درکوي.

10: خالص کوکو نبس (د وچو کوکو لوبیا ټوټې) یا په لوړه سلنه تیاره چاکلیټ خوړل ستاسو د بدن لپاره ښه دي.د خالص تیاره چاکلیټ خوړلو سره ډیری روغتیایی ګټې شتون لري ، په ځانګړي توګه دا حقیقت چې دا د سیارې د بل هر ځواک لرونکي خواړو په پرتله د ناروغیو سره د مبارزې انټي اکسیډنټ او فلاوونول لوړه سلنه لري.

د چاکلیټ ماشین ته اړتیا لرئ مهرباني وکړئ ما وپوښتئ:

https://www.youtube.com/watch?v=jlbrqEitnnc

www.lstchocolatemachine.com

suzy@lstchocolatemachine.com