پیکن بٹر اور چاکلیٹ ساس سے بھرے ان کریمی، ویگن کیریمل ٹارٹس میں شامل ہوں۔یہ میٹھا آپ کے منہ میں پگھل جائے گا۔

سال کے اس وقت کے ارد گرد، مجھے مزید پیکن استعمال کرنے کی ترغیب ملتی ہے!پیکن واقعی ایک نٹ نہیں ہے جسے میں اکثر کھاتا ہوں یا استعمال کرتا ہوں۔لیکن میں ان سے لطف اندوز ہوں!جب میں انہیں گھر میں ٹوسٹ کرتا ہوں تو وہ نرم اور ہلکے اور بالکل مزیدار ہوتے ہیں۔ویگن اور بہتر چینی سے پاک ترکیب کے لیے، میرے پاس اپنی مزیدار پیکن بٹر کوکیز میں سے کچھ گھر کا بنا ہوا پیکن مکھن بچا تھا۔آپ یہاں نسخہ تلاش کر سکتے ہیں۔پیکن مکھن بہت لذیذ اور منفرد ہے۔میں واقعی میں اسے ضائع نہیں ہونے دینا چاہتا تھا، لہذا میں نے اسے کچھ کھجوروں کے ساتھ ملایا اور پیکن کیریمل بنایا!

پیکن مکھن اسٹورز میں تلاش کرنا آسان نہیں ہے۔لیکن شکر ہے، یہ بنانا بہت آسان ہے، یہاں تک کہ فوڈ پروسیسرز کے لیے بھی جو زیادہ طاقتور نہیں ہیں (جیسے میرے ایک)۔آپ کو کچھ پیکن کو 180 سینٹی گریڈ پر تقریباً دس منٹ تک ٹوسٹ کرنے کی ضرورت ہے اور پھر انہیں اس وقت تک ہلائیں جب تک کہ وہ مکھن میں تبدیل نہ ہوجائیں۔اس میں پانچ منٹ سے زیادہ نہیں لگنا چاہیے۔مجھے ایک بڑا بیچ بنانا اور اسے فریج میں رکھنا پسند ہے۔بظاہر، آپ کو یہ سب استعمال کرنے سے پہلے صرف ایک ہفتے کے لیے فریج میں رکھنا ہے۔لیکن میرا تقریباً دو ہفتے تک جاری رہا۔اور میں ایمانداری سے سوچتا ہوں کہ یہ زیادہ دیر تک چل سکتا تھا سوائے اس کے کہ میں نے اسے کھایا ہو۔

یہ نسخہ بہت گری دار میوے کا ہے لہذا یہ کافی بھاری ہے۔اور اگرچہ اس ترکیب میں کوئی حقیقی چینی نہیں ہے۔ملاوٹ شدہ تاریخیں ناقابل یقین حد تک میٹھی ہیں!تو یہ بھی بہت میٹھا نسخہ ہے۔ذائقے خوبصورتی سے اکٹھے ہوتے ہیں۔اور میرے بہت سے دوسرے ٹارٹس کے برعکس، یہ کافی مضبوط ہیں!وہ آسانی سے ٹن سے باہر آتے ہیں، لہذا جب بھی میں اسے نکالنے کی کوشش کرتا ہوں تو مجھے گھبرانے کی ضرورت نہیں ہے۔

اگرچہ یہ میٹھا بھاری ہے (میں ایک وقت میں چوتھائی ٹارٹ سے زیادہ نہیں کھا سکتا)، یہ اب بھی بہت غذائیت بخش اور صحت بخش ہے۔نسخہ ڈیری فری، ریفائنڈ شوگر فری اور گلوٹین فری ہے جب تک کہ آپ گلوٹین فری جئی استعمال کریں۔لطف اٹھائیں!

مزید لذیذ ویگن ڈیسرٹس کے لیے، میرے نو بیک ناریل اور چاکلیٹ باؤنٹی سلائسس آزمائیں۔وہ کسی بھی میٹھے دانت کو مطمئن کرنے کا یقین رکھتے ہیں۔

suzy@lstchocolatemachine.com
www.lstchocolatemachine.com
wechat/whatsapp:+86 15528001618(Suzy)