O mercado global de equipamentos de processamento de chocolate e confeitaria valia US$ 3,4 bilhões em 2017 e deve chegar a US$ 7,1 bilhões até 2026 com um CAGR de 9,6%.

Os equipamentos de processamento de chocolate e confeitaria fornecem uma solução para atender à crescente demanda por produtos de chocolate e confeitaria, juntamente com produtos inovadores e funcionais.

A crescente demanda dos clientes por produtos de confeitaria, o crescimento do setor de varejo, os avanços tecnológicos e o foco crescente na segurança alimentar de produtos de confeitaria e na segurança dos trabalhadores estão impulsionando o crescimento do mercado global de equipamentos de processamento de chocolate e confeitaria.No entanto, o alto custo dos equipamentos dificulta um pouco o crescimento desse mercado.Além disso, a falta de mão de obra treinada em muitas partes do globo representa um grande desafio para o mercado de equipamentos de processamento de chocolate.

Segmento de confeitaria macia liderando o mercado global de equipamentos de processamento de chocolate e confeitaria, pois é um dos produtos de confeitaria mais consumidos por quase todas as faixas etárias em todas as regiões, além de ser um ingrediente-chave em muitos produtos alimentícios que aumentam a conscientização sobre os benefícios à saúde de chocolate;e inclinação dos consumidores para chocolates escuros funcionais e sem açúcar.

O segmento de depósitos dominou o mercado de equipamentos de processamento de chocolate e confeitaria globalmente em 2017, principalmente devido ao desenvolvimento significativo na tecnologia de depósito para atender à crescente demanda do mercado por produtos inovadores e de alta qualidade e melhor demanda por produtos de confeitaria de mercados em desenvolvimento.

Em termos regionais, a Ásia-Pacífico detém a maior fatia do mercado global de equipamentos de processamento de chocolate e confeitaria.A grande participação da região APAC é atribuída principalmente a uma demanda crescente de chocolate funcional e premium e produtos de confeitaria em países emergentes e em desenvolvimento, incluindo Índia, Indonésia, China e Tailândia, maior base populacional;e gastos crescentes com produtos de conveniência e prontos para o consumo.

A China é o maior mercado individual para equipamentos de chocolate e confeitaria, respondendo por US$ 750 milhões em vendas em 2016. Além disso, ainda há espaço para crescimento, pois ainda são utilizadas técnicas manuais de processamento de alimentos.

O relatório global do mercado Equipamento de processamento de chocolate e confeitaria inclui análise PESTLE, cenário competitivo e modelo de cinco forças de Porter.Análise de atratividade do mercado em que todos os segmentos são comparados com base no tamanho do mercado, taxa de crescimento e atratividade geral.

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