今年の父の日にお父さんに靴下やギフトカードを贈る代わりに、人々は父親に甘い仮想体験を贈ることができます.ボルダー ブック ストアでは、日曜日の午後 2 時に、Zoom を介してチョコレート バーのテイスティングを開催します。イベントに先立って、8 つの手作りのシングル オリジン バーのさまざまなセレクションを店舗の Web サイトから注文し、カーブサイド ピックアップで購入できます。

「私たちの味覚芽がワイン、チーズ、クラフト エール、料理についてより洗練されてきたように、私たちは一緒に育ったハーシーズとキャドバリーの退屈な同一性を超えて味わいたいと思っています。日曜日のテイスティングをリードします。「良いチョコレートを使えば、間違いなくあなたが支払ったものを手に入れることができます。」

Lehndorff は、バレンタイン デーにボールダー ブック ストアで直接チョコレート テイスティング イベントを主催し、最近では母の日にサイバー テイスティングを行いました。フード コラムニストであり、KGNU の長年の番組「Nibbles Radio」のホストでもある彼は、食通の仲間を新たな領域に迎えることに興奮しています。

「ヘレナ（パチス＝ボルダック）が父の日にバーチャルな集まりを主催するように頼んだとき、私は父親と​​して、またチョコレート愛好家として『はい』と答えました」と Lehndorff は言いました。

セッション全体を通して、チョコレート テイスターは業界について学び、バーのフレーバー、テクスチャー、繊細さについての考えを共有します。

「イベントの数日前にバーを一度テイスティングして、テイスティングノートを集めます」とLehndorffは言いました。「チョコレートを味わう最良の方法について話すことに加えて、特定の品種との食べ物や飲み物の組み合わせをいつでも喜んで提案しますが、チョコレートバーの間の非常に重要な口蓋洗浄飲料を除いて、そのままサンプリングします。」

香ばしいモーレソースやバーベキューソースから、ワッフル、ヨーグルト、コーヒーを使った料理まで、抗酸化物質が豊富なこのスーパーフードは、レンドルフの家庭料理の多くに登場しています。

「私は子供の頃からあらゆる種類のチョコレートが大好きでした」と Lehndorff は言いました。「それは快適さと特別な瞬間の本質であり、私はそれを使って料理することを学びました.ソース、チリ、ミートシチューを作るときは、ココアを少し加えて深みを出すことがよくあります。」

日曜日のオンライン イベントは、一体感を育み、五感を刺激し、知識とエンターテイメントの両方を提供することを目的としています。

ボルダー ブック ストアの共同所有者でギフト バイヤーのヘレナ パスティス ボルダックは、次のように述べています。「私たちは母の​​日のチョコレートイベントを行いましたが、楽しくて評判が良く、父親も同じように扱われるに値すると思いました.前回のイベントでは、家族全員が集まってチョコレートを試食していました。」

一般の人々に文学の逸品を提供することに加えて、Boulder Book Store はすぐに最高級の種類の職人技チョコレートの提供者になりつつあります。バーチャル テイスティングに登場するすべてのバーは、パール ストリートの店舗で販売されています。

「昨年のバレンタインデーに本屋でイベントを開催し、360 人が集まりました」と Pastis-Bolduc 氏は言います。「そのイベントのために 130 の異なるバーを厳選しました。ボールダー ブック ストアは、現在のビーン トゥ バー クラフト チョコレートの進化を普及させ広めるための味方として、チョコレート メーカーの間で有名な施設になりつつあります。」

ズーム イベントのチケットは 10 ドルで、元は 12.45 ドルだったパスティス ボルダックのお気に入りである、無料のアレテ フィジー 70% バーが含まれています。参加者は、リストにある他のバーを少なくとも 2 つ購入する必要があります。

「父の日のテイスティングのために、私はより男性の味を喜ばせると信じているバーを選びました」とパスティス・ボルダックは言いました.「前回同様、母の日もフルーティーでお花のテイストが強いバーを選びました。今回は、コーヒー、ラム、チョコレートの含有量が多い、より濃くて強いバーがあります。通常、店舗にはさまざまな種類のバーがあるため、8 つのバーのすべてのセレクションはこのイベントにとって非常にユニークだと思います。」

ハワイのショコラティエ、マノアのヤギのミルクで作られたバーから、小さなロットのローリーズ ラムとエクアドルのカカオを使用した銅蒸留器で作られた Goodnow Farms の製品まで、オプションは平均的なキットカットやラッセル ストーバーの箱をはるかに超えています。

「手作りの、責任を持って調達されたビーン・トゥ・バーのスイーツを真剣に評価するとき、あなたは「a-ha」の瞬間を持っています」とLehndorffは言いました.「チョコレートはフレーバーではなく、甘いものからおいしいものまで、ニュアンス、香り、味の広い世界であることがわかります。」

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