이번 아버지의 날에 아버지에게 양말 한 켤레나 상품권을 주는 대신, 사람들은 아버지에게 달콤한 가상 경험을 선물할 수 있습니다.Boulder Book Store는 일요일 오후 2시에 Zoom을 통해 초콜릿 바 시식회를 개최합니다.행사에 앞서 매장 웹사이트를 통해 다양한 수제 싱글 오리진 바 8종을 주문하고 커브사이드 픽업을 통해 구매할 수 있습니다.

"와인, 치즈, 크래프트 에일, 요리에 대한 우리의 미뢰가 더욱 정교해졌듯이 우리는 우리와 함께 성장한 Hershey's와 Cadbury의 지루한 동일성을 넘어서 맛보고 싶습니다."라고 로컬 푸드 작가인 John Lehndorff는 말했습니다. 일요일 시식을 주도합니다."좋은 초콜릿을 사용하면 확실히 지불한 만큼 얻을 수 있습니다."

Lehndorff는 발렌타인 데이에 Boulder Book Store에서 직접 초콜릿 시음 행사를 주최했으며 가장 최근에는 어머니의 날을 맞아 사이버 시음회를 열었습니다.음식 칼럼니스트이자 KGNU의 오랜 쇼인 "Nibbles Radio"의 호스트는 다시 한 번 동료 미식가들을 새로운 영역으로 환영하게 되어 기쁩니다.

"Helena(Patsis-Bolduc)가 아버지의 날 가상 모임을 주최해 달라고 요청했을 때 저는 아빠이자 초콜릿 애호가로서 '예'라고 대답했습니다."라고 Lehndorff는 말했습니다.

세션 내내 초콜릿 테이스터는 업계에 대해 배우고 바의 맛, 질감 및 미묘함에 대한 생각을 공유합니다.

Lehndorff는 "저는 시음 노트를 수집하기 위해 이벤트 며칠 전에 바를 한 번 맛봅니다."라고 말했습니다."초콜릿을 맛보는 가장 좋은 방법에 대해 이야기하는 것 외에도 특정 품종과 짝을 이루는 음식과 음료를 제안하는 것을 항상 기쁘게 생각하지만 초콜릿 바 사이에 가장 중요한 구개 세정 음료를 제외하고는 있는 그대로 샘플링할 것입니다."

향긋한 두더지 소스와 바비큐 소스부터 와플, 요거트, 커피와 관련된 요리에 이르기까지 항산화 성분이 풍부한 슈퍼 푸드는 Lehndorff의 집에서 만드는 많은 요리에 등장했습니다.

“어렸을 때부터 모든 종류의 초콜릿을 좋아했습니다.”라고 Lehndorff는 말했습니다.“그것은 편안함과 특별한 순간의 본질이며 그것으로 요리하는 법을 배웠습니다.소스, 칠리, 고기 스튜를 만들 때 약간의 깊이를 더하기 위해 종종 코코아를 약간 넣습니다.”

일요일의 온라인 이벤트는 유대감을 키우고 감각을 자극하며 지식과 엔터테인먼트를 모두 제공하기 위해 마련되었습니다.

Boulder Book Store의 공동 소유주이자 선물 구매자인 Helena Pastis-Bolduc은 "이 개념은 사회적 거리두기를 하는 동안 사회적 따뜻함을 증진하기 위한 방법으로 시작되었습니다."라고 말했습니다.“어버이날 초콜릿 행사를 했는데 재미있고 반응이 좋았고 아빠도 같은 대접을 받을 자격이 있다고 생각했습니다.이전 행사에서는 온 가족이 함께 모여 초콜릿을 맛보고 있었습니다.”

대중에게 문학적 보석을 제공하는 것 외에도 Boulder Book Store는 빠르게 장인이 만든 최고의 초콜릿을 공급하는 업체가 되었습니다.가상 테이스팅에 등장하는 모든 바는 Pearl Street 매장에서 판매됩니다.

“지난 밸런타인데이에 우리는 서점에서 360명을 모은 행사를 가졌습니다.”라고 Pastis-Bolduc이 말했습니다.“우리는 해당 이벤트를 위해 130개의 서로 다른 바를 큐레이팅했습니다.Boulder Book Store는 현재 콩에서 바로 만든 초콜렛 진화를 확산하고 전파하기 위한 협력자로서 초콜렛 제조업체들 사이에서 잘 알려진 시설이 되고 있습니다.”

Zoom 이벤트 티켓은 $10이며 원래 가격은 $12.45인 Pastis-Bolduc이 가장 좋아하는 무료 Arete Fiji 70% 바가 포함되어 있습니다.참가자는 목록에 있는 다른 바를 두 개 이상 구매해야 합니다.

Pastis-Bolduc은 "아버지의 날 테이스팅을 위해 남성의 취향을 더 만족시킬 바를 선택했습니다."라고 말했습니다.“이전 이벤트와 마찬가지로 어버이날을 맞아 더 과일 향이 나고 꽃향기가 나는 바를 선택했습니다.이번에는 초콜릿 함량이 더 많은 커피, 럼, 진하고 강한 바가 있습니다.우리는 일반적으로 매장에서 매우 다양한 바를 취급하기 때문에 8개의 바 전체 선택이 이 이벤트에 대해 매우 독특하다고 생각합니다.”

하와이 쇼콜라티에 마노아의 염소 우유로 만든 바부터 $19.20에 판매되는 작은 배치 Lawley's Rum과 에콰도르산 카카오를 사용하여 구리로 만든 Goodnow Farms의 제품에 이르기까지 옵션은 평균 Kit Kat 또는 Russell Stover 상자를 훨씬 뛰어 넘습니다.

Lehndorff는 “손으로 만든 책임감 있는 소싱 콩과 바 과자를 진심으로 감사할 때 '아하'하는 순간이 있습니다."라고 말했습니다."초콜릿은 단순히 맛이 아니라 단맛에서 풍미에 이르기까지 다양한 뉘앙스, 향, 맛의 세계라는 것을 깨닫게 됩니다."

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