लंडन (रॉयटर्स)-या वर्षी कोकोच्या किमतीत घट होण्याच्या अंदाजाचा फायदा चॉकलेट चाहत्यांना होणार नाही.सोमवारी लंडन कोको फ्यूचर्सवर रॉयटर्सने केलेल्या सर्वेक्षणात असे दिसून आले आहे की वाढत्या उत्पादनामुळे आणि मागणीवर कोरोनाव्हायरस संकटाचा परिणाम यामुळे वर्षाच्या शेवटी कोकोची किंमत 10% कमी होईल.
परंतु चॉकलेट बार स्वस्त असू शकत नाहीत, कारण कोको पावडरची किंमत किरकोळ किमतीचा फक्त एक घटक आहे.
कोरोनाव्हायरस लॉकडाऊनच्या परिणामामुळे आवेगपूर्ण चॉकलेट खरेदीला परावृत्त केले आहे कारण लोक आवश्यक वस्तूंच्या खरेदीवर लक्ष केंद्रित करू लागले आहेत.अशी अपेक्षा आहे की येत्या काही महिन्यांतील खराब आर्थिक दृष्टीकोन चॉकलेटसारख्या लक्झरी वस्तूंच्या मागणीवर परिणाम करेल, तर हॅलोविनसारख्या उत्सवांची विक्री नेहमीपेक्षा कमकुवत असू शकते.
कोको व्यतिरिक्त, इतर अनेक खर्च आहेत ज्यामुळे चॉकलेट बारची किंमत वाढेल.यामध्ये साखर आणि काहीवेळा दूध किंवा नट यांसारखे इतर घटक, तसेच पॅकेजिंग, विपणन, शिपिंग, कर आणि किरकोळ विक्रेत्याचा नफा यांचा समावेश होतो.
चॉकलेट निर्माते सहसा लंडन आणि न्यूयॉर्क फ्युचर्स मार्केटमध्ये कोको खरेदी करत नाहीत.ते ज्या कोकोला आकर्षित करतात ते फ्युचर्स कॉन्ट्रॅक्टच्या वैशिष्ट्यांची पूर्तता करतात, परंतु त्यांच्या अनेक उत्पादनांची गुणवत्ता पुरेशी उच्च नसते.
उत्पादक सामान्यतः वास्तविक बाजारपेठेत उत्पादने खरेदी करतात आणि त्यांना आवश्यक गुणवत्तेसाठी सामान्यतः प्रीमियम भरावा लागतो.1 ऑक्टोबरपासून सुरू होणाऱ्या आगामी 2020/21 कोको हंगामात, चॉकलेट उत्पादक शेतकऱ्यांमधील गरिबीचा सामना करण्याच्या योजनेचा एक भाग म्हणून आयव्हरी कोस्ट आणि घाना या प्रमुख उत्पादक देशांकडून प्रति टन पुरवठा करण्यासाठी अतिरिक्त US$400 अदा करतील.भाग.
चॉकलेट उत्पादक सामान्यतः उत्पादनाच्या किमती बदलण्यास नाखूष असतात आणि आकार किंवा गुणवत्ता समायोजित करण्याची अधिक शक्यता असते.
उदाहरणार्थ, टोब्लेरोनच्या निर्मात्याने 2016 मध्ये कच्च्या मालाच्या किमती वाढल्यानंतर काही आकारांच्या पट्टी त्रिकोणांमधील मोठे अंतर आणले, परंतु नंतर ते बदलले.
तुम्ही आणखी सूक्ष्म बदल देखील करू शकता, जसे की काही मिठाई उत्पादनांवर चॉकलेट कोटिंग पातळ करणे किंवा घट्ट करणे.
suzy@lstchocolatemachine.com
www.lstchocolatemachine.com
दूरध्वनी/व्हॉट्सअॅप:+८६ १५५२८००१६१८(सुझी)