Au lieu de choisir d'offrir à papa une paire de chaussettes ou une carte-cadeau pour la fête des pères, les gens peuvent offrir à leurs pères une douce expérience virtuelle.Boulder Book Store organisera une dégustation de barres de chocolat, via Zoom, à 14 heures dimanche.Avant l'événement, une sélection variée de huit barres d'origine unique fabriquées à la main peut être commandée sur le site Web du magasin et achetée via un ramassage en bordure de rue.

"Tout comme nos papilles gustatives sont devenues plus sophistiquées en matière de vin, de fromage, de bière artisanale et de cuisine, nous voulons goûter au-delà de la similitude ennuyeuse des Hershey's et Cadbury avec lesquels nous avons grandi", a déclaré John Lehndorff, un écrivain local. diriger la dégustation du dimanche."Avec un bon chocolat, vous en avez vraiment pour votre argent."

Lehndorff a organisé un événement de dégustation de chocolat en personne au Boulder Book Store le jour de la Saint-Valentin et a récemment organisé une cyber-dégustation pour la fête des mères.Le chroniqueur culinaire et animateur de l'émission de longue date "Nibbles Radio" sur KGNU est ravi d'accueillir à nouveau d'autres gourmands dans un nouveau territoire.

"Quand Helena (Patsis-Bolduc) m'a demandé d'organiser un rassemblement virtuel pour la fête des Pères, j'ai dit" oui ", en tant que papa et amateur de chocolat", a déclaré Lehndorff.

Tout au long de la session, les dégustateurs de chocolat découvriront l'industrie et partageront leurs réflexions sur la saveur, la texture et les subtilités des barres.

"Je goûte les barres une fois quelques jours avant l'événement pour glaner quelques notes de dégustation", a déclaré Lehndorff.“En plus de parler de la meilleure façon de goûter le chocolat, je suis toujours heureux de suggérer des accords mets et boissons avec des variétés particulières, mais nous échantillonnerons tels quels, à l'exception de la boisson très importante qui nettoie le palais entre les barres de chocolat.”

Des sauces taupe et barbecue aromatiques aux gaufres, yaourts et plats à base de café, le super aliment riche en antioxydants est apparu dans de nombreux plats maison de Lehndorff.

"J'ai aimé toutes sortes de chocolat depuis que je suis enfant", a déclaré Lehndorff.« C'est l'essence même du confort et des moments spéciaux et j'ai appris à cuisiner avec.J'ajoute souvent un peu de cacao lorsque je prépare des sauces, du piment et des ragoûts de viande pour ajouter un peu de profondeur.

L'événement en ligne de dimanche est conçu pour favoriser la convivialité, éveiller les sens et fournir à la fois des connaissances et du divertissement.

«Ce concept est né comme un moyen de promouvoir la chaleur sociale pendant la distance sociale», a déclaré Helena Pastis-Bolduc, copropriétaire de Boulder Book Store et acheteuse de cadeaux.«Nous avons organisé l'événement chocolaté pour la fête des mères et c'était amusant et bien accueilli et nous pensions que les papas méritaient le même traitement.Lors de notre événement précédent, des familles entières se réunissaient et dégustaient du chocolat.

En plus d'offrir au public des joyaux littéraires, Boulder Book Store devient rapidement un fournisseur de certaines des meilleures variétés de chocolat artisanal.Toutes les barres présentées dans les dégustations virtuelles sont vendues au magasin Pearl Street.

« La dernière Saint-Valentin, nous avons organisé un événement à la librairie qui a attiré 360 personnes », a déclaré Pastis-Bolduc.« Nous avons organisé 130 bars différents pour cet événement.Le Boulder Book Store devient un établissement bien connu des chocolatiers en tant qu'allié pour diffuser et propager l'évolution actuelle du chocolat artisanal de la fève à la barre.

Les billets pour l'événement Zoom coûtent 10 $ et incluent un bar gratuit Arete Fiji 70%, un favori de Pastis-Bolduc, qui sonne à l'origine à 12,45 $.Les participants devront acheter au moins deux autres barres de la liste.

"Pour la dégustation de la fête des pères, j'ai sélectionné des barres qui, je crois, plairont à un goût plus masculin", a déclaré Pastis-Bolduc.« Comme lors de l'événement précédent, pour la fête des mères, j'ai sélectionné des barres plus fruitées et fleuries.Cette fois, nous avons du café, du rhum, des barres plus foncées et plus fortes avec plus de chocolat.Je pense que toute la sélection de huit bars est tout à fait unique pour cet événement, car nous proposons normalement une si grande variété de bars au magasin.

Des barres créées avec du lait de chèvre du chocolatier hawaïen Manoa à une offre de Goodnow Farms fabriquée dans un alambic en cuivre utilisant un petit lot de rhum Lawley et de cacao équatorien qui se vend 19,20 $, les options s'étendent bien au-delà d'un Kit Kat moyen ou d'une boîte de Russell Stover.

"Lorsque vous appréciez sérieusement les bonbons faits à la main et de source responsable, vous avez un moment" a-ha "", a déclaré Lehndorff."Vous vous rendez compte que le chocolat n'est pas tant une saveur qu'un vaste monde de nuances, d'arômes et de goûts allant du sucré au salé."

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