Ma ihi rooti-dubo kasta oo male-awaal ah, oo inta badan waxaan ku sameeyaa khaladaadka ugu fudud ee cuntada.In badan ayaan wax ku baraarujiyaa marka aan wax karinayo, laakiin haddii aan sidaa ku sameeyo alaabta la dubay waxay keeni kartaa musiibo.

Si aan uga guulaysto cabsida aan ka qabo dubista, iyo sida jacaylka dheer ee shukulaatada-chip cookies, waxaan doonayay inaan arko waxa dhici doona haddii aan sameeyo qaar ka mid ah khaladaadka caadiga ah marka aan samaynayo dufcad xoqan.

Si aan wax waliba u ilaaliyo, waxaan isticmaalay cunto karis la mid ah --ka Nestlé Toll House shokolaatada-chip cookie-ka saxda ah ee bacda shukulaatada - mashruucayga tijaabada-iyo-qallada.

Laga soo bilaabo isku-darka batteriga ilaa isticmaalka daqiiq aad u badan, waa tan wixii dhacay markii aan sameeyay 10 khalad oo caadi ah markii aan dubay buskudka.

Isku-darka-ama bararka, dubista-hadalka-waxay keentay baytar orod leh.Dheecaannada loo sameeyay buskudka si dhakhso ah u dubay oo u faafay si ka sii ballaadhan marka loo eego buufiska la shiiday ee saxda ah sida caadiga ah.

Waxaad ku qasi kartaa buufinta meel kasta, laakiin karradu waxay dhacdaa markaad isku darayso subagga, sonkorta, iyo vaniljka.Waxaan isku daray batterka in ka badan intii aan lahaa labadaba inta lagu jiro marxaladda kareemka ee cuntada iyo ka dib marka lagu daro burka.

Natiijo ahaan, buskudyadu waxay u soo baxeen iftiin iyo hawo, waxaana awooday inaan dhadhamiyo subagga si aad ah dufcaddan marka loo eego kuwa kale.Waxay isu rogeen mid wanaagsan, xitaa maariin.

Isticmaalka budada dubista waxa ay keentay buskud calalin ah - nooca calalinta ee ay ilkaheygu ku dheggan yihiin wax yar markii aan gooyay.

Dufcadani way ka cakiran tahay kuwii hore, shukulaatadana waxay lahayd dhadhamin kiimikaad oo kale ah taasoo siisay buskudka dhadhan macmal ah.

Kukisyadu ma xuma, laakiin uma ay raaxaysanayn sida qaybaha kale.Markaa haddii aad khaladkan samayso, ogow inay OK tahay -ma noqon doonaan buskudyadii ugu fiicnaa ee aad waligaa samaysay, laakiin sidoo kale ma noqon doonaan kuwa ugu xun.

Ku xiridda daqiiqda - ku garaacista koobka cabbirka miiska miiska ama adigoo hoos u riixaya budada qaado - waxay keeni doontaa isticmaalka xad dhaaf ah.Waxaan ku daray oo kaliya in yar oo daqiiq ah oo ka badan intii la rabay in aan u helo dufcadan waxaana ogaaday in ay wax yar ku qaadatay dubista.

Waxaan uga tagay foornada ilaa 10 1/2 ilaa 11 daqiiqo (kuwa kale ayaa lagu kariyey sagaal daqiiqo), waxayna u soo baxeen si aad u qallafsan.Waxay ku engegeen gudaha, laakiin gebi ahaanba cufan ma ahayn.Ma ay ahayn keeg sida dufcaddii lagu sameeyey budada dubista.

Buskudyadu waxa ay dhaawaceen in ay le’eg yihiin gacantayda, in kasta oo muuqahoodu aadka u khafiifsan yahay, ee muuqalka buniga ahi uu markii hore iga dhigay in aan u malaynayo in aan gubay, haddana ma ay dhadhamin in ay gubteenba.

Buskudka oo dhami wuu qallafsanaa, laakiin chips-ku sidii bay ahaayeen.Qaniinyada iyaga, waxaan ogaaday in buskudkani aanu xitaa aad ugu dheggan ilkaheyga.

Ugu dambayntii, habkani waxa uu keenay buskudkaygii ugu fiicnaa.Haddii aad sidoo kale taageere u tahay buskudka qallafsan, kala duwanaanshahan adiga ayaa leh.

Waxaan ku shubay bur, sonkor, vanilj, milix, baking soda, beedka, iyo subagga hal baaquli ka dibna isku qasan dhamaantood.

Meel walba waxaa ka jiray xumbo hawo, buskudyaduna aad uma qurux badnayn.Waxay ahaayeen kuwo ba'an halkii ay ka ahaan lahaayeen isku-duubni, waxayna u ekayd inay ku jiraan isku urursanaan yaryar oo maaddooyin ah.

Markii aan ka soo saaray foornada, waxay lahaayeen nooc ka soo dhalaalay dhexda.Qaar baa run ahaantii u ekaa kuwo qurux badan oo rustic ah.

Waxay u haysteen qaniin yar oo ruugay laakiin engegan.Saamaynta xiisaha leh ee ka tagista ukunta waxay ahayd inaan dhadhamin karo milixda si muuqata.Kuwani waxay ahaayeen buskudka ugu milixda badan ilaa hadda, laakiin waxaan ku daray qaddar la mid ah sidii aan ku sameeyay sagaalka cunto ee kale.

Dufcaddani asal ahaan waxay ahayd saxaarad keeg yar ah.Waxay u ekaayeen oo waxay dareemeen sida buskudka madeleine, xitaa xagga hoose.

Isticmaalka sonkorta ku filan waxay keentay buskud qallalan oo rooti leh.Innaba ma ay ruugin, oo meel dhexe ayay kor ugu kaceen.

In kasta oo dhadhanka uu ahaa mid wanaagsan, ma awoodin inaan dhadhamiyo vaniljka intii aan awooday kuwa kale.Duubista iyo dareenka afka labaduba waxay i xasuusiyeen sawir aan aad u adagayn.

Dufcaddan buskudka ah ayaa dhexda ku dhex jirtay keega, laakiin sidoo kale hawo leh, oo leh geeso qallafsan.Waxay ahaayeen jaale oo wax yar dhexda ka bararsan yihiin, iyo bunni iyo aad u dhuuban hareeraha wareegga.

Isticmaalka subag aad u badan ayaa si cad uga dhigay cookies-ka subagga taabashada, waxayna ahaayeen kuwo jilicsan oo ku filan inay ku burburaan gacmahayga.Buskudyadu si degdeg ah ayay afkayga ugu kala dhalaaleen, waxaanan dareemayay daloollada hawada - kuwaas oo caan ka ahaa dusha sare - carrabkayga.

Buskudkani waxa ay aad ugu shabahaan dufcaddii ay ku jirtay ukun aad u badan.Kuwani si kala duwan ayay u kibreen - waxay haysteen wax badan oo muffin ah.

Laakiin dufcaddani aad bay u dhadhamisay.Waxaan awooday inaan aqoonsado vaniljka oo aan ku riyaaqay dhadhanka buskudka caadiga ah ee la socda.

Waxay ahayd buskud bararsan oo hawo laga dareemay gacantayda.Hoosku waxa uu u ekaa buskudka leh ukun aad u badan: in ka badan sida madeleine marka loo eego buskudka-chip-ka.

Waxaan u maleeyay inay xiiso lahayd sida xitaa wax yar u beddelo qadarka daqiiqda ee aan isticmaalay ay si weyn u bedeli karto buskudkayga.Waana ku faraxsanahay in aan helay buskudka cusub ee aan jeclaa (oo aan ku gaadhay isticmaalka daqiiq yar) iyada oo loo marayo tijaabadan.

Qaar ka mid ah khaladaadkan ayaa saameeyay cookies-ka si ka badan kuwa kale, laakiin aan run noqonno: Haddii la ii soo bandhigo, ma diidi doono midkoodna.