لندن (رائٹرز) ضروری نہیں کہ چاکلیٹ کے شائقین اس سال کوکو کی قیمتوں میں کمی کی پیش گوئی سے فائدہ اٹھائیں گے۔روئٹرز کی جانب سے پیر کو لندن کوکو فیوچرز پر کرائے گئے ایک سروے سے معلوم ہوا ہے کہ کوکو کی قیمت میں سال کے آخر میں 10 فیصد کمی ہو جائے گی جس کی وجہ پیداوار میں اضافہ اور مانگ پر کورونا وائرس کے بحران کے اثرات ہیں۔
لیکن ضروری نہیں کہ چاکلیٹ کی سلاخیں سستی ہوں، کیونکہ کوکو پاؤڈر کی قیمت خوردہ قیمت کا صرف ایک حصہ ہے۔
کورونا وائرس لاک ڈاؤن کے اثرات نے چاکلیٹ کی زبردست خریداری کی حوصلہ شکنی کی ہے کیونکہ لوگوں نے ضروری اشیاء کی خریداری پر توجہ دینا شروع کردی ہے۔یہ توقع کی جاتی ہے کہ آنے والے مہینوں میں خراب معاشی منظرنامے سے چاکلیٹ جیسی پرتعیش اشیاء کی مانگ پر اثر پڑے گا، جبکہ ہالووین جیسی تقریبات کی فروخت معمول سے کمزور ہو سکتی ہے۔
کوکو کے علاوہ، بہت سے دوسرے اخراجات ہیں جو چاکلیٹ سلاخوں کی قیمتوں میں اضافہ کریں گے.ان میں دیگر اجزاء شامل ہیں، جیسے چینی اور بعض اوقات دودھ یا گری دار میوے، نیز پیکیجنگ، مارکیٹنگ، شپنگ، ٹیکس، اور خوردہ فروش کے منافع۔
چاکلیٹ بنانے والے عموماً لندن اور نیویارک فیوچر مارکیٹ میں کوکو نہیں خریدتے ہیں۔وہ جس کوکو کو اپنی طرف متوجہ کرتے ہیں وہ مستقبل کے معاہدوں کی تصریحات کو پورا کرتا ہے، لیکن ان کی بہت سی مصنوعات کا معیار کافی زیادہ نہیں ہے۔
مینوفیکچررز عام طور پر اصل مارکیٹ سے مصنوعات خریدتے ہیں، اور انہیں عام طور پر مطلوبہ معیار کے لیے ایک پریمیم ادا کرنا پڑتا ہے۔آنے والے 2020/21 کوکو سیزن میں، جو 1 اکتوبر سے شروع ہو گا، چاکلیٹ کے پروڈیوسر بھی کسانوں میں غربت سے نمٹنے کے منصوبے کے حصے کے طور پر، آئیوری کوسٹ اور گھانا کے اعلی پیداواری ممالک سے سپلائی کے لیے اضافی US$400 فی ٹن ادا کریں گے۔حصہ
چاکلیٹ مینوفیکچررز عام طور پر مصنوعات کی قیمتوں کو تبدیل کرنے میں ہچکچاتے ہیں اور سائز یا معیار کو ایڈجسٹ کرنے کا زیادہ امکان رکھتے ہیں۔
مثال کے طور پر، ٹوبلرون کے مینوفیکچرر نے خام مال کی قیمتوں میں اضافے کے بعد 2016 میں مخصوص سائز کے پٹی مثلث کے درمیان ایک بڑا فرق متعارف کرایا، لیکن بعد میں اسے واپس تبدیل کر دیا۔
آپ مزید باریک تبدیلیاں بھی کر سکتے ہیں، جیسے کہ کچھ کنفیکشنری مصنوعات پر چاکلیٹ کی کوٹنگ کو پتلا یا گاڑھا کرنا۔
suzy@lstchocolatemachine.com
www.lstchocolatemachine.com
ٹیلی فون/واٹس ایپ:+86 15528001618(سوزی)