Invece di scegliere di regalare a papà un paio di calzini o una carta regalo per la festa del papà, le persone possono regalare ai loro padri una dolce esperienza virtuale.Boulder Book Store ospiterà una degustazione di tavolette di cioccolato, via Zoom, domenica alle 14:00.Prima dell'evento, una variegata selezione di otto lingotti monorigine fatti a mano può essere ordinata tramite il sito Web del negozio e acquistata tramite ritiro all'esterno.

"Proprio come le nostre papille gustative sono diventate più sofisticate riguardo a vino, formaggio, birra artigianale e cucina, vogliamo assaggiare oltre la noiosa monotonia di Hershey's e Cadbury con cui siamo cresciuti", ha affermato John Lehndorff, uno scrittore di cibo locale, che lo farà guida la degustazione della domenica."Con del buon cioccolato, ottieni sicuramente quello per cui paghi."

Lehndorff ha ospitato un evento di degustazione di cioccolato di persona presso il Boulder Book Store il giorno di San Valentino e più recentemente ha fatto una degustazione informatica per la festa della mamma.L'editorialista di cibo e conduttore del programma di lunga data "Nibbles Radio" su KGNU è entusiasta di dare il benvenuto ancora una volta ad altri buongustai in un nuovo territorio.

"Quando Helena (Patsis-Bolduc) mi ha chiesto di ospitare un raduno virtuale per la festa del papà, ho detto 'sì', come papà e amante del cioccolato", ha detto Lehndorff.

Durante la sessione, gli assaggiatori di cioccolato impareranno a conoscere il settore e condivideranno opinioni sul sapore, la consistenza e le sottigliezze delle tavolette.

"Assaggio le barrette una volta un paio di giorni prima dell'evento per raccogliere alcune note di degustazione", ha detto Lehndorff."Oltre a parlare del modo migliore per assaggiare il cioccolato, sono sempre felice di suggerire l'abbinamento di cibo e bevande con varietà particolari, ma lo assaggeremo così com'è, ad eccezione dell'importantissima bevanda per la pulizia del palato tra le tavolette di cioccolato".

Dalla talpa aromatica e salse barbecue a waffle, yogurt e piatti a base di caffè, il super alimento ricco di antiossidanti si è presentato in molti dei piatti casalinghi di Lehndorff.

"Ho amato tutti i tipi di cioccolato fin da quando ero bambino", ha detto Lehndorff.“È l'essenza del comfort e dei momenti speciali e ho imparato a cucinare con esso.Spesso aggiungo un po 'di cacao quando preparo salse, peperoncino e stufati di carne per aggiungere un po' di profondità.

L'evento online di domenica è orientato a favorire lo stare insieme, coinvolgere i sensi e fornire sia conoscenza che intrattenimento.

"Questo concetto è nato come un modo per promuovere il calore sociale durante la distanza sociale", ha affermato Helena Pastis-Bolduc, comproprietaria del Boulder Book Store e acquirente di regali.“Abbiamo organizzato l'evento del cioccolato per la festa della mamma ed è stato divertente e ben accolto e abbiamo pensato che i papà meritassero lo stesso trattamento.Nel nostro evento precedente, intere famiglie si riunivano e assaggiavano il cioccolato”.

Oltre a fornire al pubblico gemme letterarie, Boulder Book Store sta rapidamente diventando un fornitore di alcune delle migliori varietà di cioccolato artigianale.Tutti i bar presenti nelle degustazioni virtuali sono venduti presso il negozio di Pearl Street.

"Lo scorso San Valentino abbiamo organizzato un evento presso la libreria che ha portato 360 persone", ha detto Pastis-Bolduc.“Abbiamo curato 130 diversi bar per quell'evento.Il Boulder Book Store sta diventando una struttura ben nota tra i produttori di cioccolato come alleato per diffondere e propagare l'attuale evoluzione del cioccolato artigianale bean-to-bar.

I biglietti per l'evento Zoom costano $ 10 e includono un bar Arete Fiji 70% gratuito, uno dei preferiti di Pastis-Bolduc, che originariamente suonava a $ 12,45.I partecipanti dovranno acquistare almeno altri due bar della lista.

"Per la degustazione della festa del papà, ho selezionato bar che credo soddisferanno un gusto più maschile", ha detto Pastis-Bolduc.“Proprio come nell'evento precedente, per la festa della mamma, ho selezionato barrette più fruttate e floreali.Questa volta abbiamo caffè, rum, barrette più scure e più forti con più contenuto di cioccolato.Penso che l'intera selezione di otto bar sia davvero unica per questo evento, perché normalmente portiamo una così grande varietà di bar nel negozio".

Dalle barrette create con latte di capra dal cioccolatiere hawaiano Manoa a un'offerta di Goodnow Farms realizzata in un alambicco di rame utilizzando rum di Lawley in piccoli lotti e cacao ecuadoriano che viene venduto a $ 19,20, le opzioni vanno ben oltre un Kit Kat medio o una scatola di Russell Stover.

"Quando apprezzi seriamente i dolci fatti a mano e di provenienza responsabile, hai un momento 'a-ha'", ha detto Lehndorff.“Ti rendi conto che il cioccolato non è tanto un sapore ma un vasto mondo di sfumature, aromi e sapori dal dolce al salato.”

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