Verwen jezelf met deze romige, veganistische karameltaartjes gevuld met pecannotenboter en chocoladesaus.Dit dessert smelt in je mond.

Rond deze tijd van het jaar krijg ik inspiratie om meer pecannoten te gebruiken!Pecannoten zijn niet echt een noot die ik heel vaak eet of gebruik.Maar ik vind ze heerlijk!Ze zijn zacht en mild en absoluut heerlijk als ik ze thuis rooster.Voor het veganistische en geraffineerde suikervrije recept had ik wat zelfgemaakte pecanboter over van mijn overheerlijke pecanboterkoekjes.Het recept vind je hier.De pecannootboter is zo heerlijk en uniek.Ik wilde het echt niet verloren laten gaan, dus mengde ik het met wat dadels en maakte pecan caramel!

Pecannotenboter is niet gemakkelijk te vinden in winkels.Maar gelukkig is het heel gemakkelijk te maken, zelfs voor keukenmachines die niet erg krachtig zijn (zoals die van mij).Je hoeft alleen maar een paar pecannoten ongeveer tien minuten op 180 C te roosteren en ze vervolgens op te kloppen tot ze in boter veranderen.Het mag niet langer dan vijf minuten duren.Ik maak graag een grote batch en bewaar die in de koelkast.Blijkbaar mag je het maar ongeveer een week in de koelkast bewaren voordat je het allemaal opgebruikt.Maar de mijne duurde ongeveer twee weken.En ik denk echt dat het langer had kunnen duren, tenzij ik het tegen die tijd had gegeten.

Dit recept is erg nootachtig, dus het is vrij zwaar.En ook al zit er geen echte suiker in dit recept;gemengde dadels zijn ongelooflijk zoet!Het is dus ook nog eens een heel zoet recept.De smaken komen prachtig samen.En in tegenstelling tot veel van mijn andere taarten, zijn deze behoorlijk stevig!Ze komen gemakkelijk uit het blik, dus ik hoef niet elke keer in paniek te raken als ik er een probeer uit te halen.

Hoewel dit dessert aan de zwaardere kant is (ik kan niet meer dan een kwart taart per keer eten), is het toch erg voedzaam en gezond.Het recept is zuivelvrij, vrij van geraffineerde suikers en glutenvrij zolang je glutenvrije haver gebruikt.Genieten van!

Voor meer verrukkelijke veganistische desserts, probeer mijn no-bake kokosnoot en chocolade bounty-plakjes.Ze zullen zeker elke zoetekauw tevreden stellen.

suzy@lstchocolatemachine.com
www.lstchocolatemachine.com
wechat/whatsapp:+86 15528001618(Suzy)