Il mercato globale delle attrezzature per la lavorazione del cioccolato e dei dolciumi aveva un valore di 3,4 miliardi di dollari nel 2017 e si prevede che raggiungerà i 7,1 miliardi di dollari entro il 2026 con un CAGR del 9,6%.

Le attrezzature per la lavorazione del cioccolato e dei dolciumi forniscono una soluzione per soddisfare la crescente domanda di cioccolato e prodotti dolciari insieme a prodotti innovativi e funzionali.

La crescente domanda di prodotti dolciari da parte dei clienti, la crescita nel settore della vendita al dettaglio, i progressi tecnologici e una crescente attenzione alla sicurezza alimentare dei prodotti dolciari e alla sicurezza dei lavoratori stanno guidando la crescita del mercato globale delle attrezzature per la lavorazione del cioccolato e dei dolciumi.Tuttavia, l'elevato costo delle apparecchiature ostacola in una certa misura la crescita di questo mercato.Inoltre, la mancanza di una forza lavoro qualificata in molte parti del mondo rappresenta una grande sfida per il mercato delle attrezzature per la lavorazione del cioccolato.

Segmento di dolciumi morbidi leader nel mercato globale delle attrezzature per la lavorazione del cioccolato e dei dolciumi, in quanto è uno dei prodotti dolciari più consumati da quasi tutte le fasce di età in tutte le regioni, oltre ad essere un ingrediente chiave in molti prodotti alimentari che aumentano la consapevolezza dei benefici per la salute di cioccolato;e propensione dei consumatori verso cioccolatini funzionali fondenti e senza zucchero.

Il segmento dei depositanti ha dominato il mercato globale delle attrezzature per la lavorazione del cioccolato e dei dolciumi nel 2017, principalmente a causa del significativo sviluppo della tecnologia di deposito per soddisfare la crescente domanda del mercato di prodotti innovativi e di alta qualità e una migliore domanda di prodotti dolciari dai mercati in via di sviluppo.

A livello regionale, l'Asia-Pacifico rappresenta la quota maggiore del mercato globale delle attrezzature per la lavorazione del cioccolato e dei dolciumi.L'ampia quota della regione APAC è principalmente attribuita a una crescente domanda di cioccolato e prodotti dolciari funzionali e premium nei paesi emergenti e in via di sviluppo tra cui India, Indonesia, Cina e Tailandia, base di popolazione più elevata;e la crescente spesa per prodotti pronti e pronti al consumo.

La Cina è il più grande mercato unico per le attrezzature per cioccolato e dolciumi, con un fatturato di 750 milioni di dollari nel 2016. Inoltre, c'è ancora spazio per la crescita, poiché vi vengono ancora utilizzate tecniche di lavorazione manuale degli alimenti.

Il rapporto sul mercato globale delle apparecchiature per la lavorazione del cioccolato e dei dolciumi include l'analisi PESTLE, il panorama competitivo e il modello a cinque forze di Porter.Analisi dell'attrattiva del mercato in cui tutti i segmenti sono confrontati in base alle dimensioni del mercato, al tasso di crescita e all'attrattiva generale.

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