د پخلي مینه وال به پوه شي چې د بشپړ چاکلیټ پوښل شوي خواړو ترلاسه کولو کلیدي د مخلوط پروسه ده.
تودوخه د چاکلیټ د تودوخې او یخولو طریقه ده ترڅو دا مستحکم شي، نو دا کولی شي چاکلیټ نرم او چمکۍ کړي.دا د اجزاو مخه نیسي چې ستاسو ګوتو ته په چټکۍ سره خړوب شي.د ډیر ساینسي نظر څخه ، دا د چاکلیټ کوکو مکھن کې د مختلف فایټ اسید ګلیسریډونو کرسټال کولو پروسه ده.
کله چې بې خونده چاکلیټ خوري، د شحمي اسید کرسټالونه جلا کیږي، او کله چې یخ شي، مختلف ډوله شحمي اسیدونه په مختلفو تودوخې کې ټینګیږي.تودوخه د کوکو مکھن کې غوړ اسیدونه مجبوروي چې کرسټال شي په مستحکم شکل کې.له همدې امله د نرم شوي چاکلیټ د خړوبولو سرعت دومره ګړندی نه دی - اوس په کلکه تړل شوي غوړ اسیدونه د جلا کیدو لپاره لوړې تودوخې ته اړتیا لري.
په دې کې شک نشته چې تودوخه د چاکلیټ ډوب شوي سټرابیري یا آیس کریم شنک په څیر د ډیسرټونو جوړولو لپاره کلیدي ده.له همدې امله، کله چې د خوږو پلورنځي ګړندي تودوخې ته اړتیا ولري ، نو دوی به د باکون USA نیمه اتوماتیک چاکلیټ تودوخې ماشین او نورو تجهیزاتو ته مخه کړي.
ماشین یوازې د کار کولو لپاره یو څو خورا ساده ګامونه ترسره کولو ته اړتیا لري.د ویډیو په مظاهره کې، شیف د پیل تڼۍ فشاروي او بیا د تیاره چاکلیټ لسګونه ټوټې ماشین ته اچوي.هغه د خټکي تودوخه 45 درجې سانتي ګراد ته وټاکه او بیا یې پوښ وتړل.وروسته له هغه چې چاکلیټ خوره شو، هغه د چاکلیټ د مخلوط کولو او ثبات لپاره څرخ پیل کړ پداسې حال کې چې دا د 32 درجو سانتي ګراد یخ کړی.
بیا، هغه "تخم" اضافه کړل، کوم چې د پخوانۍ تودوخې چاکلیټ چپس دي چې د کریسټال کولو نوې بستې سره مرسته کوي.د شحمي اسید کرسټالونه په نوي چاکلیټ کې نرم کرسټالونه جذبوي، کوم چې د کریسټال کولو پروسه پیلوي.
یوځل چې دا مرحله بشپړه شي، چاکلیټ مخلوط کیدی شي او د کارولو لپاره چمتو وي.شیف ماشین ته اجازه ورکوي چې د راتلونکي کارونې لپاره چاکلیټ په مولډ کې واچوي.

https://www.lstchocolatemachine.com/chocolate-melting-tempering-machine/

د چاکلیټ ماشینونو په اړه نور معلومات ترلاسه کړئ مهرباني وکړئ موږ سره اړیکه ونیسئ:
suzy@lstchocolatemachine.com
www.lstchocolatemachine.com
ټیلیفون/واټساپ:+86 15528001618(سوزي)