런던 (로이터)-초콜릿 팬들은 올해 코코아 가격 하락 예측으로 반드시 이익을 얻지는 못할 것입니다.월요일 런던 코코아 선물에 대해 로이터가 실시한 여론 조사에 따르면 생산량 증가와 코로나 바이러스 위기가 수요에 미치는 영향으로 인해 연말에 코코아 비용이 10% 감소할 것으로 나타났습니다.
그러나 코코아 가루의 가격은 소매 가격의 한 구성 요소일 뿐이므로 초콜릿 바가 반드시 더 저렴하지는 않을 수 있습니다.
코로나바이러스 봉쇄의 영향으로 사람들이 필수품 구매에 집중하기 시작하면서 충동적인 초콜릿 구매가 줄어들었습니다.앞으로 몇 달 동안의 좋지 않은 경제 전망은 초콜릿과 같은 사치품에 대한 수요에 타격을 줄 것으로 예상되며 할로윈과 같은 축하 행사의 판매는 평소보다 약할 수 있습니다.
코코아 외에도 초콜릿 바의 가격을 높이는 다른 많은 비용이 있습니다.여기에는 설탕, 때로는 우유 또는 견과류와 같은 다른 성분뿐만 아니라 포장, 마케팅, 배송, 세금 및 소매점 이익이 포함됩니다.
초콜릿 제조업체는 일반적으로 런던 및 뉴욕 선물 시장에서 코코아를 구매하지 않습니다.그들이 끌어들이는 코코아는 선물 계약의 사양을 충족하지만 많은 제품의 품질이 충분히 높지 않습니다.
제조업체는 일반적으로 실제 시장에서 제품을 구매하며 일반적으로 요구되는 품질에 대해 프리미엄을 지불해야 합니다.10월 1일에 시작되는 다가오는 2020/21 코코아 시즌에 초콜릿 생산자들은 농부들의 빈곤 퇴치를 위한 계획의 일환으로 최고 생산국인 코트디부아르와 가나로부터의 공급량 1톤당 미화 400달러를 추가로 지불할 것입니다.부분.
초콜릿 제조업체는 일반적으로 제품 가격 변경을 꺼리고 크기나 품질을 조정할 가능성이 더 큽니다.
예를 들어 Toblerone 제조업체는 원자재 비용 상승 후 2016년 특정 크기의 스트립 삼각형 사이에 더 큰 간격을 도입했지만 나중에 다시 변경했습니다.
특정 제과 제품의 초콜릿 코팅을 엷게 하거나 두껍게 하는 것과 같이 더 미묘한 변화를 줄 수도 있습니다.
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