Այս մեքենան օգտագործում է ածուխ (կարելի է նաև վերածվել էլեկտրական ջեռուցման տեսակի, մազութի կամ գազի ինֆրակարմիր կատալիտիկ այրման տեսակի) որպես ջերմության աղբյուր և օգտագործում է ջերմահաղորդման ճառագայթման սկզբունքը նյութը բովելու համար.բոված առարկան բովելու ընթացքում չի դիպչում հրավառությանը:Թխվող նյութը շարունակաբար մղվում է թմբուկի մեջ պարուրաձև կտորի միջոցով՝ ձևավորելով անխափան գլանվածք, որպեսզի այն հավասարապես տաքացվի, ինչը արդյունավետորեն երաշխավորում է թխման որակը, գույնը և համը: